Intervalul și postul prelungit: avantajele și dezavantajele

"Acum există o mulțime de metode de recuperare șipierdere în greutate, care promite rezultate rapide cu beneficii mari pentru organism ", spune Elena Kalen, psiholog, expert în psihologia pierderii în greutate. "Nutriția intervalului se evidențiază printre ei, ceea ce înseamnă perioade de post. Prin post de repaus periodic se înțelege limitarea intenționată a timpului de admisie a alimentelor pentru a ajuta organismul să-și îmbunătățească sănătatea și să-l purifice ".

Ce este postul intermitent?

Esența acestei metode este că o persoană mănâncă oricealimente la un anumit moment al zilei, iar apoi pentru o anumită perioadă de timp refuză alimente și băuturi numai apă. Astăzi există moduri diferite de a fi foamete pe intervale - 16/8, 2/4, 24/0, 14/10. De exemplu, 16 ore de post, 8 ore de mâncare. La 16 ore de post, puteți bea doar apă. Dar, în timpul mesei, nu există restricții asupra compoziției alimentelor, puteți mânca orice fel de mâncare, inclusiv calorii înalte.

Expertul nostru, Elena Kalen, evidențiază următoarele avantaje ale înfometării:

• Curata organismul de toxine si zguri. În timpul postului, corpul începe să utilizeze rezervele de grăsime și, odată cu topirea, se eliberează toxine și zguri, care sunt îndepărtate în această perioadă cu apă;
• Ajută la scăderea în greutate. Într-adevăr, menținerea intervalului va ajuta la reducerea greutății, dacă în timpul așa-numitei ferestre veți mânca alimente sănătoase și în cantitatea pe care organismul are nevoie. Adică, nu mânca prea mult. Dacă în aceste 8 ore, pentru a mânca cât de multă mâncare a fost mâncată pe zi, nu ar exista un astfel de efect;
• Crește activitatea creierului. Se crede că postul are un efect pozitiv asupra activității creierului și ajută la o muncă mai eficientă;
• Crește nivelul de energie. Când mâncarea este suficientă, dar nu este excesivă pentru corp, apare în corp corpul, există o creștere a forței și a energiei;
• Incetineste imbatranirea. Într-adevăr, postul contribuie la creșterea rezistenței organismului la procesele oxidative, care duc la îmbătrânire.

În același timp, ar trebui notate aspectele negative legate de foametele intervale. Printre acestea se numără:

• Această metodă nu este potrivită pentru toată lumea. Dacă aveți boli cronice, boli gastro-intestinale, sarcină sau alăptare, atunci aceasta nu este metoda dvs. În timpul sarcinii și alăptării există riscul unui aport insuficient de nutrienți de la mamă la făt sau la copil. În cazul bolilor cronice, postul poate provoca reapariția lor și poate agrava situația;
• Lipsa substanțelor nutritive benefice. Ca orice restrângere a alimentelor, postul duce la lipsa de nutrienți care pot afecta starea pielii, părului, unghiilor, sistemului nervos;
• Încălcarea nivelurilor hormonale. Cu postul prelungit, sunt posibile întreruperi și tulburări hormonale. Acest lucru se datorează restructurării organismului atunci când se schimbă dieta;
• Metabolism lent. Postul încetinește metabolismul, respectiv procesul de ardere a grăsimilor încetinește, iar procesele metabolice din organism se vor desfășura cu viteză redusă, ceea ce poate duce ulterior la creșterea în greutate;
• Defalcări, insomnie, iritabilitate.

Înainte de a începe un post periodic, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Acest lucru va ajuta la economisirea de bani, timp și sănătate.

De fapt, nu trebuie să mori de foame

Nikolai Karpov, lector în cadrul departamentului de anatomie și fiziologie a oamenilor și animalelor de la Universitatea de Stat din Tyumen, consideră că este imposibil să se numească postul:

