Hoe vet voedsel schaadt de hersenen?

We weten allemaal wat we constant moeten etenverzadigd met koolhydraten en vetten voedsel, gevaarlijk voor de gezondheid. Als je langdurig vet fastfood eet, kan het risico op ziekten zoals obesitas, diabetes en kanker aanzienlijk toenemen! Desondanks verkoopt het wereldberoemde McDonalds-bedrijf elke seconde meer dan 75 hamburgers en hamburgers! Met andere woorden, zelfs ondanks al zijn schadelijkheid is het fastfood dat het meest geconsumeerde voedsel ter wereld blijft. Tegelijkertijd heeft een groep wetenschappers van Yale University een interessant onderzoek voorbereid naar het effect van vet voedsel op de hersenfunctie.

Volgens een nieuwe studie kan fastfood de hersenen beschadigen

De schade van fastfood aan de gezondheid

Volgens experts, eten methoog vet kan het functioneren van de hersenen beïnvloeden, namelijk de hypothalamus. De hypothalamus bindt het endocriene en zenuwstelsel in één geheel, terwijl het verantwoordelijk is voor ons gevoel van warmte en koude, dorst en honger, ons seksueel gedrag beheerst en verantwoordelijk is voor onze circadiane ritmes.

Zie ook: Welke voedingsmiddelen veroorzaken kanker?

Om te controleren hoeveel ons lichaamveranderende in de condities van consumptie van vette en calorierijke voedingsmiddelen, voerden wetenschappers een experiment uit op muizen die voedsel kregen met een hoog gehalte aan koolhydraten en vetten. Slechts enkele dagen na de start van het experiment bleek dat alle experimentele knaagdieren tekenen van ontsteking vertoonden in de hypothalamus.

Hoe vet voedsel schaadt het menselijk brein?

In het menselijk brein speciaalcellen die verantwoordelijk zijn voor de bescherming van ons lichaam in het geval van een schadelijke infectie die ons aanvalt. Deze verdedigers worden microglia genoemd, die overmatig vet voedsel herkennen als potentiële vijanden. Het hoge gehalte aan vetten en koolhydraten in ons voedsel zorgt ervoor dat microglia overmatig actief en ontstoken worden.

Ziekten van de hersenen kunnen worden geassocieerd met ondervoeding

Naast ontsteking in de hypothalamus, een overvloedvetten in microglia kunnen ook leiden tot de vernietiging van synaptische verbindingen tussen neuronen van de hersenen. Met andere woorden, te veel eten met vet voedsel kan in dit geval leiden tot een aanzienlijke verslechtering van de cognitieve vaardigheden van een persoon en het vermogen verminderen om nieuwe informatie te leren en te onthouden.

Wat vind je trouwens van fast food? Beschouw je het als "voedsel van de 21ste eeuw" of heb je besloten het volledig te verlaten? Laten we proberen deze dringende kwesties in onze Telegram-chat te bespreken.

De studie onthulde dat vooractivering van microglia in de hersenen is verantwoordelijk voor een speciaal eiwit UCP2, dat wordt gevormd in microglia. Na het eiwit te hebben verwijderd, merkten wetenschappers een zeer interessant effect op: muizen stopten met aankomen, zelfs na het overeten van vet voedsel.

Daarom frequent gebruikcalorierijk voedsel beïnvloedt bijna alle vitale systemen van het lichaam, voornamelijk beginnend met een verminderde hersenfunctie. Wennen aan vet voedsel, past een persoon zich aan aan een hoog gehalte aan koolhydraten en wordt een echte gijzelaar voor een dergelijk dieet, terwijl hij steeds meer junkfood consumeert.