Чи можна пити дистильовану воду і чим вона відрізняється від кип'яченої води?

Дистиляцією води називається процес, при якомувона випаровується, а потім охолоджується, у результаті пари конденсуються і випадають у вигляді крапель. Коли вода перетворюється на газоподібний стан, вона відокремлюється від твердих нелетючих частинок, мікроорганізмів і солей. Відповідно, дистильована вода максимально очищена та наближена до H2O. Така вода не має смаку та запаху, не впливає на кислотно-лужний баланс. Здавалося б, вона абсолютно чиста, а отже найбезпечніша для споживання в харчових цілях. Однак, все не так однозначно. Суперечки на тему безпеки чи небезпеки дистильованої води точаться вже багато років. Одні кажуть, що її не можна пити ні ковтка, інші, що можна пити, але нетривалий час або в невеликих кількостях. Треті ж стверджують, що пити треба взагалі виключно дистильовану воду. Які є за і проти, і як ситуація насправді?

У фахівців немає єдиної думки щодо шкоди чи користі дистильованої води

зміст

• 1 Чим дистильована вода відрізняється від кип'яченої
• 2 Чому шкідлива дистильована вода - основні доводи
• 3 Докази на користь дистильованої води
• 4 Військово-морський флот США п'є дистильовану воду

Чим дистильована вода відрізняється від кип'яченої

Кип'ятіння води, як відомо, має на увазі їїнагрівання до 100 градусів. За такої температури гинуть більшість бактерій, а також різні бактерії та віруси, які можуть викликати всілякі проблеми зі здоров'ям. Серед інших корисних властивостей кип'ятіння можна відзначити зменшення вмісту хлору та солей жорсткості, які випадають в осад.

Кип'ятіння лише частково очищає воду від шкідливих домішок та патогенів.

Однак, у кип'яченій воді, на відміну віддистильованою, залишаються нітрати, гербіциди, нафтопродукти, а також важкі метали. Крім того, кип'ятіння не вбиває вірус гепатиту А та бактерії ботулізму. Точніше, щоб їх знищити, воду доведеться кип'ятити щонайменше 30 хвилин. Таким чином, кип'ятіння лише частково очищає воду і зменшує вміст у ній мінералів, у той час як дистильована вода очищена від домішок практично повністю, при цьому в ній немає ніяких бактерій, внаслідок чого вона широко застосовується в медицині.

Чому шкідлива дистильована вода - основні доводи

Дистильована вода, звичайно ж, не єотрутою. Її можна випити і ковток, і склянку, і навіть літр за раз, і з вами при цьому нічого не станеться. Тобто не виникне отруєння, і ви не відчуєте будь-якого погіршення самопочуття. Однак, як стверджують противники дистильованої води, вона є "мертвою". Тобто в ній немає жодних мінералів, необхідних для організму. Більше того, вона настільки чиста, що здатна сама вимивати солі, кальцій, магній та інші життєво важливі елементи з організму.

Крім дефіциту важливих мікроелементів, вважається,що споживання такої води призводить до зниження швидкості обміну речовин, порушення водно-сольового балансу і навіть неправильної гідратації, оскільки така вода повністю не має смаку. Найбільш серйозною проблемою для здоров'я є саме дефіцит мікроелементів, який може призвести до розвитку ряду захворювання — порушення роботи серцево-судинної системи, ламкості кісток, випадання зубів та інших проблем. Саме тому противники такої води стверджують, що не можна споживати цю воду тривалий час.

Дистильована вода, як вважають її противники, може вимивати корисні мікроелементи

Доводи на користь дистильованої води

У прихильників дистильованої води є своїдокази, якими вони пояснюють, що жодної шкоди її споживання не несе для організму. Наприклад, у статті, опублікованій на сайті асоціації з якості води (США) (WQA – WATER QUALITY ASSOCIATION, йдеться, що в нашому організмі вода забезпечує розчинення та транспортування поживних речовин. Водночас відповідає за регуляцію температури, а також бере участь у Але ці функції виконує чиста вода, тобто H2O, ні солі, ні мінерали в цих процесах участі не беруть.

Як бути добовими нормами мінералів, якінеобхідні організму для нормальної роботи? Людина їх отримує із продуктів. Тому правильне харчування, як стверджують прихильники дистильованої води, набагато важливіше, ніж наявність мінералів у воді, яка не є для нашого організму основним їх джерелом. У статті про пом'якшення води я розповідав, що для отримання добової дози кальцію та магнію необхідно випивати близько 30 літрів неочищеної рідини на день. Що стосується інших мінералів, обсяги води, що випивається на добу, доведеться збільшити до сотень літрів. Це, звичайно, нереально. Набагато простіше та безпечніше з'їсти продукти, які їх містять.

Військово-морський флот США п'є дистильовану воду

1980 року Всесвітньою Організацією Здоров'я бувопубліковано неофіційний документ, який отримав назву "Про вплив питної води на здоров'я". У ньому йшлося, що тривале споживання дистильованої води дійсно здатне призвести до дефіциту мікроелементів та супутніх проблем зі здоров'ям. У його основу лягли публікації російських авторів. Надалі багато експертів вказували на наявність у цьому документі наукових та медичних помилок.

Весь ВМФ США вже половину століття споживає дистильовану воду

У той же час, багато фахівців стверджують, щодистильована вода не вимиває корисні мінерали з організму. Для звинувачення її в цьому, як вони кажуть, немає фактичних підстав. Очищена рідина вимиває ті мінерали, які або були відкинуті клітинами, або вже виведені. Щодо мінеральних речовин, які є частиною клітинної структури, то вода їх вивести не може. Зокрема, про це пишуть Гарві та Мерилін Даймонди у своєму бестселлері «Пригоди для життя II: живе здоров'я».

Організація WATER QUALITY ASSOCIATION у своємуДоповідь також наводить як приклад Військово-морський флот США, який ось уже півстоліття для пиття та приготування їжі використовує дистильовану воду. Причому екіпажам на підводних човнах доводиться вживати її протягом кількох місяців безперервно. Використовувати її ВМФ США почав у 1972 році, коли головний лікар офіційно заявив, що вживання дистильованої води не є шкідливим для організму. Всі ці роки не було зафіксовано будь-якого погіршення здоров'я у моряків.

Таким чином, точка в суперечці про дистильовануводи ще не поставлено. Залишаються як її прибічники, і противники. Чи можна пити таку воду? Оскільки думка ВООЗ є найбільш авторитетною, має сенс прислухатися до неї. Тобто пити дистильовану воду можна, але навряд чи варто це робити тривалий час. Адже навіть моряки на кораблях не п'ють безперервно. Насамкінець зазначу, що небезпечним може бути також споживання джерельної води, про що ми розповідали раніше.