Направљен је уређај који вам омогућава да пробате и најскупље јело

Кроз историју људског постојањакувари су осмислили милионе различитих јела, свако са јединственим укусом. Сваког дана једемо само најприступачније од њих, попут тестенине и кнедли, али на свету постоје права кулинарска ремек-дела која једноставно не можемо да приуштимо. Мислим да би многи од нас волели да пробају јела од скупог меса, печурки и других састојака. Дозволи ми да поделим добре вести - за неколико деценија можда ћемо имати такву прилику, а за ово нећемо морати да платимо хиљаде долара. Уређај, који је тренутно познат као „синтисајзер норимаки»И зна како да опонаша укусе различитих јела.

Норимаки синтетизатор вам омогућава да искусите готово било који укус

Норимаки- ово је врста густих кифлица, где је пуњење од пиринча и морских плодова умотано у јестиве нори алге.

Који су укуси?

Уређај способан да симулира различите укусе,измислили су истраживачи са Универзитета Меији (Јапан). Састоји се из два дела - даљинског управљача за контролу интензитета различитих укуса и цеви умотане у морске алге. На крају ове цеви налази се пет кврга са различитим геловима који омогућавају човеку да искуси различите укусе када се додирне језиком.

Лево - цев која мора бити наслоњена на језик, десно - контролна плоча за интензитет укуса

Избочине имитирају 5 укуса:

• слатко, са глицином;
• слано, са натријум хлоридом;
• горак, уз помоћ магнезијум хлорида;
• кисело, са лимунском киселином;
• умами, уз помоћ натријум глутамина.

Умови - ово је пети, додатни укус,која је 1990. званично призната у земљама Далеког Истока. Његово име се са јапанског може превести као „пријатан зачински укус“, а његове ноте се могу видети у соја сосу, пармезану и орасима. Генерално, осећа се слано.

Храна будућности

Синтисајзер Норимаки делује прилично једноставно.Особа на свој језик нанесе цев са разнобојним избочинама које садрже горе наведене гелове. Слаби пражњења електричне струје доводе се кроз жице до испупчења, а свака супстанца делује на укусне пупољке језика са различитим снагама. Комбиновањем пет укуса са даљинским управљачем, истраживачи могу пружити људима могућност да окусу различиту храну у устима када нису.

Норимаки Синтхесизер - Поглед напред

Према руководиоцу научног рада ХомеиМијашита, ово је слично ономе како особа доживљава слику на ТВ екрану, рачунару или паметном телефону. Заправо, црвене, плаве и зелене тачке трепере пред очима човека са различитим снагама, али када се комбинују, оне дају лепу слику. „Норимаки синтетизатор“ делује отприлике на исти начин - језик различито јаче осећа слатке, слане, горке, киселе укусе и умами, чија комбинација рекреира сензације из различитих јела.

Вагиу говеђа јела су нека од најскупљих на свету

Остаје само да сачекамо побољшањетехнологија, јер тренутно уређај изгледа као електронски суши и превише је гломазан. Много група научника бави се развојем таквих технологија - колега Владимир Кузњецов их је поменуо још 2016. године. Тек сада се ништа ново није чуло о њиховим технологијама и било би добро да особље Меији универзитета не престане да гори од својих идеја и представи нешто масовно.