# biologia | Sipuliuute normalisoi kolesterolia ja sokeria

Sipuliuute (Allium cepa) olennaisestivähentää kohonnut glukoosi (sokeri) ja kokonaiskolesteroli diabeettisilla rotilla. Lisäksi nämä jyrsijät ottivat myös diabeteksen vastaisen lääkkeen metformiinin. Tämän tutkimuksen tulokset julkistettiin endokriiniyhdistyksen 97. vuosikokouksessa San Diegossa. Osoittautuu, että sellaista halpaa ja edullinen ravintolisä kuin sipuliuute voidaan teoriassa käyttää diabeteksen hoidossa.

Kuten resurssin EurekAlert! Science News, johtava tutkija MD, Nigerian Delta University (Abraka) Anthony Ojieh toteaa:

Sipulit ovat halpoja ja edullisia, ja ne sisältyvät ruokavalioon. Sitä voidaan mahdollisesti käyttää diabeteksen hoitoon.

Kolme ryhmää rotta diabetestä Ojieh ja hänen kollegansaantoi metformiinin ja eri annokset sipuliuutteen (200, 400 ja 600 milligrammaa jyrsijän painokiloa kohti päivässä) ja katsoi, parantaako se lääkkeen vaikutusta. Metformiinia ja sipuliuutetta annettiin myös kolmelle rottaryhmälle, joilla ei ollut diabetesta. Kaksi kontrolliryhmää (rotat, joilla oli diabetes ja ilman diabetestä) eivät saaneet metformiinia tai sipuliuutetta. Lisäksi kaksi muuta ryhmää (rotat, joilla oli diabetes ja ilman sitä) saivat vain metformiinia, eivätkä he antaneet sipuliuutetta. Jokaisessa ryhmässä oli viisi jyrsijää.

Sipuliuute annoksina 400 ja 600milligrammaa / rotta painokiloa päivässä laskivat merkittävästi verensokeriarvoja (50% ja 35%) verrattuna tilaan ennen kuin tämä lisäravinne annettiin jyrsijöille.

On myös huomattava, että Allium cepa vähentää yleisestikolesteroli diabeettisilla rotilla. 400 ja 600 milligramman annoksilla oli suurin vaikutus. Diabeettisissa rotissa sipuliuute kasvatti keskimääräistä painoa; diabeetikoilla rotilla sillä ei ollut samanlaista vaikutusta. Sipulot sinänsä eivät ole kovin kaloreita, mutta ne stimuloivat aineenvaihduntaa ja lisäävät ruokahalua.

Samanaikaisesti ei metformiini eikä sipuliuute paranna rottien haiman, jonka diabetes oli aiheuttanut.

Uute uutettiin säännöllisistä sipuleista, joita on saatavanamyynnissä paikallisilla markkinoilla. Samanaikaisesti, jotta uutetta voidaan käyttää lääkkeenä, se on puhdistettava vain aktiivisten aineosien eristämiseksi asianmukaisessa annoksessa, Ojieh toteaa. Tutkijoiden ei ole vielä keksitty mekanismia, jonka avulla sipulit voivat alentaa verensokeriaan. Ojieh raportoi, että tutkijoille ei tällä hetkellä ole selitystä tälle ilmiölle.

Viestistä seuraa, että sipuli itsessäänote ei ole lääke, vaan apuaine diabeteksen vastaisiin lääkkeisiin nähden. Ja tietenkin, tutkimuksen alkuvaiheessa olevat tutkimukset eivät vielä anna syytä harkita sipuliuutetta tarkalleen keinoilla, joilla voit alentaa sokerin ja kolesterolin tasoa.

varoitukset

Raaka sipuli voi aiheuttaa ihoärsytystä,limakalvot ja silmät. Tämä johtuu rikkiallyylikaasun vapautumisesta sipulin leikkaamisprosessin aikana. Kun tätä kaasua sekoitetaan veteen, se muuttuu rikkihapoksi. Allyylisulfidi on keskittynyt eniten reunoihin, etenkin tämä viittaa juureen. Tarkasteltu vaikutus voidaan minimoida upottamalla sipulia esiin upottamalla kylmään veteen useita minuutteja ja vasta sitten pilkottamalla tai pilkottamalla sipuli. Vesi on tyhjennettävä.

Sipulien ravintoarvo

Päivittäisen hinnan prosenttiosuus on annettu suluissa.kulutusta. Ravintosisältö perustuu 100 grammaan raa'ita Allium-cepa-sipuleita Yhdysvaltojen maatalousministeriön tietojen mukaan, jotka toimitetaan ravinto- ja ravintoaineiston sivuilla.

Yleistä tietoa:
energian arvo - 40 kilokaloria (2%);
hiilihydraatit - 9,34 grammaa (7%);
proteiini - 1,10 grammaa (2%);
rasvat - 0,10 grammaa (0,5%);
kolesteroli - 0 milligrammaa (0%);
kuitu, joka on osa ruokaa - 1,7 grammaa (4,5%).

vitamiineja:
folaatit (B9-vitamiini) - 19 mikrogrammaa (5%);
nikotiinihappo (B3-vitamiini) - 0,116 milligrammaa (1%);
pantoteenihappo - 0,123 milligrammaa (2,5%);
pyridoksiini (B6-vitamiini) - 0,120 milligrammaa (9%);
riboflaviini (B2-vitamiini) - 0,027 milligrammaa (2%);
tiamiini (B1-vitamiini) - 0,046 milligrammaa (4%);
A-vitamiini - 2 kansainvälistä yksikköä (IU, IU) - 0%;
C-vitamiini - 7,4 milligrammaa (12%);
E-vitamiini - 0,02 milligrammaa (0%);

elektrolyyttejä:
natrium - 4 milligrammaa (0%);
kalium - 146 milligrammaa (3%).

kivennäisaineita:
kalsium - 23 milligrammaa (2%);
kupari - 0,039 milligrammaa (4%);
rauta - 0,021 milligrammaa (3%);
magnesium - 10 milligrammaa (2,5%);
mangaani - 0,129 milligrammaa (5,5%);
fosfori - 29 milligrammaa (4%);
sinkki - 0,17 milligrammaa (1,5%).

fytoravinteet:
beetakaroteeni (ß-karoteeni), joka sisältää runsaasti porkkanaa - 1 mikrogramma;
beeta-kryptoksantiini (ß-kryptoksantiini) - 0 mikrogrammaa;
luteiini-zeaksantiini - 4 mikrogrammaa.

Asenne sipuleihin ja valkosipuliin on muuttunut keskipitkästävuosisatoja. Nyt niitä pidetään hyödyllisinä ja jopa löytää uusia parantavia ominaisuuksia. Oletko tietoinen sipulien muista hyvistä ominaisuuksista? Vai onko hänen haju niin epämiellyttävä, että et enää halua käyttää sitä lääkkeenä? Mitä antidiabeettisia ominaisuuksia mistä kasveista tiedät, paprikan lisäksi?