Technology

Чому на МКС скоро буде пахнути свіжоспеченим печивом

Космічна їжа пройшла довгий шлях від порошків,пюре і тюбиків до, якщо не продуктів, приготованих професійними шеф-кухарями, то, як мінімум звичної «земної» їжі. Але чи зможуть астронавти коли-небудь по-справжньому готувати домашні страви в космосі? До стейків і смаженої картоплі справа, звичайно поки не дійшла, але ось приготувати смачний десерт на Міжнародній космічній станції (МКС) можна буде вже цієї осені.

У чому недолік нинішньої космічної їжі?

З урахуванням того, що продукти харчування дляастронавтів проходять ретельний відбір і на «стіл» до них потрапляють тільки найкращі з них, космічна їжа є досить корисною і поживною. Однак в процесі приготування вона ретельно консервується, що впливає на смакові якості. Як і фактом ми маємо різні види консервів, а це зовсім не схоже на свіжоприготовані страви. Крім того, приготування їжі самостійно має під собою і важливий психологічний аспект.

«Сам акт приготування їжі допомагає. Коли ми тренувалися в експедиціях виживання на Землі, приготування їжі додавало відчуття нормальності того, що відбувається. І я думаю, що цього в якійсь мірі не вистачає в космосі. »- говорить колишній астронавт NASA Майк Массиміно.


Одна з камер космічної печі, в якій можна приготувати печиво. В камеру буде міститися тісто

Як працює космічна піч для приготування печива

Пристрій розроблений компанією Zero G Kitchenспільно NanoRacks. Усередині печі на Землі повітря нагрівається і піднімається, пропікаючи страви. Потім він охолоджується і переміщається вниз, де знову нагрівається. Це змушує повітря безперервно циркулювати. Але в умовах мікрогравітації МКС повітря не буде «плавати» до вершини печі.

Також цікаво: # відео | Космонавти приготували піцу на борту МКС

Щоб подолати цю проблему, в печі є лоток,який утримує продукти на місці, а нагрівальні елементи, встановлені навколо його внутрішньої частини, рівномірно розподіляють тепло. Але повітряний потік - це не єдина проблема. Вогонь представляє величезний ризик, тому розробники обладнали піч спеціальними вентиляційними компонентами і ізоляційними модулями для того, щоб пройти перевірку у відділі безпеки NASA. При цьому «з нуля» приготувати печиво на МКС все-таки не вийде, адже інгредієнти на зразок яєць і борошна для тесту будуть просто літати по всій станції. Тому «космічні кулінари» будуть змушені використовувати заздалегідь зроблені і заморожені на Землі заготовки з тіста.

Тільки ось насолодитися астронавти зможуть лишезапахом свіжоприготованого печива. Справа в тому, що після випічки першої партії, всі зразки їм доведеться відправити на Землю для вивчення і визначення того, чи не небезпечно «космічне печиво» при вживанні в їжу. І якщо все буде добре, то другу партію відважні космонавти вже зможуть з'їсти.

Обговорити цю та інші новини ви можете в нашому чаті в телеграм.