General, Research, Technology

Виявлена ​​неврологічна причина ожиріння

Результати дослідження, проведеного в Інститутімозку університету Вірджинії, зв'язали центр задоволення в мозку з роботою циркадних ритмів - вбудованих біологічного годинника всіх живих організмів на Землі. Смачна їжа, як відомо, сприяє виробленню нейромедіатора дофаміна - хімічної речовини в мозку, пов'язаного з почуттям задоволення. У свою чергу, доступність смачною і висококалорійної їжі - а також її надлишок - призводять до зростання ожиріння і кількості пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями і діабетом другого типу по всьому світу. Як з'ясували автори нового дослідження, переривчасте голодування може виявитися ефективним способом боротьби з ожирінням. Але чому?

Тортик, звичайно, дуже спокусливо виглядає

Коли ожиріння стало проблемою?

Протягом перших 350 тисяч років існування HomoSapiens, наші предки й гадки не мали про ожиріння. У ті далекі часи було мало можливостей для тривалого зберігання їжі. Досягнення в області консервації та зберігання продуктів стали самої справжньою революцією. Але прогрес не завжди буває зі знаком плюс, у всього є своя ціна, яку ми заплатили «хворобами достатку» (серцево-судинні захворювання, діабет 2). Біологічно ми не пристосовані до того, щоб постійно отримувати їжу, тим більше висококалорійну.

Автори недавнього дослідження, що фінансуєтьсяНаціональним інститутом загальномедичних наук та Інститутом мозку університету Вірджинії пишуть, що «повсюдна доступність енергонасичених, корисних продуктів харчування корелює з ростом захворюваності на ожиріння в усьому світі.» Команда, очолювана професором біології університету Вірджинії Алі Гюлером, виявила зв'язок між циркадних ритмів і центром задоволення в мозку - саме цей зв'язок є рушійною силою ожиріння. Детальніше про те, що таке біологічний годинник, як вони працюють і чому це важливо, можна прочитати тут.

Ще більше цікавих статей про тіло людини і нашого Всесвіту читайте на нашому каналі в Яндекс.Дзен. Там регулярно виходять статті, яких немає на сайті!

У минулому люди не знали, коли їм вдасться поїстив наступний раз, але сьогодні все змінилося. Висококалорійна їжа, насичена цукрами і вуглеводами, активізує центр задоволення нашого мозку; гарне самопочуття - біологічний сигнал до насичення. Ми відчуваємо задоволення, а потім стаємо залежними від цього почуття. Як пише Big Think, харчові компанії вже давно експлуатують цей факт. Можливість зберігати їжу протягом тривалого періоду часу відносно нова і гарантує, що наші наступні два десятка страв просто чекають на кухні.

Ви теж відчули себе Гомером Сімпсоном?

Електрика призвело до появи холодильників,освітлення і, в кінцевому підсумку, смартфонів, які також грають певну роль у цій складній головоломці. Велику частину часу Сонце виступало в ролі природного будильника, люди вставали і лягали разом з ним. Але все змінилося і робота наших біологічних ритмів змінюється, що негативно позначається на здоров'ї. Постійне використання телефонів також негативно впливає на роботу циркадних ритмів, а недосип сприяє ожирінню.

циркадні ритми - біологічні ритми з періодом роботи близько 24 годин, яким щодня йдуть всі живі істоти на Землі. Циркадні ритми або біоритми безпосередньо пов'язані з мільйонами років еволюції.

Ситуація така, що повноцінний денний раціонкалорій може бути упакований в невеликий обсяг, наприклад тістечко або солодкий газований напій. Вжити занадто багато калорій неймовірно легко, а переїдання часто призводить до ожиріння і пов'язаних з ним проблем зі здоров'ям на все життя, пишуть автори наукової праці, опублікованої в журналі Current Biology.

Що таке переривчасте голодування?

Легкодоступні висококалорійні продуктизапускають роботу центру задоволення, змушуючи нас не тільки переїдати під час обіду, а й перекушувати весь день. Це один з найвірніших способів набрати вагу, відзначається в дослідженні. На жаль, наші тіла у вигляді жиру зберігають більше калорій, з'їдених під час перекусу, ніж під час звичайного прийому їжі. Але як боротися з ожирінням?

Вчені вважають, що різноманітне харчування з великими часовими інтервалами корисно для здоров'я і природно для нашого виду

Читайте також: Як періодичне голодування впливає на тривалість життя

Одним з важливих способів боротьби з надмірноювагою, як показали раніше проведені дослідження, є переривчасте голодування, яке сприяє зниженню ваги. У той час як існують суперечки щодо точної тривалості голодування, здається, що перерва в 10 годин між прийомами їжі корисний для організму. Деякі дослідники навіть припустили, що перерва о 12 годині допоможе скинути зайву вагу. Автори дослідження відзначають, що «люди еволюціонували перебуваючи в постійному пошуку їжі, але цього більше немає.

В цілому, дослідження показало, що споживанняїжі - частина нашої генетичної спадковості: якщо є їжа, то ми її з'їмо. Дотримання перерви о 10 годині між прийомами їжі нарівні зі споживанням меншої кількості вуглеводів може допомогти мільйонам людей зберегти міцне здоров'я. Необхідно відзначити, що висновки цього дослідження не варто приміряти на всю популяцію, так як у кожного організму свої особливості роботи, перш ніж переходити на новий тип харчування, проконсультуйтеся з лікарем. Особливо уважно до режиму харчування повинні відноситься люди, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.