Forskning

Det mest populære sødestof viste sig at være dødbringende

Forskere fra det britiske universitet i Sussexlavede en rapport, hvor de rapporterede, at tidligere undersøgelser af det mest populære sødestof - aspartam - kan betragtes som ugyldige. Efter at have undersøgt resultaterne af undersøgelser fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) -undersøgelser, på grundlag af hvilke beslutninger blev truffet om sikkerheden for denne sukkererstatning, fandt britiske eksperter betydelige overtrædelser i dem. Resultaterne fra de britiske forskere rapporterede i en pressemeddelelse offentliggjort på webstedet MedicalXpress.

Hvad er aspartam?

Aspartam er et meget populært kunstigt.sødestof, sukkererstatning. Det bruges til fremstilling af tusinder af forskellige produkter, herunder læskedrikke i kosten. På emballagen kan produktet mærkes som et fødevaretilsætningsstof E951.

Se også: Hvad skaber sukker med den menneskelige krop?

Britiske eksperter rapporterer det i 2013Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) ignorerede fuldstændigt resultaterne af 73 undersøgelser, der rapporterede om de negative sundhedsmæssige virkninger af at spise dette kosttilskud. Samtidig accepterede EFSA-eksperter 84 pct. Af alle videnskabelige artikler som pålidelige data, der talte om den "ikke-åbenlyse" skade af madsødemiddel.

Det mest interessante, siger forskere fra universitetetSussex, mange af de 73 ignorerede undersøgelser var meget mere pålidelige i deres fund end dem, der angiveligt bekræftede sikkerheden af ​​aspartam.

Professor Eric Millstone, universitetsekspertSussex om fødevarekemikaliesikkerhedspolitik og en af ​​forfatterne af den nye rapport opfordrer til en suspension af tilladelsen til at sælge eller bruge aspartam i EU-landene, indtil en grundig og uafhængig gennemgang af dokumenter, der ikke blev taget i betragtning i sikkerhedsundersøgelsen for dette stof.

Ifølge videnskabsmanden, der gav tilladelse til at bruge en sukkererstatning, var eksperter fra EFSA-kommissionen afhængige af modstridende og ubekræftede data.

Vores forskning viser, at EFSA-forskere ikke gør dethenledte opmærksomheden på adskillige overtrædelser i de "opmuntrende" undersøgelser, der talte om aspartams sikkerhed. Men på samme tid fandt de fejl med selv de mest ubetydelige mangler ved alle værker, der sagde, at aspartam kan være utrygt. Det forekommer mig, at det ikke kan udelukkes, at kommercielle interesser kunne have påvirket eksperternes beslutning, da alle møder i ekspertudvalgene blev afholdt bag lukkede døre, kommenterer Millstone.

Skader på aspartam

Som påpeget af MedicalXpress, har forskere siden 70'erneÅr om år advaret om risikoen for hjerneskade, udviklingen af ​​lever- og lungekræft, hjernelæsioner og neuroendokrine lidelser som følge af aspartam.

Kollegerne Eric Millstone bemærker, at hans rapportviste sig at være meget vigtig og rettidig. Dagens sundhedspleje kræver en reduktion i sukkerindtagelsen, men meget af fødevareindustrien - især læskedrikkeproducenter - erstatter det simpelthen med kunstige sødestoffer.

Se også: Forskere har bortvist myten om den positive virkning af sukker på en persons humør

Den mest korrekte tilgang overvejesforskere vil ikke blot være at reducere mængden af ​​sukker, der bruges i mad og drikkevarer, men også for at reducere brugen af ​​dets kunstige alternativer.

Du kan diskutere denne og andre nyheder i vores chat i telegrammer.

Facebook -meddelelse til EU! Du skal logge ind for at se og sende FB -kommentarer!