Нахрюкалісь: алкоголь робить свиней щасливішим, а їх м'ясо - смачніше

Японський острів Кюсю славиться тим, що на нійрозташована величезна кількість свиноферм - це один з найбільших тваринницьких регіонів острівної держави. Також цей клаптик землі є мало не єдиним місцем, де виробляється японський алкогольний напій сетю. Він міцніше «японської горілки» саке, але слабкіше віскі, текіли та інших продуктів алкогольної промисловості. Нещодавно виробники японського алкоголю звернулися до вчених за допомогою - після виготовлення напою у них залишаються відходи від використовуваних при виробництві сетю картоплі, рису та ячменю, утилізація яких коштує дуже дорого. Дослідникам було необхідно знайти залишковим продуктам корисне застосування і вони швидко зметикували, що їх можна згодовувати живуть на острові свиням. Виявилося, що така їжа не шкодить тваринам і навіть робить їх щасливішими.

Невелика кількість алкоголю робить свиней здоровіше

Увага! Редакція Hi-News.ru не підтримує уживання алкоголю і нагадує, що надмірне вживання шкодить здоров'ю!

Японська горілка

При виготовленні напою сетю, японці ось ужебільше 500 років використовують ячмінь, рис, картопля та інші продукти з високим вмістом крохмалю. Суміш з цих інгредієнтів з додаванням дріжджів настоюється до отримання браги, яка згодом кілька разів переганяється через своєрідний самогонний апарат. У підсумку виходить 25-градусний напій, який міцніше багатьом відомого саке, в якому міститься близько 15% спирту. Після виготовлення напою, у японців залишається ячмінна суміш, утилізація якої стоїть досить-таки дорого.

Сетю п'ють в Японії, але в світі цей напій не користується особливою популярністю

Корм для свиней

Дослідники з Токійського університету знайшлигеніальне рішення проблеми - вони вирішили згодовувати ячмінне місиво свиням, яких на острові Кюсю тисячі! На їхню думку те, що ця суміш непридатна для вживання людьми, абсолютно не означає, що її не можуть їсти свині. Адже травна система багатьох тварин набагато сильніше, ніж у людей, тому свині цілком можуть перетравити те, що не під силу нам. Однак, щоб випадково не нашкодити тваринам, вчені вирішили діяти обережно.

Всього в світі налічується 8 видів свиней

За даними видання New Atlas, спочатку вониспробували додавати перебродило ячмінне місиво в корм шести молодим свиням. Експеримент тривав три місяці і за цей час тварини демонстрували ніяких ознак захворювань і вели себе цілком адекватно. Після тестового періоду, дослідники вирішили вивчити показники їх здоров'я і зовсім були приголомшені - в організмах свиней відбулися кардинальні зміни, причому суто позитивні.

Читайте також: Що буде, якщо пити алкоголь щодня?

По-перше, в слині тварин дослідникивиявили високий вміст так званих імуноглобулінів класу А. Вони містяться в слизових оболонках людей і тварин, щоб захищати організми від проникнення вірусів. Тобто, що брали участь в експерименті свині виробили міцний імунітет і, в порівнянні зі своїми родичами, виявилися менш схильні до захворювань.

Новий корм зміцнює здоров'я свиней

По-друге, в організмах тварин виявилосянизький вміст кортизолу, який також відомий як гормон стресу. Той факт, що залишки від виробництва японського алкоголю знижують рівень стресу тварин, було також доведено на прикладі мишей. Як показала практика, гризуни, які піддавалися стресових випробувань, приходили в норму набагато швидше, якщо харчувалися ячмінним місивом. Отже, якщо алкоголь шкідливий для людського організму, то для деяких тварин невелику його зміст йде на користь.

смак свинини

Після проведення цих експериментів, вченівирішили порівняти, як новий корм впливає на смак м'яса тварин. Для цього вони зібрали групу дегустаторів, яким зав'язали очі і дали покуштувати м'ясо які брали участь в експерименті свиней і їх родичів-непитущих. Люди відзначили, що перший тип свинини має більшу соковитістю і ароматичностью. Причиною зміни смаку м'ясо дослідники вважають хімічні відмінності в його складі - жир почав плавитися при більш низьких температурах, тому м'ясо буквально «тануло в роті».

На нашому каналі в Яндекс.Дзен недавно вийшла стаття про острів, на якому живуть тільки свині

Насправді, тягою до алкоголю володіє нетільки людина, але і багато видів тварин. Наприклад, дослідники багато разів помічали, як слони і деякі мавпи люблять їсти перестиглі фрукти, які дозволяють їм сп'яніти. Але чи знаєте ви, що на нашій планеті є тварини, які можуть пити алкоголь і не п'яніти? Про них недавно розповідав автор Hi-News.ru Олександр Богданов - читайте статтю прямо зараз!