Research

Творець CRISPR: через 5 років ми все будемо їсти їжу з відредагованими генами

Через п'ять років ми будемо їсти їжу,модифіковану CRISPR, вважає генетик, яка доклала руку до винаходу цієї неймовірної технології редагування генів. Поки фахівці з етики обговорюють застосування CRISPR в області людського охорони здоров'я, творець цього інструменту вважає, що він знайде краще застосування в поліпшенні нашої їжі. «Думаю, що в найближчі п'ять років найглибше, що ми побачимо з точки зору впливу CRISPR на повсякденне життя, відбудеться в сільськогосподарському сегменті», говорить Дженніфер Дудна, генетик з Каліфорнійського університету в Берклі, яка винайшла CRISPR в ході експериментів з бактеріями в 2012 році.

Як CRISPR змінить те, що ми їмо

CRISPR має десятки потенційних застосувань, відлікування таких захворювань, як серповидно анемія, до усунення певних спадкових форм сліпоти. Не так давно про це інструменті дізналося велика кількість людей, далеких від науки: коли китайський вчений з його допомогою відредагував ДНК двох дівчаток-близнят. І сів у в'язницю за це. Більш того, сама Дудна висловилася, м'яко кажучи, несхвально, написавши про це вченій колонку в Time.

Є також практичні застосування CRISPR - які ми зможемо побачити в продуктових магазинах і на фермерських полях вже через десять років, вважає Дудна.

Привабливість CRISPR в харчовому сегментіпроста: він дешевше і простіше традиційних методів селекції, включаючи і ті, які використовуються для виробництва генетично модифікованих культур (вони ж ГМО) в даний час. CRISPR набагато точніше. Там, де традиційні методи виведення ріжуть геном культури тупим ножем, CRISPR працює з точністю і акуратністю скальпеля.

Хочете гриби, що не коричневі? Кукурудзу, яка дає більше врожаю на квадратний метр? Ці продукти вже існують, хоч і не дійшли поки до тарілок споживачів. А як щодо полуниці з більш тривалим терміном зберігання або помідорів, які краще зберігаються на вітрині?

«Думаю, все це з'явиться відносно швидко», говорить Дудна.

Робота над CRISPR триває вже більше п'яти років, але лише недавно американські регулюючі органи намітили впевнений шлях для виведення продуктів CRISRP на ринок.

Ще в 2016 році вчені з Університету штатуПенсільванія використовували цей інструмент, щоб зробити гриби не коричневими, а іншого кольору. Минулої весни стартап Pairwise привернув 125 мільйонів доларів від сільськогосподарського гіганта Monsanto для роботи над зміненими з CRISPR продуктами і виведення їх в магазини протягом десятиліть. Через місяць Стефан Янссон, завідувач кафедри фізіології рослин в шведському університеті Умео, виростив і з'їв першу в світі CRISPR-капусту (сорт калі).

Зовсім недавно кілька стартапів Кремнієвої долини почали експериментувати з CRISPR для виробництва «м'яса в пробірці».

Memphis Meats, стартап з підтримкою такихвідомих особистостей, як Білл Гейтс і Річард Бренсон, який зробив справжні курячі палички і прототипи м'ясних кульок з тварин клітин (не вбивши жодного тваринного), також використовує цей інструмент. Як і New Age Meats, інший стартап з Сан-Франциско, який намагається створити справжнє м'ясо без забою.

Минулої весни Міністерство сільського господарстваСША прийняло нову постанову про сільськогосподарських культурах, яке звільняє ряд культур, модифікованих CRISPR, від нагляду, яким зазвичай супроводжують звичайні ГМО. Поки ці культури редагуються за допомогою CRISPR, вони не підлягають додатковим регулюючим обтяжень.

«З таким підходом USDA прагне дозволитиінновації, коли немає ніякого ризику », говорить міністр сільського господарства Сонні Пердью. Інструменти редагування генома «допоможуть фермерам робити те, до чого ми прагнемо в USDA: робити все правильно і годувати всіх».

Незважаючи на змішані відгуки на тему цієїініціативи, Дудна вважає, що CRISPR-їжа може посприяти розсіювання страху навколо ГМО і підвищити обізнаність людей про роль науки в сільському господарстві. Зрештою, нам потрібно годувати мільярди людей.

А ви проти CRISPR-продуктів? Поділіться думкою в нашому чаті в Телеграма.