General, Research, Technology

Французи хочуть відправити вино в космос. Навіщо?

Космічна галузь в наші дні використовується нетільки для вивчення орбіти нашої планети, пошуків позаземного життя або проведення космічних місій. Деякі люди намагаються за допомогою умов мікрогравітації проводити різного роду дослідження, які з освоєнням космосу ніяк не пов'язані. Наприклад, французька компанія Space Cargo Unlimited хоче відправити на МКС вино. Але зовсім не для того, щоб порадувати астронавтів.

Вино - це не просто алкогольний напій, а й об'єкт наукових досліджень

Навіщо відправляти вино на орбіту?

Метою Space Cargo Unlimited є проведеннябіологічних досліджень в умовах мікрогравітації навколоземної орбіти. Уже в наступному році за допомогою ракет Blue Origin і SpaceX вони планують відправити в космос дюжину пляшок вина для отримання унікального сорту цього напою. Вчені хочуть зрозуміти, як на рідину впливає мікрогравітація і космічна радіація. При цьому експеримент починається вже в цьому році, і перша партія пляшок полетить на Міжнародну космічну станцію на ракеті, побудованій Northrop Grumman.

Ми припускаємо, що зберігання цих зразків наМКС протягом деякого часу в умовах космосу зможе справити позитивний вплив на бактерії, - зазначає професор Філіп Дарріет, науковий керівник місії і директор Інституту винних досліджень університету Бордо, який займеться аналізом вина після повернення його на Землю.

Дослідження властивостей вина, насправді, маютьдосить цікавий історичний підтекст. Засновник компанії Space Cargo Unlimited Ніколас ГАУМ згадує історію Луї Пастера. Батько мікробіології зробив важливі відкриття, тому що Наполеон III був стурбований французьким експортом вина і попросив його з'ясувати, як поліпшити його властивості. Пастер розробив метод нагріву напою для знищення бактерій після його ферментації. Цей метод сьогодні ми знаємо під назвою «пастеризація».

Як відомо, мікроорганізми сприяютьароматизації вин в міру їх старіння з плином часу. У своєму експерименті Space Cargo Unlimited сподівається зрозуміти, чим відрізняється процес дозрівання вина в космосі в порівнянні з тим же зразком, які залишилися на землі.

Читайте також: Вчені досліджують геном грибків, щоб створювати нові сорти алкоголю

Крім того, вчені планують ще, по меншійміру, п'ять місій, в ході однієї з яких на МКС відправлять зрілі виноградні грона, щоб вивчити, як вони ростуть в цьому середовищі. Дослідження може відкрити нові методи виноробства і навіть дозволити створити більш витривалі сорти виноградних дерев.

А ви хотіли б спробувати «космічне вино»? Напишіть про це в нашому чаті в телеграм. Тільки майте на увазі, що подібного роду напій спробувати можна буде не скоро. Перша партія вина буде досліджена вченими, а друга, яка буде запущена в наступному році, вже розпродана приватним колекціонерам.

Вино готують до подорожі в космос

Якщо Space Cargo Unlimited досягне успіху в своємупроект, то вона планує розширити свої дослідження за межі виноробства на інші галузі сільського господарства та біології з метою виведення нових сортів і видів рослин і мікроорганізмів, а також для створення нових способів виробництва звичних продуктів. Компанія навряд чи буде проектувати космічні апарати, вона швидше за хоче виступати в якості свого роду сполучна ланка, зводячи підприємства і групи вчених з партнерами, які допоможуть провести дослідження в космосі.