Чи правда, що у чайних пакетиках містяться хімікати?

Деякі люди категорично відмовляються питичай у пакетиках, вважаючи його дуже поганим у плані якості. У народі навіть існує жартівлива думка, що виробники насипають усередину пакетів «пил з індійських доріг». Звичайно ж, всередині кожної паперової тари знаходиться справжнісінький чай, просто сильно подрібнений. Але є багато побоювань щодо того, що для надання смаку та аромату до складу пакетованого чаю додаються барвники та ароматизатори. Загалом, за весь час існування, чаї в пакетиках здобули репутацію «суцільної хімії». Різні групи фахівців багато разів перевіряли склад різноманітних марок чаїв за допомогою професійного обладнання та робили несподівані висновки. Так що ж знаходиться всередині пакетиків, крім чайного листя? Хімія, чи щось гірше?

Чи правда, що чай у пакетиках такий поганий, як про нього говорять?

зміст

1 Що знаходиться всередині чаю у пакетах?
2 Який чай міститься у пакетиках?
3 Як часто підробляють чаї?
4 Шкідливість чаю в пакетиках
5 Несподіваний інгредієнт чаю в пакетиках

Що знаходиться всередині чаю у пакетах?

Щоб дізнатися точний склад пакетованого чаю, в2019 року «Роскачество» вивчило продукцію 35 компаній. Усі зразки без винятку було досліджено за 178 показниками і, на подив багатьох, серйозних порушень виявлено не було. Щоб розвіяти міф про додавання до пакетів залишків від цільного листя та іншого сміття, дослідники перевірили пакети на наявність золи, грубих волокон та кофеїну. Золи не було, що говорить про відсутність піску та іншого бруду. Грубих волокон теж не було виявлено — значить, у чаї немає старого листя. А ось кофеїн був, що говорить про те, що в пакети, крім чаю, ніхто не додає листя інших рослин.

Виходить, що всередині пакету з чаєм немає нічого особливо поганого.

Важливо відмітити, що домішки не були знайдені тільки вЗразки, які брали участь у дослідженні, — можливо, є виробники, які надходять нечесно. Як правило, така продукція коштує набагато дешевше, тому її варто уникати.

Деякі люди впевнені, що в пакетованому чаїбагато барвників, тому що при зануренні пакета в окріп вода відразу ж темніє. Насправді, це пов'язано з тим, що листя в пакеті дрібно нарізані — так вони віддають воді колір набагато швидше. Якщо подрібнити листовий чай, він теж швидко забарвлюватиме воду.

Ще одне уточнення: у деякі пакетовані чаї дійснододається листя інших рослин. Але вони лише доповнюють чайне листя, щоб надавати напою додатковий смак. Зазвичай додавання інших рослин йдеться на упаковці.

Який чай міститься у пакетиках?

Перший етап виробництва будь-якого чаю, листового.або пакетованого, виглядає однаково. Спочатку з чайного листя видаляють вологу, скручують, сушать і проводять через сито. При проходженні через сито, чай поділяється на крупнолистовий, середньолистовий та дрібний. Саме дрібне листя і додається в пакетики — дрібна фракція називається «чайним пилом», але ніякого бруду в ній немає. Так, між чаєм із пакетиків та листовим є велика різниця. По-перше, пакетований чай, зважаючи на свою дрібність, набагато міцніший. Але він менш ароматний, тому що в дрібному листі леткі ефірні олії зберігаються гірше.

Чайний пил

Існує чай, який руйнує організм сильніше, ніж цигарки

Як часто підробляють чаї?

За даними «Розкоштування», сировина для виготовленнячаю для мас-маркету коштує дуже дешево. Найбільше грошей виробники витрачають на гарну упаковку, рекламу та перевезення. Через це особливого сенсу у виготовленні підробок популярних чаїв немає. Однак, якщо йдеться про якісь рідкісні види чаю, шанси нарватися на підробку набагато вищі.

Підроблені чаї зустрічаються рідко, тому що в цьому немає особливого сенсу

Чи знаєте ви, який чай найшкідливіший для здоров'я? Відповідь можете дізнатись тут.

Шкода чаю в пакетиках

З усього написаного вище можна зробитивисновок, що пакетований чай не шкідливіший за листовий (так, шкідливі властивості у нього є). Однак, на один пункт чай у пакетах все ж таки шкідливіше. У 2019 році канадські вчені спробували опустити порожні пакети з-під чаю в 95-градусний окріп і подивитися на воду через мікроскоп. Виявилося, що пакетований чай виділяє у воду мікропластик розміром 11,6 мільярда частинок мікропластику розміром близько 100 нанометрів. Адже пластикове сміття мікроскопічного розміру може бути причиною запальних захворювань кишечника, підвищення холестерину і навіть зміни форми легень.

Мікропластик точно шкідливий для здоров'я, але вчені не знають, наскільки

Несподіваний інгредієнт чаю у пакетиках

А нещодавно німецькі вчені вирішили вивчитивміст пакетиків чаю лише на рівні ДНК. Виявилося, що в кожній паперовій тарі є генетичні дані сотень видів комах, які будь-коли сідали на чайні листи в період їх зростання та обробки. Факт не особливо приємний, але жодної шкоди людині ДНК комах завдати не можуть. Якщо ж після цього чай пити неприємно, можна перейти на каву – його зерна обсмажуються, у результаті всі генетичні дані руйнуються. Але і з кавою треба бути обережним і знати міру.