Research

Вчені: до 2099 року пиво стане дефіцитним напоєм

Вважається, що кліматичні зміни можутьпозбавити людство багатьох продуктів харчування. У вчених вже є побоювання, що в майбутньому Земля стане непридатною для росту деяких рослин, і людям стануть недоступні шоколад, вино і навіть соус Табаско. Нове дослідження, опубліковане в журналі Nature Plants Monday, передбачає, що до 2099 року людство може втратити навіть найдавнішого напою - пива.

Результати дослідження показали, що черезекстремально жарких умов, очікуваних до 2099 році, врожаї ячменю скоротяться від 3 до 17% у всьому світі. Залежно від регіону ціна на пиво може підвищитися від 52 до 300%. Виходить, що сьогоднішнє пиво вартістю 4 долари в майбутньому буде коштувати від 6 до 24 доларів.

На основу роботи лягли кліматичні дані за1981-2010 роки та чотири кліматичні моделі. Розрахунки показали, що найбільшої шкоди по урожаю ячменю буде завдано в Росії, Ірландії та Бразилії - в цих країнах спостерігається найбільш різке потепління. У той же час Бельгія і Японія можуть виробляти більше пива, і напій стане розкішшю для багатьох людей.

За словами вчених, в більшості регіонівврожайність ячменю залишатиметься на задовільному рівні. Однак вчені не звернули уваги на інші чинники, які можуть погубити врожай. До них відносяться шкідники і стихійні лиха на кшталт повеней.

Дослідники нагадали, що через нестачу пива ніхто не помре. Більш того, менша кількість його вживання може позитивно позначитися на здоров'ї населення.

Це не далеко не єдине науковедослідження на тему пива. Наприклад, в 2013 році пивовари клонували пиво, знайдені на судні 1840 року. У 2018 року пивовари з Австралії створили пиво зі зменшеною кількістю газів спеціально для космонавтів.

Без якого продукту ви б не могли прожити і дня? Свою відповідь можна написати в коментарях або в нашому Telegram-чаті.