tutkimus

Miksi syötävät hyönteiset ovat terveempiä kuin lasillinen appelsiinimehua?

Hyönteiset ovat erittäin ikäviä näköisiä olentoja. Repulsiivinen ulkonäkö ei kuitenkaan estä miljoonia ihmisiä ympäri maailmaa syömästä niitä. Muurahaisista, bedbugista ja toukoista valmistetut astiat ovat suosittuja Thaimaassa, Meksikossa ja Japanissa, ja kaikki siksi, että ne ovat erinomaisia ​​proteiini- ja vitamiinilähteitä. Ehkäpä italialaisten tutkijoiden tutkimuksen jälkeen paistettujen hyönteisten kokeilemiseen halukkaiden ihmisten määrä kasvaa dramaattisesti - ne osoittivat, että kourallinen syötäviä hyönteisiä on paljon käyttökelpoisempaa kuin lasillinen appelsiinimehua.

Tutkijat havaitsivat, että syötävät hyönteiset,lisäksi proteiinien ja kaikenlaisia ​​vitamiineja, runsaasti antioksidantteja. Me puhumme molekyyleistä, jotka estävät niin kutsuttujen vapaiden radikaalien aiheuttamien ketjureaktioiden esiintymisen ihmiskehossa. Nämä radikaalit tuottavat itse ihminen, ja jos niistä on liikaa, elävät solut alkavat hajota. Tämä aiheuttaa ennenaikaista ikääntymistä ja sairauksien esiintymistä.

Mitkä ovat hyödyllisiä hyönteisiä?

Antioksidantit, jotka eivät salli myös ihmistämene vanhaksi nopeasti, päästä hänen ruumiinsa ilmaan ja ruokaan. Edullisin antioksidantti on C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo. Se sisältyy melko suureen määrään appelsiinimehua, mutta uuden tutkimuksen tulokset osoittavat, että hyödyllisempien aineiden saamiseksi voit yrittää syödä jonkin verran kovakuoriaisia.

Tämä on mielenkiintoista: Maa voi menettää hyönteiset täysin seuraavien sadan vuoden aikana.

Tutkijat ovat tuoneet tämän esiin puhdistamalla syötäviä hyönteisiä.siipistä ja liuottamalla murskatut ruumiit veteen ja rasvaan. Laboratoriossa saatu aine testattiin antioksidanttien määrän suhteen, ja tulokset olivat yllättäviä. Kävi ilmi, että hyönteiset sisältävät kaksi kertaa enemmän ravinteita kuin sama määrä appelsiinimehua.

Hyönteiset

On käynyt ilmi, että muurahaisia, heinäsirkkoja jamuut melko ikäviä olentoja ovat varsin hyödyllisiä ihmiskeholle. Tällä hetkellä ihmiset tietävät enemmän kuin 1000 lajia syötäviä hyönteisiä, joista toisinaan ne valmistavat melko maukkaita, mutta epämiellyttäviä ruokia. Esimerkiksi Meksikossa ruohonleikkurit ovat erityisen suosittuja - matkustajien mielestä he tuntevat olevansa perunalastuja suussa ja maistuvat lähes samalla tavalla kuin mausteet, joissa ne paistettiin.

Fried Grasshoppers

Joidenkin maiden asukkaat syövät hyönteisten lisäksihämähäkit skorpioneilla. Italialaiset tutkijat arvostivat samalla niiden hyötyä, mutta niiden antioksidantit osoittautuivat paljon odotettua vähemmän. Alla olevassa taulukossa näet, että mustat skorpionit sisältävät vähiten ravintoaineita, mutta silkkiäistoukkien toukat, sirkat ja heinäsirkat, niiden pitoisuus ylittää rajan.

Todennäköisesti tulevaisuudessa hyönteiset ovat todellasyödään paljon useammin. Ainakin sirkat ja heinäsirkat tekevät jauhoja. Päivittäistä meduusaa ja levistä valmistettua maitoa voi tulla tuttu ruoka.

Jos olet kiinnostunut tiedosta ja teknologiasta, tilaa kanava Yandex.Dzen. Siellä löydät materiaaleja, joita ei ole julkaistu sivustolla!

Facebook -ilmoitus EU: lle! Sinun täytyy kirjautua sisään nähdäksesi ja julkaistaksesi FB -kommentteja!