Що корисніше: рис або гречка?

Поки весь світ панікує з приводу коронавируса імасово скуповують рис і гречку, ми в Hi-News задалися питанням про те, який же з цих злаків корисніше для вживання під час пандемії коронавирусной інфекції. І, хоча і рис, і гречка багаті вуглеводами, клітковиною та іншими корисними речовинами, між ними є деякі відмінності. Наприклад, один з цих злаків повністю безпечний для всіх людей, а інший може бути протипоказаний при наявності певних захворювань. Так чому ж краще запасатися на час кризи, що насувається карантину? Давайте спробуємо розібратися разом в даній статті.

Гречка або рис?

Рис і гречка - злакові культури, вирощувані вприродних умовах. Володіючи великим енергетичним запасом, ці злаки несуть в собі велику кількість потрібних організму поживних речовин, через що обидві культури часто використовуються в дієтах для схуднення, а також для очищення організму від токсинів. І в рисі, і в гречці міститься велика кількість крохмалю, калію, магнію і вітамінів групи В, що робить обидві культури справжнім джерелом корисних речовин. Але яка ж з круп корисніше?

злакові - це популярне у сільському господарстві рослини,які ростуть на всіх континентах Землі. Два види злакових є навіть у холодній Антарктиді - це щучка антарктична (зліва) і тонконіг однорічний (праворуч).

користь гречки

У гречаної каші є як власні фанати,так і ті, хто її на дух не переносить. Як би там не було, вчені досить доброзичливо налаштовані на її рахунок. Згідно ряду проведених досліджень, гречана крупа не тільки допомагає скинути зайву вагу, але і покращує стан кровоносної системи, додає сили організму і навіть допомагає заспокоїтися. Так, що міститься в гречці холін показаний при депресіях і затяжних стресах.

Ви можете помітно знизити вміст гормонів стресу в організмі, якщо деякий час ви будете харчуватися виключно гречкою

Головним достоїнством гречки може бути і те, щов ній практично відсутні шкідливі речовини. Цей простий факт робить крупу досить непоганим продуктом, за допомогою якого можна не тільки успішно дочекатися закінчення оголошеної пандемії, а й навіть значно поправити своє здоров'я. Настільки позитивна якість досягається за рахунок високого ступеня невибагливості цієї злакової культури, якої під час вирощування не потрібні додаткові добрива і пестициди.

Більше статей про правильне харчування ви можете знайти на нашому каналі в Яндекс.Дзен. Нещодавно у нас вийшла стаття про продукти, які руйнують імунітет людини.

Рослинний білок гречаної крупи, з'єднуючись зіншими харчовими білками, утворює велику кількість амінокислот, які зменшують рівень холестерину в організмі і виводять з нього токсини. Вважається, що вживання гречки робить позитивний вплив на організм при проблемах з імунітетом, при захворюваннях серця і судин. Воно й не дивно: в зернах гречки міститься багато нікотинової кислоти, корисної для роботи мозку, вітамінів A, D і Е, а також таких важливих для людини мікроелементів, як магній, кальцій, йод і залізо. Більше про користь гречаної крупи і міститься в ній клітковині ви можете прочитати ось в цій статті.

користь рису

Рис, який ще близько 300 років тому бувважливою складовою раціону жителів лише азіатських країн, в даний час є основною їжею для половини населення нашої планети. В даний час налічується більше 10 000 видів рису, кожен з яких використовується при приготуванні унікальних страв: від звичайної рисової каші до суші та ролів, і навіть рисового чаю. Настільки високу популярність можна пояснити неймовірною харчовою цінністю крупи, а також практично повною відсутністю в ній жирів. Включаючи в себе велику групу вітамінів і мінералів, рис використовується не тільки для приготування гарнірів, а й навіть в косметичних цілях, роблячи позитивний вплив на шкіру обличчя і рук. І, хто знає, можливо саме рис є тим самим еліксиром молодості, який дозволяє азіатам протягом довгих років залишатися молодими?

Рис може стати непоганим варіантом їжі для того, щоб зуміти успішно пережити глобальну пандемію

Як би там не було, пережити Коронавірусниеепідемію рис вам може допомогти вже хоча б тому, що цей універсальний в застосуванні злак містить у великій кількості аскорбінову і нікотинову кислоти, біотин, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець і цинк. Однак у рису є і недолік, який відсутній у гречаної крупи: крохмаль, який в невеликій кількості міститься в рисі, при попаданні в шлунок перетворюється в глюкозу, що робить небезпечним вживання рисової крупи для хворих на діабет.

Найкорисніша крупа

Підводячи підсумки, можна з упевненістю говорити, щогречана крупа володіє дещо більшою кількістю корисних властивостей в порівнянні з рисом вже хоча б тому, що її можна без проблем для здоров'я вживати діабетикам. Однак якщо ви раптом вирішили перейти на гречану дієту і харчуватися виключно цієї крупою, то поспішаю вас застерегти від цього необачного кроку. Харчування суперкорисні гречкою в будь-якому разі не замінить повноцінного вживання різноманітної їжі, яка повинна включати в себе не тільки крупи, а й свіжі фрукти і овочі, м'ясо та інші звичні нам продукти. Взагалі, про правильне харчування з точки зору науки, можна прямо зараз почитати в нашому спеціальному матеріалі.