Onko soija todella niin huono kuin he sanovat?

Soija on yksi Bulgarian suosituimmista ruuistamaailmaa. Vaikka soijatuotteita esiintyi Euroopan maissa vasta noin 60 vuotta sitten, Aasian maat ovat kuluttaneet tätä kasvia palkokasvien perheestä tuhansia vuosia. Tästä historiallisesta ja gastronomisesta tosiasiasta huolimatta yhä enemmän tieteellisiä tutkimuksia ilmestyy todistamaan, että soija ei ole kaikkea muuta kuin niin hyödyllistä ihmisille kuin miltä se näyttää.

Huolimatta siitä, että soijapavut kuuluvat palkokasvien perheeseen, siitä voidaan valmistaa jopa lihaa

Onko hyvä syödä soijaa?

Valtava määrä soijasta valmistettuja tuotteita,näkyy minkä tahansa modernin kaupan hyllyillä. Supermarketit ovat kirjaimellisesti täynnä soijamaitoa, soijakastikkeita, soijajauhoja, papuja ja jopa soijalihaa. Kasvisproteiinien valtavan määrän vuoksi soijasta on tullut niin suosittua kasvissyöjien ruokavaliossa. Lisäksi tämän kasvin kannattajat uskovat, että soijatuotteiden säännöllinen kulutus voi jopa suojata ihmistä syövältä ja muilta vakavilta sairauksilta. No, tämä ei ole ihme. Tosiasia, että soijapavut eivät sisällä pelkästään kasvisproteiineja, vaan myös B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia ja sinkkiä. Miksi ei vitamiinien varastossa?

Kaikki ei kuitenkaan ole niin täydellistä kuin miltä näyttää.

Soijatuotteiden vastustajatväittävät, että johtuen siitä, että soija sisältää suuren määrän isoflavoneja, jotka vaikuttavat ihmiskehoon kuten estrogeeni tai naispuolihormoni, soija ei estä, vaan provosoi syöpää. Siten lisääntynyt estrogeenitaso naiskehossa voi johtaa tietyn tyyppisten rintasyöpien kasvuun.

Saatat ihmetellä: Mikä on oliivien ja oliivien ero? Ja mitä hyötyä niistä on?

Jotta voidaan tarkistaaSoijan käytön edut syrjäyttävät kaikki väitteet, tutkijat suorittivat tutkimuksen sekä Aasian että Euroopan maiden väestöstä. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että huolimatta soijatuotteiden aktiivisesta käytöstä Aasian maissa paikalliset naiset kärsivät syöpään keskimäärin 30% vähemmän kuin Euroopassa. Lisäksi soijan kulutus vaikuttaa myös taudin kulkuun. Tutkimuksen mukaan syöpäpotilaiden kuolleisuus alenee merkittävästi tarkasti syödessään ruokia, jotka sisältävät koostumuksessaan soijaa.

Soija sisältää valtavan määrän proteiineja, kalsiumia, sinkkiä ja kuitua

Syökö usein soijaa? Löydätkö siitä hyödyllisen? Kirjoita siitä Telegram-keskustelussamme, yritämme keskustella tästä kiireellisestä aiheesta yhdessä.

Tutkimuksen mukaan suurinSoijan menestys osoitettiin rintasyövän hoidossa niillä naisilla, jotka kärsivät hormonireseptorinegatiivisista rintasyövistä. Tätä vaarallista tautia pidetään aggressiivisimpana syöpätyyppinä, jossa kasvaimissa ei ole estrogeeni- ja progesteronireseptoreita, ja siksi ne reagoivat huonosti hormonihoitoon.

Lisäksi laboratoriokokeet osoittivatettä isoflavoni pyrkii toimimaan ei estrogeeninä, vaan sen vastakohtana. Kun syömme soijaa, isoflavoni ottaa yhteyttä estrogeeni alfa -reseptoriin, mikä johtaa tuumorin kehitykseen ja kasvuun. Samanaikaisesti isoflavoni voi kuitenkin kääntyä ei estrogeeniksi, vaan beeta-reseptoreiksi, mikä puolestaan ​​voi vähentää syöpäsolujen kasvua.

Voiko soija parantaa syöpää?

Bruce Trock, epidemiologian ja onkologian professoriJohns Hopkinsin lääketieteellinen korkeakoulu Marylandissa, Yhdysvalloissa, uskoo, että soijan vaikutus syöpäriskiin riippuu suuresti siitä, milloin alamme käyttää sitä ruokavaliossamme.

Suurin osa tutkimuksista Aasian maissatehtiin niiden naisten kanssa, jotka söivät soijaa jo varhaislapsuudesta, kun taas Euroopan maiden heikomman sukupuolen edustajat alkoivat sisällyttää soijaa ruokavalioonsa melko hiljattain. Tämän perusteella voimme päätellä, että kun aloitat soijatuotteiden käyttämisen varhaisessa iässä, onkologian monimutkaisten muotojen kehittymisen riski vähenee huomattavasti.