"Aceasta nu este postul exact în sensul literal al cuvântului,deoarece ziua este împărțită în două perioade: perioada consumului de hrană și perioada fără hrană. Cel mai adesea se prevede împărțirea în 8 și, respectiv, 16 ore, deoarece este regimul cel mai blând și adecvat. Semnificația folosirii acestei metode de pierdere în greutate este similară cu utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbogeni cetogenici. Sa întâmplat astfel încât organismul să utilizeze în primul rând carbohidrații ca substrat energetic, pe care îl poate lăsa sub formă de glicogen în ficat și mușchi în rezervă. În ciuda rezervelor de grăsime, care pot fi de sute de ori mai mult. Numai atunci când rezervele de carbohidrați încep să se sfârșească, organismul va prelua descompunerea grăsimilor, mai întâi pe cele din ficat și apoi va conecta depozitul de grăsimi. Cu un interval de post, diferența fără hrană este de cel puțin 16 ore. În acest timp, rezervele de carbohidrați vor dispărea, deoarece nu există mult glicogen stocat și poate dura până la jumătate de zi. Din punct de vedere biochimic, împărțirea acizilor grași în scopuri energetice este însoțită de formarea așa-numitelor corpuri cetone. Acesta este un proces normal. Celulele le absorb ușor, astfel încât concentrația lor în sânge rămâne neschimbată. Chiar si celulele creierului sunt capabile sa obtina energie din corpurile cetone, si nu doar din glucoza. Dar ei au nevoie de glucoză. Cel mai important lucru în ketodiets să nu uităm de consumul de carbohidrați. Și totuși, din ce motiv. Pentru a obține energie din corpurile cetone, ele trebuie să fie legate în celulă cu oxaloacetat, care este format numai din carbohidrați. Lipsa oxaloacetatului va limita împărțirea corpurilor cetone, ceea ce poate duce la o schimbare a echilibrului acido-bazic. Deci, din punctul de vedere al biochimiei la o persoană sănătoasă adultă, înfometarea pe intervale nu va cauza probleme. Dar din punctul de vedere al fiziologiei, inițial vor exista unele efecte asociate schimbărilor în timpul meselor. Faptul este că tractul gastrointestinal este folosit pentru programare. Dar principalul lucru este că creierul este folosit, în special centrele de foamete și sațietate în hipotalamus. Prin urmare, va exista o perioadă de adaptare la un nou program pentru aproximativ 3-7 zile. "

De asemenea, nu uitați că în orice modnutriție, este important să mențineți raportul corect al macronutrienților, precum și să includeți fibrele, deoarece consumul de alimente fast-food cu foamete variabilă este puțin probabil să vă aducă o mare bucurie. Am scris un articol separat despre avantajele și efectele negative ale fibrelor, dar sfatul lui Evgeny Smirnov, fondatorul serviciului de livrare a alimentelor sănătoase de la GooD FooD, va fi util aici:

"Suntem obișnuiți cu calitatea și durataviața este determinată de stilul de viață, de ecologie, de predispoziția genetică la diferite boli, de ereditate și de alimentele pe care le consumăm. Aceasta include și starea psiho-emoțională generală și "nivelul de fericire".

Fiecare dintre aceste variabile este alcătuită dinseturi de componente și schimbarea sa poate da mult mai multe consecințe decât se crede. De exemplu, calitatea nutriției afectează compoziția microflorei din interiorul nostru, care, la rândul său, afectează nu numai procesele de digestie și erupția cutanată, ci și posibilitatea de a dezvolta diverse boli, inclusiv astmul și ateroscleroza.

Cei mai mulți au o idee despre rolul bacteriilorîn interiorul corpului nostru este redusă la reglarea proceselor de digestie, dar totul este mult mai grav: greutatea bacteriilor din interiorul nostru poate fi de până la 2 kg de masă pură și ei interacționează îndeaproape cu corpul uman, producând substanțe antiinflamatorii, vitamine (de exemplu, vitamina K2).

Într-un studiu, în 2011, un grup de oameni de științăsub conducerea lui Gary D. Wu a constatat că compoziția microflorei europeană medie variază în funcție de tipul de hrană: europenii, de regulă, preferând alimentele vegetale, sunt dominate de bacteria Bacteroides, iar cei care mănâncă cantități mari de alimente vegetale, crupi cu conținut ridicat de fibre - Există o mulțime de Prevotella în bacterii. Așa cum a fost posibil să se stabilească, compatrioții noștri (în special cei care trăiesc în afara megalopolisului) sunt dominate de genul Firmicutes, care sunt dezvoltate cu o abundență de fibre dietetice din cereale (hrișcă și ovaz) și legume. Fibrele alimentare care intră în organism cu alimente nu sunt doar un mediu nutritiv pentru aceste microorganisme benefice, care, la rândul lor, eliberează diferite substanțe, au un impact asupra nivelului de adaptare și bunăstare a gazdei. Inclusiv - rata adaptabilității și învățării noi și, în același timp, adaptarea la diverse fenomene și schimbări externe.

Astfel, conținutul ridicat de fibre înDieta afectează nu numai viteza și calitatea digestiei, așa cum se crede de obicei, dar și viteza cu care organismul se adaptează schimbărilor, toleranței la stres și memoriei. Și acești parametri afectează în mod direct calitatea și longevitatea. "

Postul lung, sau pur și simplu postul stricant: care este diferența față de postul de repaus?

Așa cum am aflat deja, înfometarea la intervaleSe observă, de obicei, timp de 16, 18 sau 20 de ore pe zi, dar există și avantaje speciale pe care le primiți ca rezultat al postului pe perioade mai lungi (24-72 ore).

Cu toate acestea, postul prelungit, în ciudabeneficiile pentru sănătate trebuie să fie efectuate corect și sub supravegherea unui medic. Nu este recomandat să moară de foame prea mult timp (mai mult de 7 zile), și nu este mult mai important - va fi mult mai convenabil să observați posturile regulate zilnic timp de cel puțin câteva luni înainte de a încerca ceva mai extrem.

