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なぜISSは焼きたてのクッキーのようにすぐに匂いがするのですか

宇宙食は粉から遠く離れてきました、マッシュポテトとチューブまで、プロのシェフによって作られた製品でなければ、少なくとも普通の「地上の」食べ物。しかし宇宙飛行士は実際に宇宙で自家製の料理を作ることができますか?もちろん、この事件はステーキやフライドポテトにはまだ届いていませんが、今秋には国際宇宙ステーションでおいしいデザートを用意することが可能になるでしょう。

現在の宇宙食の欠点は何ですか?

食品が宇宙飛行士は慎重に選択され、そのうち最高のものだけが「食卓」にたどり着きます;宇宙食は非常に健康的で栄養価が高いです。しかし、調理の過程でそれは慎重に保存され、それは味に影響を与えます。実際、私たちにはさまざまな種類の缶詰食品がありますが、これは作りたての料理のようなものではありません。さらに、自分で料理することは重要な心理的側面を持っています。

「料理という行為そのものが役に立ちます。 私たちが地球上の生存探検について訓練したとき、料理は何が起こっていたかに平常感を追加しました。 NASAの元宇宙飛行士のMike Massimino氏は、次のように述べています。


あなたがクッキーを作ることができる宇宙炉の部屋の一つ。生地が部屋に収まります。

クッキーを作るためのスペースオーブンはどうですか?

デバイスはZero G Kitchenによって開発されましたco NanoRacks。地球上のオーブンの中では、空気が加熱されて上昇し、皿を焼きます。それはそれから冷え、再び熱くなるところで下がる。これにより空気は連続的に循環します。しかし、ISSの微小重力の条件下では、空気は炉の上部に「浮かぶ」ことはありません。

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この問題を克服するために、オーブンにトレイがあります、これは食品を所定の位置に保ち、その内側に設置された発熱体は熱を均等に分配します。しかし、空気の流れだけが問題ではありません。火災は大きな危険をもたらすため、開発者はNASAのセキュリティ部門でテストするために特殊な換気コンポーネントと断熱モジュールを炉に装備しました。この場合、「ゼロから」ISSでクッキーを調理するのはまだうまくいきません。なぜなら、卵のための生地や小麦粉のような食材はただ駅のあちこちに飛ぶからです。したがって、「宇宙料理専門家」は、以前に地球上で製造され、凍結された生地ブランクを使用することを余儀なくされます。

今だけ宇宙飛行士を楽しむことができます作りたてのビスケットの香り。事実、最初のバッチを焼いた後、彼らはすべてのサンプルを地球に送って研究し、食べるときに「宇宙のクッキー」を使うことが危険であるかどうかを判断しなければならないということです。そしてすべてがうまくいけば、勇敢な宇宙飛行士は2番目のバッチを食べることができるでしょう。

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