Кури шукали у людей рис: вчені з'ясували, як і коли одомашнили птицю

Курка - птах, який люди вирощують напротягом багатьох тисяч років. Але, зрозуміло, вона завжди була домашньою. Причому кури навіть не були першим птахом, якого одомашнили люди. На думку Чарльза Дарвіна, предками домашніх курей є банківські джунглеві кури. Нещодавно з'ясувалося, що Чарльз Дарвін мав рацію. Кілька років тому вийшло дослідження, в якому йшлося про те, що банківських джунглевих курей почали приручати на півночі Південно-Східної Азії. Щоправда, коли саме це сталося, точно з'ясувати не вдалося. Єдине повідомлялося, що це було в проміжку часу від 10 500 до 4 000 років тому. У недавньому дослідженні вченим вдалося більш точно встановити місце та час одомашнення цього птаха. Як з'ясувалося, це сталося пізніше, ніж раніше припускали вчені.

Вчені з'ясували, коли люди вперше одомашнили курей

зміст

• 1 Коли люди почали вирощувати курей
• 2 Як люди одомашнили курей
• 3 Навіщо люди одомашнили курей
• 4 Коли курей почали використовувати для харчування?

Коли люди почали вирощувати курей

Чому вважається, що саме банківськаДжунглева курка є предком домашньої курки? Насправді все дуже просто — він дуже схожий на свійську птицю. Більше того, банківська джунглева курка може схрещуватися з домашньої та давати при цьому здорове потомство. Але коли їх вдалося приручити?

Над цим питанням ламали голову багато вчених.Здавалося б, сучасна наука дозволяє знайти відповідь, вивчивши ДНК курей. Гени можуть дати відповіді взагалі багато питань. Проте дослідження ДНК суперечить даних археологів. Воно показало, що характерні гени у свійських птахів з'явилися лише останні тисячоліття. Але археологічні знахідки, як ми вже сказали вище, говорять про те, що кури були приручені набагато раніше.

Банківська джунглява курка максимально схожа на домашніх курей

Щоб поставити крапку в цьому питанні, вчені вновому своєму дослідженні, опублікованому в журналі PNAS, досліджували останки курей, виявлені при археологічних розкопках у 89 різних країнах. При цьому, на відміну від попередніх досліджень, команда звертала увагу на те, серед якої людської культури були ці кістки. Справа в тому, що археологи знаходили останки птахів нижче за основний культурний шар. Цілком можливо, що такі кури зовсім не були одомашнені.

Дослідження показало, що одомашнення курейпочалося приблизно 3500 років тому. Це відбувалося біля сучасного Таїланду. Через півтисячі років, тобто приблизно 3000 років тому, кури стали поширюватися рештою території Землі. Спочатку їх почали вирощувати у Південній Азії, потім у центральному Китаї, Месопотамії та Африці.

Як люди одомашнили курей

Згідно з висновками вчених, зовсім не люди почалиполювати на курей, а птах сам прийшов до людей. А точніше – на поля, де люди вирощували рис. У Тайланді рис у ті часи вирощували не в низинах, а на пагорбах. Таким чином люди розраховували, що рослина отримає необхідну кількість вологи із сезонних дощів.

УВАГА! Інформація, яку потрібно знати, знаходиться тут. На нашому Яндекс.Дзен каналі ви знайдете контент, який ми не публікуємо на сайті.

Так як курям складно дістатися до рису, якийросте з води, вони почали навідуватись на поля. Цілком можливо, що їх цікавив не лише рис, а й інше зерно. Цілком можливо, що вони ласували просом. Цікаво, що поширюватися Землею кури почали теж разом із рисом.

Перших курей люди вирощували як домашніх вихованців

Навіщо люди одомашнили курей

Якщо ви думаєте що 3500 років тому люди, спіймавшина своєму полі пернатих злодюжок, тут же накинулися на них, щоб скоріше запекти або зварити суп, то ви помиляєтесь. Спочатку цю птицю не сприймали як їжу, а тримали в ролі домашніх вихованців чи священних птахів.

Про це говорить той факт, що ранні курячіостанки знаходили в спеціальних похованнях, таких же, в яких хороги інших домашніх тварин. Причому такі поховання знаходили не лише в Азії, а й у Європі. Це говорить про те, що кури поширилися планетою теж як домашні тварини. Причому вчені навіть знаходили поховання, в яких кури були поховані разом із людьми.

Першими використовувати курей у їжу за деякими даними стали давні римляни

Коли курей почали використовувати?

Дослідники пояснюють, що птицю 3500-3000 роківтому можливо, все ж їли, але не як звичайну їжу, а якусь особливу їжу. Згодом наші предки все ж таки розкуштували курятину, і допомогли в цьому римляни. Скрізь, де вони з'являлися, виникав звичай їсти м'ясо курей та курячі яйця.

Щоправда, далеко не всі наслідували приклад римлян.В Англії кури з'явилися понад 1700 років тому. Як і до багатьох інших країн Європи, їх завезли сюди римляни. Проте використовувати їх у їжу стали лише ще через 700-800 років. Очевидно, місцеве населення ще довго не могло звикнути до такої їжі.

Насамкінець зазначимо, що першим птахом, якогоодомашнили люди, є казуар. Це сталося приблизно 18 000 років тому. На відміну від курей, казуарів вирощували виключно для споживання. На перший погляд це небезпечний птах, який має великі розміри. Однак пташенята казуарів добре звикають до людей, внаслідок чого їх вирощувати досить просто.