Що корисніше - чай ​​або кава? 6 фактів про чай, яких ви не знали

Напевно вам доводилося чути про те, що чай- неймовірно корисний напій. Втім, швидше за все, ви знаєте і протилежну точку зору. Результати наукових досліджень показують, що регулярне вживання чаю знижує ризик захворювання на діабет і хвороби Альцгеймера, а також сприяє зміцненню кісток. Крім того, чай покращує здоров'я зубів і ясен. Але далеко не всі ті уявлення про чай, які побутують в масовій свідомості, є правдою.

Справа в тому, що наукові уявлення постійнозмінюються. Вчені отримують нові відомості про властивості тих чи інших продуктів. Одним словом, наукова думка не стоїть на місці. Тим часом багато людей не стежать за новинами науки і слідують тим уявленням, які сформувалися багато років і навіть десятиліття назад. Чай і способи його вживання не стали винятками. Серед людей поширені такі уявлення про нього, які не відображають реального стану речей.

Чай - вельми популярний напій. Можливо, в цьому відношенні він трохи поступається кави, проте дуже багато хто воліє ароматний настій навіть напою з кавових зерен, яких людство з часом може втратити. Розберемо головні питання про чай з наукової точки зору і постараємося відповісти на найголовніший з них - чи дійсно він корисніший кави?

зміст

• 1 Чи можна додавати молоко в чай?
• 2 Чай корисніше, якщо в нього нічого не додавати?
• 3 Чи можна пити чай з м'ятою при болях в животі?
• 4 Чи є чаєм квітково-трав'яний «чай»?
• 5 Псується чи чай?
• 6 Чай корисніше, ніж кава?

Чи можна додавати молоко в чай?

Деякі дослідження показували, що додаванняв чай ​​молока знижує його корисні якості. Проте недавнє вивчення цього питання з'ясувало, що в чаї з молоком міститься приблизно стільки ж катехінів (антиоксидантів, що знижують ризик захворювання деякими формами раку), скільки і в чорному чаї без добавок. До того ж, відомо, що змішане з чаєм молоко засвоюється організмом набагато краще.

Також до мінусів чаю з молоком можна віднести йоговисоку калорійність. Але ця проблема легко вирішується використанням менш жирного молока і зеленого чаю. Зелений чай з молоком, до речі, відмінно втамовує спрагу - можете спробувати самі. Як вам?

Чай корисніше, якщо в нього нічого не додавати?

Лимонна кислота, що додається в чай ​​у вигляді сокулимона, лайма чи апельсина, сприяє збереженню флавоноїдів - речовин, які мають протимікробну дію. Добавки в чай ​​робляться в тих випадках, коли його не збираються пити відразу, а, наприклад, готують охолоджений напій з льодом.

Флавоноїди якраз і вважаються одними з тихз'єднань, які роблять чай настільки корисним. Додавання в чай ​​меду сприяє підвищенню працездатності. Відповідальні за увагу ділянки мозку працюють ефективніше після чаю з медом, ніж після чистого чаю.

Чи можна пити чай з м'ятою при болях в животі?

Щоб полегшити неприємні відчуття в животі,м'ята - не найкращий вибір. М'ята лише підсилює печію. При нудоті і морської хвороби краще застосовувати імбирний чай. Та й взагалі, імбир вважається відмінним засобом від здуття, газоутворення і спазми. Його навіть можна не додавати в чай, а просто розжувати.

При болях в животі краще пити ромашковий чай,який можна знайти практично в будь-якій аптеці. Він має протизапальну дію і акуратно розслабляє верхні частини травного тракту. У більшості випадків від спазмів рятує саме ромашковий чай.

Чи є чаєм квітково-трав'яний «чай»?

Справжнім чаєм є тільки настій рослини«Camellia sinensis» ( «Камелія сіненсіс»). Буває чай чорний, зелений, білий і улун (китайський напівферментований чай) і всі його види виходять саме з цієї рослини. Ті різновиди «чаю», які отримують з квітів, трав і навіть кори дерев, слід відносити до настоям з трав.

Таким чином, називати чаєм трав'яні настої - НЕзовсім правильно. Хоча, визнаємо, в магазинах дуже часто можна зустріти коробки з написами, які буквально доводять, що всередині знаходиться саме чай. З квітів, трав і кори дерев. Можливо, це робиться тільки для залучення уваги покупців.

Псується чи чай?

Чай може лежати на полиці до півроку. Після цього він починає втрачати антиоксиданти. У 2009 році журналом «Journal of Food Science», присвяченим науці про харчуванні, були опубліковані результати дослідження, в ході якого вчені з'ясували, що вміст катехінів згодом помітно знижується. Через шість місяців їх рівень знизився на 32%. Щоб зберегти антиоксиданти в чаї якомога довше, заварку слід зберігати в запечатаному контейнері в темному і прохолодному місці.

Вже втомилися від чаю? Тоді ось вам 7 причин випити чашечку кави з ранку

Чай корисніше, ніж кава?

Чай дійсно вважається більш кориснимнапоєм за рахунок наявності антиоксидантів. Однак тут треба розуміти, що будь-який продукт, навіть найкорисніший, хороший в помірних кількостях. Відомо, що кава при правильному його вживанні має безліч корисних властивостей, що сприятливо впливають на здоров'я людини. Наприклад, кофеїн впливає на ряд когнітивних здібностей у людей похилого віку.

Читайте також: Вчені заявляють, що 25 чашок кави в день не зашкодять вашому серцю

У той же час якщо жінка або її партнер перед зачаттям випивають по дві і більше чашок кави в день, то це підвищує ризик виникнення викиднів в перші тижні вагітності.

А, може бути, вам відомий який-небудь міф про чай, про який ви захочете розповісти? Що частіше вам доводилося чути - про користь чаю або про його шкоду? Поділіться в коментарях і в нашому Telegram-чаті.