5 фактів про веганів - людей, які не вживають м'ясо, молоко і яйця

За даними новинного журналу The Economist, насьогоднішній день на нашій планеті налічується близько 5% вегетаріанців. Так називаються люди, які не їдять м'ясо і вважають за краще тільки рослинну їжу. Незвичайний для багатьох з нас раціон харчування вони вибирають тому, що не підтримують жорстоке поводження до тварин і хочуть зберегти струнку фігуру. Але в світі також є вегани - люди, які крім м'яса, не вживають молоко, мед та інші продукти тваринного походження. У деяких випадках справа доходить до того, що люди відмовляються навіть від використання дерев'яних предметів. Загалом, явище це досить цікаве і, в якійсь мірі, дуже навіть похвальне. Веганство підтримується багатьма знаменитостями, в числі яких є навіть чемпіон з боксу Майк Тайсон і актор Тобі Магуайр. В рамках цієї статті пропоную вам ознайомитися з короткою історією веганства і деякими аспектами цього світогляду, про які зазвичай замовчується.

Веганів на нашій планеті стає все більше

зміст

1 Чим відрізняються веганство і вегетаріанство?
2 Користь веганства
3 День вегана
4 Веганська продукція
5 Небезпека веганства

Чим відрізняються веганство і вегетаріанство?

Людей, які відмовлялися від поїдання їжітваринного походження, завжди було більш ніж достатньо. Як правило, небажання завдавати шкоди тваринам висловлювали жителі азіатських країн. Багато з них вважають за краще рослинну їжу навіть зараз. Одним з перших людей, які всерйоз заговорили про користь відмови від м'яса і так далі, був російський письменник Лев Толстой. У своєму есе «Перший ступінь» він писав:

Десять років годувала корова тебе і твоїх дітей, одягала і гріла тебе вівця своєю вовною. Яка ж їм за це нагорода? Перерізати горло і з'їсти?

Лев Толстой був поважаємо в усьому світі і йогопогляди почали підтримувати люди з усіх точок нашої планети. У 1944 році громадський діяч Дональд Уотсон (Donald Watson) заснував «Веганська спільнота» і придумав термін «веганство». Це було необхідно для того, щоб створити видиму різницю з вегетаріанцями. Адже звичайні вегетаріанці просто не їдять м'ясо, а вегани відмовляються навіть від молока, меду та інших продуктів, які були зроблені тваринами.

Лев Толстой і Дональд Уотсон - поважні особи в культурі веганів

Щирими веганами можна назвати жили в СтародавнійГреції послідовників Піфагора. Так звані «піфагорійці» масово відмовлялися від м'яса і всього іншого, що має хоч якесь відношення до тваринами. Давньоримський поет Овідій писав про їх світогляді так:

Що за жахлива гидоту кишками - кишок поглинання! Можна ль відгодовувати м'ясом і кров'ю істот нам подібних жадібне тіло своє і вбивством іншого створіння, - смертю чужою - підтримувати життя?

Також відмовою від м'яса, яєць, меду і навіть вовни тварин промишляли жителі Стародавньої Індії та представники інших народів.

Актор Хоакін Фенікс (зіграв Джокера в однойменному фільмі 2020 року) перестав їсти м'ясо в 3 роки, коли побачив, як батько жорстоко оглушив спійману рибу

користь веганства

Багато вегани стверджують, що вони відмовилися відм'яса і ряду інших продуктів через те, що не підтримують жорстоке поводження до тварин. Багато людей стають веганами після відвідування бойні, тому що все, що там відбувається - це жахливе видовище. І мова може йти не тільки про те, що люди жорстоко поводяться з тваринами заради отримання їжі. Адже в світі також є попит на «красиві» шуби з натурального хутра і шкіряні сумки. А чим вище попит, тим більше виникає пропозицій. Вегани вважають, що чим вище виявиться відсоток людей, які відмовилися від використання речей, при виготовленні яких були вбиті тварини, тим більше живих істот залишаться живі. І це цілком собі похвально, бо сьогодні багато тварин і так знаходяться на межі вимирання.

Людей, які закривають очі на жорстоке поводження з тваринами, стає все менше

При цьому деякі вегани більше думають про себе,ніж про тварин. Наприклад, опитування дослідницької компанії Mintel показав, що 49% жителів Великобританії відмовилися від м'яса, щоб стати здоровішими. В ході численних наукових робіт було з'ясовано, що надмірне вживання червоного м'яса може призвести до розвитку небезпечних захворювань на зразок раку. До того ж, якщо недостатньо добре прожарити м'ясо, можна заразитися небезпечними хробаками, про які я розповідав в цьому матеріалі.

