Које намирнице се не могу јести сирове - садрже отрове и бактерије

Препоручују се многе намирницеу сировом облику, јер се само тако у њима може сачувати максимум корисних материја. У процесу кључања, а посебно пржења, поврће обично губи корисна својства: купус, парадајз, бели лук, зачинско биље и тако даље. Узмимо, на пример, бибер - у свом саставу садржи фосфор, калијум, сумпор, магнезијум, калцијум и многе друге корисне супстанце, али, током термичке обраде, губи до 40% све ове доброте. Генерално, јести сирову храну је сјајно, али је важно бити изузетно опрезан у овом питању. Чињеница је да неке од намирница које изгледају као да су погодне за јело сирове садрже отрове или бактерије које нестају тек током термичке обраде. Хајде сада да причамо о свему.

Хајде да сазнамо са којим производима људи треба да буду пажљиви.

За почетак, треба напоменути да наша листа садржи не само природнехрану попут поврћа и воћа. У материјалу ћемо размотрити и месне производе и све остало што можете купити у продавници. Доле наведени производи морају бити кувани, пржени или термички обрађени на други приступачан начин. У супротном, опасан отров или бактерије могу ући у тело - проблеми се не могу избећи.

Садржај

1 Да ли је могуће јести сиров кромпир
2 Можете ли јести сирови пасуљ?
3 Можете ли јести сирову рибу?
4 Да ли је могуће јести сирове кобасице
5 Можете ли јести сирову свињетину?

Можете ли јести сиров кромпир

Једна од најпопуларнијих намирница у свакој кухињи је кромпир. Главни је састојак многих јела и садржи много корисних супстанци. Предности кромпира је да је богат скробом, калијумом, фосфором, магнезијумом, калцијумом и многим супстанцама важним за здравље. Такође брзо даје осећај ситости, што је такође значајан плус.

Сам кромпир је безопасан производ, али са њим треба бити опрезан.

Неки људи толико воле кромпирпонекад поједу парче или два док кувају. Али боље је то не радити, јер купљени производ може садржати хемикалије које се користе за заштиту биљке од штеточина и болести инсеката. Тровање пестицидима изазива различите симптоме, све зависи од врсте отровне материје. Али генерално, говоримо о слабости, вртоглавици, грчевима и мучнини. Наравно, мало је вероватно да ће сирови кромпир имати много хемикалија, али га је боље користити у прерађеном облику - боље је играти на сигурно.

Повезани чланак: 5 отровних биљака у Русији које се могу помешати са јестивим

Можете ли јести сирови пасуљ

Предности пасуља је да садржи пуно протеина,које тело брзо апсорбује. Такође је богат аргинином, који фолном киселином смањује ниво глукозе у крви – смањује вероватноћу развоја срчаних обољења.

Црвени пасуљ је здрав, али само ако је правилно куван

Али једите сирови пасуљ да га задржитемаксимално корисних супстанци, не вреди. Чињеница је да црвени пасуљ садржи протеин фитохемаглутинин, који спаја крвне ћелије. Поред тога, неки сирови пасуљ могу садржати деривате цијанида, који могу изазвати озбиљно тровање. Али ове опасне супстанце се уништавају топлотном обрадом. Па како кувати пасуљ? Прво их потопите 15-20 минута, а затим кувајте око сат времена.

Можете ли јести сирову рибу

За неке, једење сирове рибе може изгледати егзотично. Међутим, то је веома популаран састојак у суши и другим јапанским јелима. Предности сирове рибе очигледно - има пуно протеина, витамина А, Б6 и Д, као и калцијума, цинка, јода и засићених масних киселина. Чини се, зашто онда људи кувају и прже рибу, лишавајући је корисних супстанци?

Сирова риба може садржати паразите

Суштина је то у јапанској кухињикористи се само морска риба. Слана вода је у стању да очисти рибу од патогених микроба и паразита, па чак и тада не увек. Али слатководна риба може бити заражена огромним бројем опасних створења, ако уђу у тело, особа ће се осећати веома лоше и мало је вероватно да ће се моћи брзо опоравити.

Биће те заинтересовани: Ова риба се узгаја у стакленој епрувети и ускоро ћете је јести.

Можете ли јести сирове кобасице

Кобасица је кобасица производ који се прави од млевеног меса или његових замена. Предности кобасица је само у осећају ситости, којинастаје након њихове употребе. И тако, садрже пуно соли и засићених масти, тако да су многи људи контраиндиковани. Сирове кобасице уопште могу бити опасне, јер понекад садрже листерију. Ово је назив бактерија које изазивају тровање код људи.

Кобасице су далеко од најкориснијег производа

Можете ли јести сирову свињетину

Ево шта увек треба да избегавате у сировом обликуМислим, то је од свињетине. Говоримо о свеједним животињама, које су често заражене паразитима. На пример, трихинела се често налази у свињском месу - округли црви, узрочници смртоносне болести трихинелозе. Заражене особе пате од грознице и осипа на кожи, а у тежим случајевима захваћени су им унутрашњи органи. Да бисте спречили да се такви ужаси икада догоде, никада није вредно ризика јести сирову свињетину.