Ресеарцх

Бацамо 40% од узгојене хране - куда иде?

У просеку, само 60% производарасте у земљи, падају у уста људи. Остатак испада из ланца снабдевања, постепено, све док производ не стигне до наших плоча. Штеточине једу усеве у пољу, вина се неизбежно покваре на путу до продавнице, чак и најскромплицираније продавнице и купци расипају храну. Ево грубог приказа како и зашто бацамо храну.

Колико хране се избацује сваке године?

Пољопривредници често посеју више усева него штопланира да прода - да се заштити од штеточина које једу лишће, катастрофалног времена и наглих скокова потражње. Ако произвођачима није потребан вишак, они остављају храну да труне на пољима и не плаћају за њено прикупљање. Произвођачи не процјењују неискориштену земљу, тако да можемо само процијенити колико остаци остају нетакнути: око 7% годишње.

Храна нестаје успут

Знанственици знају да недостаје много хране на путу одатлефарму до продавнице, али не могу да откријем који је део путовања највише расипан. Остаци говедине населили су се на поду фабрике, а кварљива воћа се покварила у камионима или акумулирала у складишту. Неки докази упућују на то да пољопривредници такође бацају сасвим нормално поврће једноставно зато што су „превише ружни“ за супермаркете. Процијените сами: не бисте хтјели купити ружни парадајз или краставце.

Храна остаје на полицама

Трговина прехрамбеним производима и продавницеза ресторане, они преферирају претеривање са вишком, што често доводи до додатних трошкова и губитка. Гомила плијена хране на полици. Сезонске намирнице - као што су ускрсне колаче које се пеку за Ускрс - које остају непотврђене, шаљу се у смеће након празника. Као и многи произвођачи, хигх-енд продавнице - које нуде боље и скупље производе - такође бацају оштећене или устајале производе.

Храна се квари у кухињи

Купци - највећи произвођач хранеотпада. Редовно бацамо кожу, кору, осталу храну и отпад који не одговара укусу; неки заборављају сир или пилетину у фрижидеру док се не покваре или не постану ужегли. Ови губици су кумулативни. Према студији коју је спровео УСДА, просечан Американац избацује 371 долара годишње у храну. Можете ли погодити и бројати колико производа баците? Реците нам у нашем цхату у Телеграму.

Фацебоок Обавештење за ЕУ! Морате се пријавити да бисте видели и објавили ФБ коментаре!