Чому спільне вживання їжі може бути корисним для здоров'я?

Інтернет рясніє всілякими статтями, що даютьпоради про те, що і як потрібно їсти без шкоди для здоров'я. Так, згідно зі статтею, опублікованою на порталі newscientist.com, на наше загальне самопочуття впливає і те, вживаємо ми їжу разом або поодинці. Як подібний факт може бути пов'язаний з метаболізмом людини і чому спільне вживання їжі може виявитися корисним для здоров'я? Давайте спробуємо розібратися в цьому тонкому питанні разом в даній статті.

Вживання їжі в приємній компанії може бути корисніше, ніж поодинці

Вживання їжі в компанії може бути корисніше, ніж поодинці

Як відомо, найбільш калорійну і шкідливу їжубільшість з нас вживає під час вечері. Настільки шкідлива звичка може негативно відбитися на нашому здоров'ї через те, що у вечірній час організм людини не здатний переварити все те достаток їжі, яку ми так старанно йому нав'язуємо. Дослідники вважають, що велика кількість їжі, що вживається перед сном, просто не перетравлюється повністю, накопичуючись в тонкому кишечнику і поступово перетворюючись в токсини, що отруюють організм. Крім усього іншого, через те, що в ранковий, а не у вечірній час, людський організм найбільше чутливий до інсуліну, вживання великої кількості їжі можливо лише вранці, коли постпрандіальний сплеск глюкози падає значно швидше в порівнянні з пізніми прийомами їжі. Подібна вибірковість організму пов'язана з необхідністю перетворення і розподілу отриманої від їжі енергії для потреб поточного дня, а знання і дотримання даної особливості значно знижує ризик розвитку діабету і безлічі інших захворювань.

Читайте також: Їжа майбутнього: протеїнових гонка і м'ясо з пробірки

Однак згідно з новим дослідженням, проведенимв стінах університету міста Абердін в Великобританії, наслідки шкідливого вечері можна трохи знизити в тому випадку, якщо ви проведете вечірнє вживання їжі в компанії. Справа в тому, що під час спільного прийому їжі з приємним оточенням, швидкість поглинання їжі істотно сповільнюється, так як крім вечері, ми зайняті ще й обміном інформацією з однодумцями. Крім того, намагаючись несвідомо справити враження на співрозмовника, ми схильні до більш акуратного і ретельного пережовування їжі. Дослідження виявили, що подібне харчова поведінка знижує калорійність уживаного раціону приблизно на 12%.

Ретельне прожовуванні їжі під час вечері може скоротити його калорійність

А що думаєте з цього приводу ви? Поділіться своєю думкою з однодумцями в нашому офіційному Telegram-чаті.

Швидкість жування їжі впливає не тільки накалорійність нашого вечері, але і на насичуваності їжею. В ході експериментів вчені встановили, що під час жування гіпоталамус людського мозку починає виробляти особливий гормон - гістамін, який відповідає за що подаються в мозок сигнали про насичення. Через те, що сигнал про це приємне почуття досягає головний мозок лише через 20 хвилин після початку трапези, людина продовжує їсти аж до цього часу. Іншими словами, поглинаючи їжу швидко, людина, сам того не помічаючи, встигає набрати велику кількість зайвих калорій ще до того, як до нього приходить відчуття насичення. І навпаки: ретельно пережовуючи їжу, ми швидше наїдаємося. Таким чином, спільне вживання їжі може не тільки скоротити калорійність нашого вечері, але і в деяких випадках може сприяти простому і швидкому схудненню.