Які продукти покращують пам'ять?

Хто б не хотів роздобути таблетку, прийнявшияку, можна було б зробити собі супер пам'ять? Так, майже як у фільмі «Області темряви». Але поки таких розробок немає (або нам просто про них не говорять), люди намагаються «прокачати» свій мозок народними способами - тренуваннями і правильними продуктами харчування. Хоча мало хто замислюється про те, що він їсть, і часто для людей важливіше з'їсти смачне, а не корисне. Але не для всіх. Всі ми знаємо про користь цитрусових, овочів і м'яса, однак які продукти мають найбільш вплив на нашу пам'ять і мозок в цілому? А головне - як їх правильно поєднувати?

Деякі продукти корисні не тільки для пам'яті, а й для всього мозку

Цим питанням спантеличені вчені з Франції,які досліджували не тільки те, які продукти краще вживати для профілактики деменції, але і також правильні поєднання між цими продуктами. Для цього вони детально вивчили раціон людей, у яких діагностована деменція, з харчуванням здорової людини. З'ясувалося, що між двома групами є колосальна різниця в прийомі їжі - від набору продуктів до їх вживання разом.

зміст

• 1 Що таке деменція
• 2 Які продукти впливають на пам'ять
• 3 Які продукти покращують пам'ять і роботу мозку
• 4 Які продукти погіршують пам'ять

Що таке деменція

деменція - хвороба, при якій відбувається сильне погіршення пам'яті і деградація мислення. Хворі деменцією набагато гірше здатні виконувати звичні дії. Синдром зустрічається в основному у людей похилого віку.

Дослідники з Університету Бордо провелиексперимент: кожному з деменцією вони підібрали два здорових учасника тієї ж статі і віку, а також рівня освіти. Потім абсолютно всіх опитали, яку їжу вони їдять, і з яких продуктів складаються їх сніданки, обіди та вечері. В цілому вчених цікавили 148 продуктів і напоїв з різних груп: овочі, фрукти, м'ясні продукти, морепродукти, ковбасні вироби, фастфуд, масла для готування, молочні продукти, алкоголь і злакові.

Які продукти впливають на пам'ять

На основі опитувань вчені побудували два графахарчування: один для хворих на деменцію, інший - для інших учасників. На графах зображено, як часто учасники з двох груп вживають ті чи інші продукти, і як поєднують їх разом. З'ясувалося, що у двох груп різні уподобання в харчуванні, хоча деякі продукти виявилися в центрі у обох категорій. Крім того, здорові люди поєднують продукти зовсім інакше.

Учасники з деменцією погано поєднують продукти і їдять багато жирної їжі

Для хворих на деменцію граф вийшов майжеповністю єдиним - все тому, що вони часто бездумно поєднують продукти між собою. Люди з деменцією вважають за краще харчуватися ковбасними продуктами і поєднують їх як з картоплею і супом, так і з йогуртами (!) І фруктами, які піддалися обробці (на кшталт персиків у власному соку). Здорові учасники вважають за краще вживати м'ясні продукти з сирими і готовими овочами. І їм точно не прийде в голову є йогурт з ковбасою або сирими овочами, як це роблять люди з деменцією.

Що стосується вживання алкоголю, для двох груп воно виявилося майже однаковим, тільки тих, хто має деменцією вживали алкогольні напої в основному з м'ясом, а інша група - з фруктами.

Які продукти покращують пам'ять і роботу мозку

Їжте більше горіхів і брокколі

Крім цього, вчені виділили основні продукти,якими харчуються учасники з деменцією, і інші. У раціоні хворих не виявилося (або вони вживають їх занадто мало) багатьох продуктів, якими харчуються люди зі здоровою пам'яттю. ось які продукти, на думку вчених, покращують пам'ять:

• Оливкова олія
• Грецькі горіхи
• брокколі
• Червона риба
• гіркий шоколад
• гарбуз
• рукола

Які продукти погіршують пам'ять

А ось картоплі-фрі краще їсти менше

Велику частину раціону хворих на деменцію становили напівфабрикати, смажена їжа і інша їжа з сумнівною користю:

• Фастфуд
• алкоголь
• напівфабрикати
• Гострий перець
• солодка газована вода
• випічка
• Картопля фрі

Любов Соковікова не так давно розповідала, які ще продукти шкідливі для мозку. Про шкоду багатьох я не знав.

Як відзначають дослідники, важливо не тільки те,які продукти вживає людина, але і також їх поєднання між собою. Наприклад, можна їсти оливкову олію в салаті, але смажити на ньому в сковорідці картопля-фрі - так собі затія. Або їсти брокколі з м'ясом, попутно читаючи наш Telegram-чат, але не вживати його з кефіром або ковбасою. Вчені підтвердили гіпотезу про те, що людям в літньому віці необхідні рекомендації по харчуванню для профілактики деменції. Втім, це не заважає і нам з вами правильно харчуватися і поєднувати продукти між собою.

Експерти давно говорять про те, що харчуванняє однією з головних складових довгого і здорового життя. І мова йде не тільки про фізичне здоров'я, але і роботі головного мозку, в тому числі функціонуванні пам'яті. Наприклад, волоські горіхи не тільки зроблять вас менш забудькуватим, але і також дозволять рідше відчувати депресію. Ну а про смажену їжу і напівфабрикати краще забути. Багато провідних дієтологів радять або повністю відмовитися від таких продуктів, або істотно скоротити їх прийом.