Research

«М'ясо з пробірки» отримало схвалення в США

Буквально в п'ятницю влада США домовилися протому, як регулювати харчові продукти, культивовані з клітин тварин. Це прокладає шлях так званого «м'ясу з пробірки» в американські тарілки. Того й гляди, до нас теж дійде, якщо історія рухається по спіралі. Міністерство сільського господарства і Адміністрація з контролю за продуктами і ліками (FDA) домовилися спільно регулювати харчові продукти з культивованих клітин.

Хоча технічні деталі ще належить уточнити,FDA буде контролювати збір і диференціацію клітин - коли стовбурові клітини розвиваються в спеціалізовані клітини - в той час як Міністерство сільського господарства США буде контролювати виробництво і маркування харчових продуктів.

М'ясо з пробірки - в тарілку

«Ця нормативна база буде використовувати як досвідFDA, що регулює технологію клітинних культур і живих біосистем, так і досвід Міністерства сільського господарства США в регулюванні продуктів тваринництва і птахівництва для споживання людиною », говорить в заяві. Додають також, що агентства не бачать необхідності в зміні законодавства з цих питань.

У США вже існує кілька нішевих стартапів з виробництва «лабораторного м'яса», але витрати виробництва дуже високі, і ніхто не має продукту, готового до продажу.

Прихильники «м'яса з пробірки» стверджують, що позбавлення тварин від страждань, пов'язаних з забоєм, зменшить в тому числі і викиди парникових газів - і забезпечить зростаюче населення білком.

Залишилося тільки домовитися з фермерськимигосподарствами на тему того, які продукти можна називати «м'ясом». Можна розраховувати, що разом зі схваленням FDA, технологія виробництва лабораторного м'яса отримає підтримку в подальшому поширенні (адже що не заборонено, то дозволено).

А ви б їли м'ясо з пробірки? Розкажіть в нашому чаті в Телеграма.