General, Research, Technology

Як бактерії в кишечнику можуть вплинути на пам'ять?

За багато років досліджень вчені прийшли до висновку,що на пам'ять впливає безліч факторів - від зайвої ваги до конкретних продуктів. Наприклад, ті, хто регулярно вживає в їжу гострий перець, в кінцевому підсумку захворює деменцією (деградацією пам'яті). Виходить, що перець є однією з причин погіршення пам'яті в старості. Але не тільки їжа, як виявилося, здатна зробити нас більш забудькуватими. Навіть певні бактерії в кишечнику можуть поліпшити пам'ять, а їх недолік, навпаки, сприяє розвитку деменції.

Між кишечником і головним мозком існує сильний зв'язок

До такого висновку прийшли вчені з Національноїлабораторії імені Лоуренса в Берклі. Вони провели ряд випробувань на мишах: гризунів випускали в експериментальну камеру, де вони самі вибирали, в якій з двох відсіків їм забігти. В одному відсіку мишей били невеликим розрядом струму, щоб вони запам'ятали, що туди ходити не потрібно, і згодом вибирали тільки перший відсік.

Як поліпшити пам'ять

Експеримент повторювали кожні кілька днів, тільки одній групі при цьому ще давали корм з лактобациллами. Ці бактерії живуть в кожній людині,зустрічаються у ссавців і складають значну частину мікрофлори кишечника. Вони виробляють молочну кислоту, що перешкоджає зростанню багатьох патогенних бактерій і грибів. Однак у цих бактерій підтвердилося і інше призначення - вони покращують пам'ять.

Через 5 тижнів експерименту дослідникизафіксували, що у мишей, які харчувалися кормом з лактобациллами, пам'ять виявилася кращою, ніж у їх родичів. Якщо звичайні миші, які теж запам'ятали «небезпечний» відсік, забігали туди через півтори хвилини, то гризуни на особливому харчуванні виявлялися там тільки через 3,5 хвилини. Щоб зрозуміти, чи дійсно ці бактерії впливають на когнітивні здібності тварин, вчені провели аналізи їх фекалій, плазми крові і головного мозку. З'ясувалося, що аналізи всіх мишей були ідентичні, за винятком однієї речовини - лактату, концентрація якого була вище у тих, хто харчувався особливим кормом.

Лактобактерії здатні не тільки вилікувати кишкові інфекції

користь лактобактерій

За словами авторів дослідження, в теоріїлактобацили можна використовувати і для терапії при порушенні пам'яті у людини. Однак щоб це з'ясувати, потрібно провести додаткові дослідження на людях, що і мають намір зробити вчені. Сподіваюся, вже без експериментів з розрядами струму.

У наш час деякі види лактобацил (вони ж лактобактерії) Використовують при виробництві кефіру, молока,сирів та інших молочних продуктів. Лактобактерії беруть участь в процесах засолювання овочів, в приготуванні маринадів і інших продуктів. Крім того, штами молочнокислих бактерій використовують у виробництві медичних препаратів - пробіотиків, призначених для відновлення нормальної мікрофлори кишечника і жіночих статевих органів.

Доведено, що препарати лактобактерій покращують обмінні процеси, а їх використання для поліпшення пам'яті може стати ще однією доведеною користю цих бактерій.

Чи означає це, що вживаючи молочніпродукти, у людини покращується пам'ять? Поки складно говорити напевно, проте користь в таких продуктах в будь-якому випадку є, причому немаленька. Людський організм засвоює міститься в молоці і молочних продуктах кальцій простіше, ніж кальцій, який знаходиться в інших продуктах, в тому числі і зелених овочах. Але це не означає, що можна випити склянку кефіру вранці, а ввечері з'їсти багато жирної їжі і випити алкоголь - збалансований раціон харчування часто набагато важливіше вживання якогось одного продукту в їжу.

Зрозуміло, у всьому необхідно знати міру, тому що при зловживанні будь-якими продуктами у будь-якої людини можуть виникнути проблеми зі здоров'ям.

Крім того, кишкові бактерії впливають навіть на те,які риси характеру отримує людина протягом життя. Наприклад, в організмах товариських і енергійних людей вчені раніше знайшли велику кількість бактерій Akkermansia, Lactococcus і Oscillospira. Люди з великою кількістю таких бактерій більш відкриті іншим людям і найчастіше є душами компанії. Так що побільше їмо квашену капусту, банани і цибулю, адже саме там багато таких кишкових бактерій.

Пару років тому біологи зі Швеції і США з'ясували,що частина бактерій в нашому організмі здатна виробляти електрику. Вчені з Каліфорнійського університету в Берклі в свою чергу знайшли відразу кілька кишкових бактерій, що володіють аналогічними особливостями. До них, як з'ясували дослідники, відносяться лістерії і лактобактерії. Це може допомогти ефективніше боротися з кишковими інфекціями за рахунок створення нових лікарських препаратів.