"Este interesant"

Oamenii de știință suedezi au descoperit că secara ajută la slăbit

Există mii de oameni care să slăbească.tot felul de diete și moduri diferite. Unele dintre ele sunt foarte populare, deoarece ajută cu adevărat la pierderea în greutate, efectul altora este discutabil. Dieta cu cereale integrale a devenit deosebit de comună în ultimii ani și mulți oameni notează eficacitatea acesteia. Ce înseamnă cerealele integrale? Orice cereale, după cum știți, constă din mai multe elemente de bază - un embrion, un aport de nutrienți pentru acesta, precum și tărâțe (coaja tare). De obicei, pentru producerea făinii, boabele sunt prepurificate din tărâțe. Ca urmare, produsele din făină sunt mai fragede, gustul lor se îmbunătățește. Cu toate acestea, se crede că cerealele fără tărâțe sunt mai puțin utile. Taratele contine o cantitate mare de fibre vegetale care pot imbunatati metabolismul, precum si au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Cerealele integrale pot fi orice produse din făină, cum ar fi pâine, paste, tot felul de produse de patiserie. În plus, cerealele pentru cereale sunt făcute din cereale integrale. Dar ce spune știința despre asta, sunt cerealele integrale cu adevărat mai sănătoase decât cerealele rafinate? Mulți oameni de știință au devenit interesați de acest subiect și chiar în paralel să studieze care culturi sunt mai utile cerealele integrale. După cum sa dovedit, secara este lider în acest sens.

Oamenii de știință au descoperit că consumul de alimente făcute din cereale integrale de secară contribuie la pierderea în greutate

Este Secara un instrument eficient de pierdere în greutate?

Un grup de oameni de știință de la Universitatea de Tehnologie Chalmersși Universitatea Uppsala au realizat un studiu, ale cărui rezultate sunt publicate în revista Clinical Nutrition. Scopul său a fost de a evalua efectul anumitor tipuri de cereale asupra greutății corporale și a grăsimii corporale. În plus, acesta a fost primul studiu realizat de oamenii de știință care s-a concentrat în mod special pe secară.

Experimentul a implicat 242 de persoane -bărbați și femei supraponderali cu vârsta cuprinsă între 30 și 70 de ani. Au fost împărțiți în două grupe - unuia i s-au atribuit cantități zilnice atent ajustate de produse rafinate din grâu, iar celălalt din secară integrală cu aceeași valoare energetică. Toți participanții au primit, de asemenea, aceleași sfaturi generale despre alimentația sănătoasă de la un nutriționist. La începutul experimentului, toți oamenii au fost examinați. Au fost reexaminați douăsprezece săptămâni mai târziu, la sfârșitul experimentului.

Oamenii care au mâncat produse din secară au slăbit mai mult decât cei care au mâncat produse din grâu

Drept urmare, s-a dovedit că oamenii caream luat produse din secară, am slăbit mai mult. În plus, cantitatea de grăsime din corpul lor a fost redusă în raport cu greutatea corporală. Totuși, cei care au mâncat produse din grâu au slăbit și ei, dar rezultatele au fost mai puțin impresionante. În medie, diferența a fost de aproximativ un kilogram.

„Un aspect deosebit de pozitiv al nostrucercetarea arată că produsele din secară pe care le-am folosit sunt ușor disponibile în supermarketurile obișnuite din Scandinavia și cea mai mare parte a Europei. În acest fel, consumatorii pot reacționa imediat la rezultate noi. Nu este nevoie de mult efort sau dăruire pentru a ține o dietă bogată în secară integrală”, spune Kia Nor Iversen, unul dintre autorii studiului.

Dietele individuale vor îmbunătăți eficacitatea luptei împotriva obezității

Deci, produsele din secară din cereale integrale s-au dovedit a ficu adevărat eficient pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, eficacitatea dietei poate fi îmbunătățită și mai mult. Faptul este că oameni diferiți pot reacționa la aceleași alimente în moduri diferite, în funcție, de exemplu, de bacteriile prezente în intestine, precum și de modul în care sunt descompuse. Departamentul de Alimentație și Dietetică de la Universitatea de Tehnologie Chalmers lucrează de mult timp pentru a adapta mai bine dieta la caracteristicile individuale ale organismului. Acest experiment a arătat rezultate unice care pot fi folosite pentru cercetări ulterioare în acest domeniu.

Potrivit oamenilor de știință, în ciuda faptului că a existat un generaldiferențe de pierdere în greutate între grupuri și diferențe de pierdere în greutate au fost observate în cadrul fiecărui grup. O înțelegere mai profundă a motivului pentru care diferiți oameni răspund diferit la aceleași alimente ar putea deschide calea pentru diete mai specifice, bazate pe nevoile individuale. Oamenii de știință investighează în prezent dacă anumite bacterii din intestin ar putea fi o explicație a motivului pentru care unii oameni au pierdut mai mult excesul de greutate decât alții care au consumat și o dietă de secară.

Oamenii de știință nu au găsit nicio relație între apetit și consumul de secară

Legătura dintre pierderea în greutate și pofta de mâncare nu a fost stabilită

Obezitatea și excesul de greutate sunt printre cele mai multeprobleme grave de sănătate în lume și necesită multe măsuri diferite. Pe lângă faptul că în sine dă multe probleme, provoacă o serie de efecte secundare, până la rătăcirea accelerată a creierului. Una dintre ideile pe care oamenii de știință le propun este de a dezvolta alimente care să mărească senzația de sațietate și să aibă un efect pozitiv asupra metabolismului.

Cercetările anterioare au arătat că cei care mănâncăSecara, care este bogată în fibre alimentare, se simte mai plină decât cei care consumă cantitatea corespunzătoare de energie sub formă de grâu rafinat. Prin urmare, unul dintre scopurile acestui experiment a fost de a investiga legătura potențială dintre consumul crescut de secară și pierderea în greutate.

Dar, surprinzător, în acest studiu, oamenii de științănu a observat nicio diferență în apetitul participanților. Poate că metoda pe care au dezvoltat-o ​​pentru a determina apetitul nu a fost suficient de precisă. În plus, oamenii de știință nu pot explica încă de ce secara integrală ajută la combaterea pierderii în greutate și ce mecanisme contribuie la aceasta. Pentru a afla, plănuiesc să facă mai multe cercetări. De îndată ce apar rezultatele, le vom raporta pe canalul nostru Yandex.Zen. Cu toate acestea, este deja clar că consumul de secară contribuie la pierderea în greutate. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să se acorde preferință pâinii de secară. În sfârșit, permiteți-mi să vă reamintesc că, în paralel, un mijloc de a scăpa de grăsime a fost descoperit de alți oameni de știință care au efectuat cercetări menite să prevină diabetul.