Așadar, beneficiile postului prelungit (în multe feluri, ele vor trece cu avantajele de înfometare pe intervale sau chiar le vor multiplica):

Pierdere în greutate

Primul și cel mai evident avantaj se datoreazăcu consecințele inevitabile de a nu mânca mult timp. Prelungirea postului duce la o pierdere rapidă în greutate. Când repede timp de câteva zile, pierdeți din greutate pentru trei motive principale:

• Pierderea glicogenului. Deoarece nu mâncați alimente (și mai ales carbohidrați), veți pierde rezervele de glicogen acumulat în mușchi și aceasta este o sursă rapidă de energie pentru ei.
• Pierderea apei. Atunci când repede timp de câteva zile, pierderea glicogenului (sau doar a zahărului) în mușchii dvs. va conduce, de asemenea, la pierderea rezervelor de apă, ceea ce va duce la pierderea în greutate.
• Pierderea grăsimilor. După ce ficatul arde glicogen, corpul se va arunca într-o stare de cetoză profundă. În acest mod, corpul arde grăsimi pentru energie.

Prelungirea postului este o modalitate sigură de a pierde mai multă greutate decât în ​​timpul perioadei regulate de repaus. Dar aceasta nu înseamnă că este necesar să muriți de foame doar pentru a pierde în greutate, deoarece există și alte avantaje.

Postul crește autofagia

Când repede o perioadă lungă de timpperioada de timp, în organism se dezvoltă procesele autofagiei. Autofagia este atunci când organismul procesează deșeurile celulare, resturile și corpurile moarte (cum ar fi plierea incorectă a proteinelor), ceea ce se traduce în avantaje evidente pentru dumneavoastră. Autofagia reciclează celule slabe și elimină orice stres oxidativ. Pentru descoperirea procesului de autofagie, Yosinori Osumi a primit Premiul Nobel. Potrivit lui Naomi Whittel, autofagia este benefica pentru organism, dupa cum urmeaza:

• Îmbunătățește calitatea și longevitatea
• Îmbunătățește metabolismul
• Reduce inflamația
• Îmbunătățește performanța musculară
• Îmbunătățește imunitatea
• Îmbunătățește calitatea pielii
• Îmbunătățește digestia
• Promovează pierderea în greutate sănătoasă
• Minimizează apoptoza (moartea celulară)

Prelungirea postului este bună pentru creier.

Să ne imaginăm că suntem în sălbăticie, undenu fast food, supermarketuri - nimic. Dacă există puțină mâncare, evident, corpul caută orice modalitate de ao obține pentru a supraviețui. În condițiile noastre, va fi necesar să creștem capacitatea de a gândi și de a dezvolta strategii pentru aplicarea creativității în căutarea hranei. Postul imbunatateste capacitatea mentala, in special mancarea se face pe perioade lungi de timp. Prelungirea postului creste asa numitul factor neurotropic creier al creierului (BDNF), care functioneaza ca un ingrasamant pentru neuronii noi. Plasticitatea sinaptică se îmbunătățește și creierul devine mai rezistent la stres.

Postul pentru câteva zile vă oferă timp să vă gândiți

Dacă nu suferiți de boli grave(deși trebuie să faceți o mulțime de cercetări aici), dacă nu sunteți răniți sau nu suferiți de diabet, fiți cinstit, câteva zile fără alimente (dar nu fără apă) nu vă va face rău. Postul a fost o practică spirituală pentru multe religii și culturi din întreaga lume de mii de ani și pentru un motiv. Ne petrecem atât de mult timp gândindu-ne la mâncare, despre mâncare în sine și căutând ceva gustos încât am fi putut face mult mai bine dacă ne-am angajat în altceva. Postul lung vă oferă ocazia să vă gândiți și să petreceți timp singur cu voi înșivă. Un post lung este un moment pentru auto-reflecție și introspecție.

Prelungirea postului crește voința

Persoana neintenționată este dificil de ținutcâteva zile fără mâncare. Da, practicând postul de intervale și dietele speciale (ceto, paleo), devine mai ușor să suporți lipsa alimentară prelungită, dar primul post va fi dificil. Și ne face mai puternici. Postul lung este o modalitate excelentă de a vă antrena voința. Dacă puteți trăi câteva zile fără mâncare (și majoritatea oamenilor nu o vor face în mod intenționat), veți putea face orice doriți. Voința și disciplina vor fi întotdeauna utile în orice altă zonă a vieții. După un post de lungă durată, postul de pauză va părea un simplu lucru.

Postul actualizează sistemul imunitar

Potrivit oamenilor de stiinta de la Universitatea din California de Sud,de fiecare data cand esti foame pentru o perioada mai lunga de timp, o scadere a celulelor albe din sange mareste rata de regenerare a celulelor imune noi. Un studiu efectuat pe șase luni asupra oamenilor și a rozătoarelor supuși chimioterapiei a arătat că postul timp de 72 de ore a dus la o îmbunătățire semnificativă a sănătății datorată scurgerii celulelor sanguine și a altor toxine din organism.

Practicați intervalul sau postul lung? Spune-ne în chat-ul nostru în Telegramă.