Robots en la cocina: una mano inteligente para cocinar fideos

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La cadena estadounidense de restaurantes chinos Panda Express se jactó de un desarrollo interesante: un brazo robótico especial que cocina fideos.

Panda Auto Wok fue diseñado para ayudar en la cocina del restaurante, para facilitar algunas de las tareas físicas de los cocineros y para acelerar el proceso de cocción.

Por lo general, todos los platos populares se cocinan en una grancantidades y los cocineros tenían que mezclar manualmente grandes porciones en woks (una sartén redonda y profunda con un fondo convexo), pero ahora el proceso de cocción se ha vuelto mucho más fácil.

La tecnología le permite no trabajar en exceso y dedicar más tiempo a la selección de ingredientes para los platos.

En el siguiente vídeo puedes evaluar el trabajo de Panda Auto Wok:

De momento, la tecnología ha sido patentada e implementada en 120 puntos del restaurante, en un futuro próximo otros 240 establecimientos recibirán una actualización.