Кількість черв'яків в сирій рибі збільшилася майже в 300 разів

Паразитичні черви - це організми, якіздатні проникати всередину інших живих істот і жити за їх рахунок. Їх існує величезна безліч, але недавно американські вчені особливо зацікавилися хробаками виду Anisakis simplex, які також відомі як «оселедцевих черви». Ці істоти спершу заражають морських риб, а коли їх поїдають дельфіни і кити, починають щосили паразитувати всередині великих ссавців. Нещодавно американські вчені з'ясували, що в проміжку між 1962 і 2015 роком кількість зараженої хробаками риби збільшилася в 283 рази. Виникло питання - чому популяція паразитів так різко зросла і чим вони небезпечні для людини і тварин?

У сирій рибі можна зустріти паразитичних черв'яків Anisakis simplex

Відповідями на ці питання поділилося виданняScienceAlert, посилаючись на науковий журнал Global Change Biology. Про збільшення популяції паразитичних черв'яків Anisakis simplex вчені дізналися, коли вивчили дані 123 наукових робіт. Якщо вірити знайденої інформації, в 1962 році кількість заражених червами риб було в сотні разів менше, ніж в 2015 році. Це досить лякає новина, тому що потрапили в організм людини або тварини черви можуть стати причиною розвитку небезпечних захворювань. Описувані в науковій роботі оселедцевих черви, наприклад, викликають хворобу під назвою анізакідоз.

анізакідоз - хвороба, що викликається паразитичними черв'якамисімейства Anisakidae, до якого і належать Anisakis simplex. Її симптоми включають в себе болю в животі, нудоту, блювоту, високу температуру і діарею. При ускладненні хвороба викликає пошкодження кишечника і внутрішня кровотеча.

Черви в рибі

За словами вчених, паразитичні черв'яки Anisakissimplex вражають практично всіх риб, включаючи оселедець, тріску, окуня і лосося. Так як ці риби часто використовуються в сирому вигляді при приготуванні суші, ризик зараження людини паразитами завжди високий. Однак, фахівець з водних і рибних ресурсів Челсі Вуд вважає, що люди як і раніше, вони будуть їсти улюблені страви і не турбуватися. Справа в тому, що при приготуванні суші риба ретельно перевіряється в наявності паразитів. До того ж, під час готування інших блюд риба готується в печі, а при високих температурах черви просто вмирають.

Відтепер суші з сирою рибою варто їсти обережніше. Взагалі, про правильне харчування ми часто пишемо на нашому каналі в Яндекс.Дзен, так що радимо підписатися

Тільки ось дельфіни і кити готувати не вміють,тому поїдають рибу в сирому вигляді, разом з паразитами. Усередині морських ссавців оселедцевих черв'яки завдовжки до 6 сантиметрів згортаються і нахабно забирають у тварин життєву енергію. Якщо черв'яків дуже багато, заражені дельфіни і кити в кінцевому рахунку можуть загинути. З популяцією китів в світі поки все в порядку, але на планеті є дельфіни, які знаходяться на межі вимирання. Наприклад, так званих дельфінів Гектора (Cephalorhynchus hectori) сьогодні залишилося всього лише 7000 особин.

Черви Anisakis simplex всередині риби згортаються в клубок

розмноження паразитів

Можна було б припустити, що паразитичнічерв'яки почали активно розмножуватися через глобальне потепління. Але Челсі Вуд вважає, що причина збільшення популяції «оселедцевих черв'яків» полягає в тому, що в 1972 році в США і багатьох інших країнах заборонили полювання на китів. Популяція величезних морських ссавців почала відновлюватися, а з підвищенням їх чисельності збільшилася і кількість паразитичних черв'яків.

Через паразитичних черв'яків дельфіни Гектора можуть повністю вимерти

А якби причина зростання числа паразитівполягала в глобальному потеплінні, активним розмноженням займалися б не тільки Anisakis simplex, але і інші черв'яки. Дослідники з'ясували, що популяція паразитів виду Pseudoterranova, які вражають морських котиків та інших ластоногих тварин, з 1962 року практично не змінилася.

У світі існує величезна кількість небезпечних черв'яків. Вони можуть проникнути в наші тіла разом з м'ясом і оселитися в головному мозку. Також черв'яки можуть жити всередині наших очей.

Що ж виходить у результаті? Рідкісні види тварин сьогодні помирають не тільки через кліматичні зміни, але і по вигляді паразитів. До того ж, з огляду на результати дослідження, любителям суші варто бути більш обережними, тому що ризик зараження хробаками хоч і невисокий, але все ж є. Ну і в захисті тварин, виявляється, можуть бути свої негативні наслідки - заборона на китобійний промисел став причиною збільшення числа паразитів. Як вирішити цю проблему, на жаль, поки не ясно.