Co je to přerušovaný půst a jak ovlivňuje tělo?

Jistě mnozí slyšeli, že nedostatek kaloriíužitečné pro tělo. Potvrzují to vědecké studie provedené nejen na zvířatech, ale i na lidech. Snížení počtu kalorií má navíc pozitivní vliv na různé tělesné systémy, včetně metabolismu, kardiovaskulárního systému, krevního tlaku atd. Existuje několik způsobů, jak omezit kalorie – snížit množství zkonzumovaného jídla, zařadit do jídelníčku nízkokalorické potraviny nebo jednoduše hladovět. Půst je nejúčinnějším způsobem, jak se omezit v kaloriích, ale také se liší. Nejčastěji lidé po určitou dobu odmítají jíst vůbec nebo jedí minimální množství rostlinné stravy. Tato metoda je docela bolestivá, protože člověk má vždy hlad. Proto je vhodný pouze pro lidi se silnou vůlí. Existuje ale ještě jeden typ hladu, o kterém málokdo ví – jde o takzvaný přerušovaný neboli přerušovaný půst. Jeho podstata spočívá v jídle pouze v určitou dobu. V tomto případě člověk také zažívá hlad, ale ví, že za hodinu nebo dvě bude čas na jídlo a nebude mít žádná omezení. V důsledku toho nelze tuto metodu ani plně nazvat hladověním, protože člověk může v součtu přijmout stejné množství kalorií jako vždy. Ale hlavní věc je, že pravidelně zažívá pocit hladu.

Vědci zjistili, proč je přerušovaný půst pro tělo dobrý

Přerušovaný půst je chytrý

V současné době můžete od mnoha celebritslyšet, že přerušovaný půst je skvělý způsob, jak zhubnout. Hodně se také mluví o tom, že takový půst zlepšuje zdraví a celkově posiluje tělo. Dlouho však nebylo jasné, jak působí na tělo a jaké jsou jeho přínosy. Záhadu rozluštili vědci z Kolumbijské univerzity, kteří výsledky své práce zveřejnili v časopise Nature.

Při přerušovaném půstu může člověk zkonzumovat libovolný počet kalorií, ale pouze během určitého období dne.

Od limitů přerušovaného půstučas jídla, vědci předpokládali, že důležitou roli hrají přirozené biologické hodiny, a ne snižování kalorií. Navíc, jak jsem řekl výše, počet kalorií během takového půstu se nemusí ani snížit. K ověření této hypotézy se vědci rozhodli provést studii na ovocných muškách.

Pro tento účel byly vybrány ovocné mušky.z dobrého důvodu. Stejně jako lidé mají biologické hodiny podobné těm lidským. Hmyz je aktivní ve dne a v noci spí. Navíc mají přibližně 70 % genů, které způsobují onemocnění u lidí. Jak říkají autoři práce, ovocné mušky jsou vynikajícím modelem pro studium procesu stárnutí, protože ovocné mušky a lidé stárnou stejně. Ale na rozdíl od lidí žijí mouchy jen dva měsíce, takže je mnohem pohodlnější pozorovat jejich stárnutí.

Ovocné mušky, stejně jako lidé, mají biologické hodiny.

Výzkumníci rozdělili experimentální mušky do čtyřrůzné skupiny. První skupina dostala neomezený přístup k jídlu 24 hodin denně. Druhá skupina mohla jíst pouze 12 hodin, poté následovala 12hodinová přestávka. Třetí skupina se postila 24 hodin denně, poté měla neomezený přístup k jídlu na dalších 24 hodin. Čtvrtá skupina hladověla 20 hodin v noci a částečně i ve dne, následoval den zotavení s neomezeným krmením po dobu dalších 28 hodin.

Ze čtyř skupin se ukázala pouze poslednívýrazné zvýšení střední délky života – 18 % u žen a 13 % u mužů. Navíc, jak se ukázalo, bylo kritické období dne, během kterého mouchy hladověly 20 hodin. Životnost se prodloužila pouze u much, které zůstaly v noci bez potravy a přestaly se postit kolem oběda. Zbytek délky života Drosophila se nezměnil.

Jaké je tajemství přerušovaného půstu?

Výsledky experimentu ukázaly, že klíč kklíč je čas půstu, nebo spíše biologické rytmy. Vědci zjistili, že po půstu začíná proces čištění buněk, kterému se běžně říká autofagie. K tomu ale dochází pouze tehdy, když v noci nastává půst. Autofagie zpomaluje stárnutí buňky, protože se z ní odstraňují molekuly, molekulární komplexy a další škodlivé zbytky. Výsledkem je, že buňka zůstává zdravá po dlouhou dobu.

Režim je klíčovým faktorem účinnosti přerušovaného půstu

Pokud jde o počet spotřebovaných kalorií,pak ovocné mušky čtvrté skupiny, tedy ty, které se přerušovaně postily, sežraly ještě více potravy než mouchy z druhé skupiny. Prodlužování střední délky života bylo přitom zřejmé. Když ale mušky ze čtvrté skupiny začaly být omezovány v množství konzumovaných bílkovin, jejich délka života se ještě prodloužila. Ukázalo se tedy, že účinnost půstu ovlivňují dva faktory – množství zkonzumovaných bílkovin a způsob odmítání jídla.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho kanálu Yandex.Zen pro ještě více vzrušujícího obsahu.

Cirkadiánní rytmy a jejich vliv na organismus

Pokud jde o biologické rytmy, častějicirkadiánní rytmy, tedy denní rytmy, jsou nejdůležitější. Zodpovídá za ně několik genů. Aby se vědci ujistili, že účinnost přerušovaného půstu ovlivňují právě cirkadiánní rytmy, vypnuli výše zmíněné geny u ovocných mušek. Jak se ukázalo, poté výhody přerušovaného půstu zmizely.

Vědci poté provedli opačný experiment -zvýšená autofagická aktivita v noci. V důsledku toho se prodloužila délka života much bez jakéhokoli hladovění. V souladu s tím je klíčovým mechanismem, kterým přerušovaný půst prospívá tělu, autofagie.

Proces čištění buněk, ke kterému dochází při přerušovaném půstu, zpomaluje jejich stárnutí

Kromě délky života výzkumnícizjistili další pozitivní účinky přerušovaného půstu, včetně zlepšení svalové a neuronální funkce u much, snížení agregace proteinů souvisejících s věkem a opožděného výskytu markerů stárnutí ve svalech a střevních tkáních.

Je třeba poznamenat, že v lidských buňkáchprobíhají stejné čistící procesy jako u Drosophila, takže získaná data naznačují možnost zlepšení stavu buněk jejich čištěním. Možná kvůli tomu ani nebudete muset hladovět. Následně lze vyvinout léky aktivující autofagii, což lidem prodlouží délku života. Připomínám, že podle jedné z prací vědců mohou lidé žít 130 let i více, ale to vyžaduje určitý průlom v medicíně. Možná se z toho stane autofagie.