General

Погане харчування може привести до сліпоти

Про шкоду неправильного харчування, як і про шкодусидячого способу життя, знають всі. Однак, знати і усвідомлювати - це різні речі. Якщо не звертати уваги на повсякденний раціон, регулярно перекушуючи бутербродами і фастфудом, в майбутньому не варто сподіватися на міцне здоров'я. Немає нічого банальніше фрази "ти - те, що ти їси", проте, наука доводить що справи йдуть саме так. Нещодавно в Великобританії підліток втратив зір. Вперше він звернувся за допомогою у віці 14 років, скаржачись на втому. Ще через рік хлопчик знову прийшов в кабінет лікаря, однак, на цей раз його турбувала часткова втрата слуху і спостерігалися проблеми із зором. Він був направлений до отоларинголога і офтальмолога, але причину стану підлітка лікарі не знайшли. Що ж з ним трапилося?

Так виглядає здоровий людське око під мікроскопом

Що буде, якщо харчуватися чіпсами і ковбасою?

Ім'я підлітка, якому зараз 17 років, не маєрозголошується з міркувань конфіденційності, тому давайте назвемо його Том. Отже, після огляду профільними фахівцями, які не виявили причину втрати зору і проблем зі слухом, Тома направили в Брістольську очну клініку. Підлітка оглянув нейроофтальмолог і діагностував пошкодження зорового нерва (невропатія зорового нерва). Подальше обстеження виявило причину стану підлітка - він дуже погано харчувався.

Результати аналізів показали дефіцит поживнихмікроелементів, включаючи низький рівень вітаміну В12, вітаміну D, міді і високий рівень цинку. Мінеральна щільність кістки підлітка також була дуже низькою - ймовірно, через низький вміст вітаміну D. Том зізнався, що з початкової школи був неймовірно прискіпливий до їжі, відмовляючись від їжі певної текстури. У щоденний раціон юнаки входила порція чіпсів з місцевого рибного магазину, а в перервах між чіпсами Том насолоджувався бутербродами з білого хліба і шматочків ковбаси.

Жменя чіпсів вам навряд чи зашкодить, а от якщо харчуватися ними регулярно, чекайте біди

В ході лікування Тому давали харчові добавки, алейого зір не поліпшувався. Унікальний випадок Тома спонукав вчених провести дослідження, результати якого опубліковані в журналі Annals of Internal Medicine. Фахівці прийшли до висновку, що нездорова дієта Тома і обмежене споживання поживних вітамінів і мінералів призвело до виникнення живильної невропатії зорового нерва - пошкодження зорового нерва, яке і викликало сліпоту. Це рідкісне, але серйозне ускладнення, викликане дефіцитом поживних речовин.

Майте на увазі: Вітаміни можуть зменшити ризик смерті, але тільки якщо отримувати їх з їжею

Подібну патологію викликає дефіцит вітаміну B1,B2, B3, B6, B9, B12, а також заліза, кальцію, магнію і міді. Лікарі відзначають, що виявлення патології на ранній стадії і коригування харчування здатні повернути пацієнтам зір, проте, у випадку з Томом проблему виявили занадто пізно. Які ще проблеми зі здоров'ям можуть виникнути через неправильне харчування - читайте на нашому каналі в Яндекс.Дзен

Чим ще загрожує дефіцит поживних речовин?

Незважаючи на велику кількість товарів на полицяхсупермаркетів, дефіцит поживних речовин в світі дуже поширений. Вважається, що близько 2 мільярдів людей у ​​всьому світі страждають через проблеми з доступом до продуктів харчування. У країнах з низьким і середнім рівнем доходу бідність і неадекватне споживання їжі є основними причинами дефіциту поживних мікроелементів.

Головне, розумний підхід до харчування - іноді навіть бургер не зашкодить

Однак, цих проблем не позбавлені і жителі країн звисоким рівнем доходів, таких як США, Швеція і Великобританія, де проблеми дефіциту поживних речовин, як правило, викликані проблеми з кишечником, які заважають поглинанню важливих поживних речовин, прийомом ліків або поганим харчуванням - іноді в поєднанні з алкоголізмом або курінням - або ж і тим, і іншим.

Фахівці відзначають, що дефіцит поживнихречовин в дитячому віці позначається в дорослому і більш літньому віці. Харчування неякісною їжею і фастфудом, поряд зі зростаючою популярністю веганства і навіть сироїдіння, може привести до дефіциту вітамінів D і B12. Справа в тому, що ці вітаміни містяться в м'ясі, рибі і молочних продуктах. Харчування одними овочами або чіпсами, як у випадку з Томом, без додаткових харчових добавок загрожує розвитком серйозних захворювань і може привести до сліпоти.

Так, вченим відомо про зв'язок споживання великоїкількості смаженої їжі і розвитком серцево-судинних захворювань та ожиріння. Недавні дослідження також виявили кореляцію між розвитком раку грудей у ​​жінок і споживанням великої кількості червоного м'яса. Фахівці сходяться на думці, що харчування має бути гармонійним - ви можете виключити ті чи інші продукти зі свого раціону по самим різним міркувань. Головне, не забудьте замінити вітаміни, що містяться в виключених продуктах, іншими продуктами або ж проконсультуйтеся з фахівцями і підберіть необхідні харчові добавки.

Відзначимо, що пити вітаміни і інші добавки потрібнотільки в тому випадку, якщо цього вимагає лікуючий лікар, грунтуючись на результатах аналізів. В іншому випадку надлишок деяких вітамінів і мінеральних речовин також може завдати шкоди вашому здоров'ю. А ви правильно харчуєтеся? Діліться своїми порадами в коментарях і нашому Telegram-чаті