Вегани отримують поживні речовини виключно з рослинної їжі

При цьому наукових доказів того, щоперехід на рослинну їжу веде до довголіття, до сих пір не існує. Засновник веганські суспільства Дональд Уотсон дожив до 95 років, але його довголіття може і не бути повністю пов'язано з веганським способом життя. Те, що людина зацікавилася веганство і присвятив йому своє життя, доводить, що він в цілому ставиться до свого здоров'я з дуже великою відповідальністю. А значить, що він крім правильного харчування, ще й добре спить і веде активний спосіб життя. Набуття довголіття - це дуже велика праця, та й у цій справі велику роль також відіграє спадковість.

Читайте також: Чим відрізняються організми веганів і м'ясоїдів?

день вегана

Щорічно, 1 жовтня, прихильники рослинної їжі відзначають день вегетаріанства. Воно було засновано Північно американськимвегетаріанським суспільством в 1977 році. В рамках цього всесвітнього свята люди просувають ідеї вегетаріанства в маси. Робиться це шляхом проведення різних ярмарків і просвітницьких заходів, в рамках яких вегетаріанці розповідають про користь відмови від м'яса. Також проводяться покази фільмів на тему здорового способу життя. Одним з найпопулярніших фільмів на тему вегетаріанства вважається «Переломний момент» 2018 року. У ньому тренер спецназу і майстер бойових мистецтв Джеймс Вілкс (James Wilks) подорожує по різних країнах і хоче дізнатися про найкориснішою для людини дієті.

Картинка до дня вегана

Місяць вегетаріанства закінчується 1 листопада - вМіжнародний день вегана. Це свято приурочене до дня створення «веганські суспільства» і відзначається з 1994 року. Як і в свято вегетаріанства, противники їжі тваринного походження розповідають про свою ідеологію. У 2004 році вийшло так, що десятирічний ювілей дня вегана збігся з 60-річчям від дня заснування «веганські суспільства».

Веганська продукція

Може здатися, що перехід на веганські дієту- це відмінний спосіб економити гроші. Адже в раціон живлення не будуть входити дороге м'ясо, яйця, мед та інші продукти. Однак, вегани часом витрачають на їжу набагато більше грошей, ніж звичайні люди. Адже знайти продукти, при виробництві яких не було вбито жодна тварина, дуже важко. Це потрібно об'їздити кілька магазинів і витратити багато часу на вибір їжі. А потім все це необхідно приготувати, причому смачно, на що теж може піти як мінімум одну годину. Але ж час це гроші. Та й самі овочі та продукти на рослинній основі - це не дешеве задоволення.

Бути веганів - це не дешево

У 2017 році попит на веганські продукцію в світізбільшився в 10 разів. Через великий попит, виробництвом продуктів без використання тваринної сировини зайнялася навіть така велика компанія, як Nestle. Ця швейцарська корпорація в Росії більше відома як виробник шоколадок «KitKat», «Nuts» і багатьох інших харчових продуктів. У 2019 вона випустила повністю веганські чізбургер під маркою Sweet Earth. До його складу входять веганські сир і штучний бекон. Про те, як створюється така альтернатива справжньому м'яса, можна почитати в цьому матеріалі.

Веганські бургер Sweet Earth

Виходить, що веганство - це абсолютно точно не дієта для бідних. Такий спосіб життя вимагає не тільки грошових вкладень, але і тимчасових.

Читайте також: Nestle створює напій, здатний замінити тренування в спортзалі

небезпека веганства

Навколо веганства складено безліч стереотипів.Наприклад, деякі вважають їх блідими слабаками, яким не вистачає м'яса. Також прихильники веганства в очах інших людей є добряками, які знаходяться в тісному зв'язку з природою. Перший стереотип страшенно не правдивий - ви тільки погляньте на м'язистого вегана Майка Тайсона! А в тому, що вегани відрізняються своєю добротою і турботою до навколишнього світу, немає нічого поганого.

У свої 54 роки Майк Тайсон має відмінну мускулатурою

Тільки ось і серед них зустрічаються неадекватніособистості, які займаються справжнім екстремізмом. У США і Європі раз у раз виникають ситуації, коли вегани та інші захисники природи розбивають вітрини м'ясних крамниць і магазинів одягу з натуральних матеріалів. Наприклад, в 2019 році кілька радикальних веганів-активістів влаштовували погроми м'ясних крамниць і ресторанів. Вони розбивали вітрини, писали на стінах політичні гасла і навіть підпалювали деякі споруди. У загальному рахунку, вони завдали шкоди в розмірі 15 тисяч євро. Все це відбувалося у французькому місті Лілль. Порушників затримали і взяли під варту на 10 місяців.