Велики поврће може спасити човечанство од глади

Парадајз, који се данас сматра главнимсастојци разних салата и пица, први пут су се јели у Јужној Америци. У дивљини су врло мале, али савремене сорте могу бити величине људске песнице. Према научницима, прве велике парадајзе узгајали су Индијанци око 15. века - највероватније су добијени укрштањем различитих врста. Ова чињеница се већ дуго врти у мислима научника и питали су се да ли је могуће некако узгајати парадајз неограничене величине. Испоставило се да је то сасвим могуће захваљујући технологији уређивања. гени - ако се само једна честица мало промени, можете узгајати џиновски парадајз. Истовремено, огроман парадајз ће задржати благодати и хранљиву вредност својствену обичном воћу.

Такмичења за највеће поврће редовно се одржавају у различитим деловима света.

Гени - честице молекула ДНК у којимаупутства за развој животиња и биљака. Гени одређују присуство одређених особина у њима, па се њиховим уређивањем може променити чак и величина плодова биљака.

Благодати парадајза

На тему шта је тачно парадајз,Можете се дуго расправљати. Могу се чак назвати и воћем, али у Русији се сматрају потпуно попут поврћа. Благодати парадајза су због високог садржаја регенерације ткива и антистресног витамина Ц, као и високог садржаја антиоксиданата. Ове супстанце успоравају оксидативне процесе у људском телу и смањују ризик од рака и кардиоваскуларних болести.

Парадајз је здрав, али његово лишће може бити отровано

Такође су парадајзи врло хранљиви, панаучници верују да се уз могућност узгајања њихових великих плодова човечанство може спасити од глади. Група научника из Сједињених Држава, Кине и Јапана започела је развој технологије за узгој огромног поврћа. Према научном часопису Натуре Генетицс, заиста су успели да открију који фактори коче бескрајни раст парадајза и како се биљкама може помоћи да изађу даље.

Велики парадајз

Током научног рада истраживачиистраживачи су проучавали гене сорте парадајза говеђег срца. Као и многе друге биљке, развој плодова парадајза се дешава на врховима стабљика. Овде је тканина меристем, чије се ћелије активно деле и на крајукао резултат, они формирају сочне и апетитне плодове. Истраживачи већ дуго прате овај процес и открили су који су гени одговорни за величину плода.

Испоставило се да два гена играју важну улогу у овом питању:

• ВУСЦХЕЛ - подстиче раст;
• ЦЛАВАТА3 - говори биљци када је потребно зауставити овај раст.

Према истраживачима, пре стотине година генЦЛАВАТА3 је некако „научио“ да заустави раст парадајза на одређеном нивоу. Али данас се гени могу уређивати и, уз мало петљања, биљкама се може дозволити да расту веће плодове. Већ смо вам рекли како се гени уређују много пута раније - можете, на пример, прочитати материјал Владимира Кузњецова. Али ово није главна ствар, јер сада научници имају стварну прилику да спасу човечанство од могуће глади.

Научници су идентификовали који су гени одговорни за раст парадајза

То још није доказано, али уз помоћ новогтехнологије, биће могуће узгајати и друго гигантско поврће. Дакле, човечанство се нада да ће добити килограм краставаца, кромпира и тако даље. Како ће тачно нова технологија утицати на укус производа, још није јасно, али интервенција не би требало да утиче на ово својство.

Ако сте заинтересовани за вести о науци и технологији, претплатите се на наш канал у Иандеку. Тамо ћете наћи материјале који нису објављени на сајту!

Генерално, због постепеног пораста температуреваздуха на нашој планети, многе биљке су у опасности да потпуно нестану. На пример, јечам је можда пред изумирањем, што ће довести до несташице пива. Истраживачи верују да ће јечам бити могуће узгајати само у неким регионима наше планете. Пиво ће постати ретко пиће, па ће се његови трошкови вишеструко повећати. О овој прогнози научника сам већ писао у овом материјалу.

На величину поврћа утиче и чистоћа околине.

Такође, не заборавите на још један проблем.човечанство - загађење животне средине пластичним отпадом. Недавно су научници из Сједињених Држава и Кине открили да микроскопске честице могу продрети у биљке и значајно успорити њихов раст. А то је већ доказано током научног експеримента, који је детаљно описан у овом материјалу. Уживај у читању!