Керамічний посуд розповіла, що їли середньовічні селяни

Історичні книги сповнені цікавими фактами прожиття відомих людей - про них часом відомо так багато, що серед цієї інформації можна знайти навіть список їх улюблених страв. У той же час про звичайних людей відомо вкрай мало, але дослідники з Брістольського університету заповнили ці порожнечі. Завдяки хімічному аналізу керамічного посуду, вони вперше точно визначили, чим харчувалися середньовічні простолюдини з Англії.

Осколки посуду були знайдені в селі ЗахіднийКоттон, що знаходиться в графстві Нортгемптоншир. За оцінкою археологів, вік знахідок становить близько 1450 років, і вони вперше доводять, що раціон селян не обмежувався сумній послідовністю гороху, каші і рослинності. Навпаки, прості люди іноді мали можливість поїсти м'ясо свійської худоби і навіть свіжого сиру.

В ході дослідження, археологи концентрувалисяна пошуку жирів і масел на керамічному посуді. Вибір припав саме на нього, тому що кераміка особливо цінна в такого роду дослідженнях - вона широко використовувалася, а її пориста структура легко поглинає і довго зберігає органічні останки.

Вивчивши знахідки дослідники прийшли до висновку, щоанглійські простолюдини могли часто є тушковане м'ясо - на це натякають частинки м'яса великої рогатої худоби та овець, а також суміші листових овочів на кшталт капусти та цибулі. Зовсім рідко на столах селян могла з'являтися свинина, але в дуже малій кількості.

Крім того, одна чверть з керамічного посудувикористовувалася для зберігання молочних продуктів. Швидше за все, селяни споживали багато сортів сиру, тому що всі можливості, судячи по вмісту посуду, у них були.

Якщо копнути глибше в історію, раціон їжі людини прямо відбивався на його обличчі. Подивитися, як змінювалося людей протягом тисяч років, можна в цьому цікавому відео.

Обговорити цю, і інші теми науки і технологій, можна в нашому Telegram-чаті. Там ви завжди знайдете, з ким поспілкуватися!