Gevaarlijke bacteriën hebben zich leren verstoppen in de plooien van planten en kunnen niet met water worden afgewassen

Onze planeet wordt bewoond door veel gevaarlijkebacteriën en een van de meest bekende zijn Salmonella (Salmonella). Ze komen via voedsel in de organismen van mens en dier, bedekken de darmwanden en beginnen giftige stoffen af ​​te geven. De ziekte ontwikkelt zich uiteindelijk salmonellosevergezeld van buikpijnkoorts, zwakte, braken en andere onaangename symptomen. Met de juiste behandeling verdwijnt de ziekte binnen ongeveer een week, maar er zijn gevallen die overlijden. Om niet met deze bacteriën besmet te raken, was het vroeger voldoende om voedsel grondig te wassen. Maar nu zijn salmonella slimmer geworden en hebben ze zich leren verstoppen in de microscopische plooien van planten. Volgens wetenschappers kunnen ze niet met een stroom water worden afgewassen.

Slablaadjes kunnen gevaarlijk zijn, maar raak niet in paniek

Salmonellose is een acute darminfectie van mens en dier, die wordt veroorzaakt door de bacterie Salmonella. Deze bacteriën worden wereldwijd beschouwd als een van de vier belangrijkste oorzaken van diarree.

Gevaarlijke bacteriën in voedsel

Over de nieuwe vaardigheid van pathogene bacteriën verteldwetenschappelijke publicatie Science Alert, met verwijzing naar het wetenschappelijke tijdschrift Frontiers in Microbiology. Wetenschappers uit de Amerikaanse staat Delaware voerden verschillende experimenten uit waarin ze testten hoe pathogene bacteriën met verschillende delen van planten interageren. Bij het experiment waren drie soorten bacteriën betrokken:

• salmonella, in staat om salmonellose en buiktyfus te veroorzaken;
• listeria, die listeriose veroorzaken die het zenuwstelsel aantast;
• Escherichia coli het veroorzaken van de ontwikkeling van acute darminfecties.

Kijk uit voor Listeria en Escherichia colihet was nogal saai, maar Salmonella-wetenschappers waren zeer verrast. Het bleek dat ze op een bepaald moment leerden om de huidmondjes te penetreren - kleine gaatjes op het oppervlak van de bladeren, waardoor planten ademen en vocht verdampen. De lengte van de huidmondjes bereikt 0,06 millimeter, dus kleine bacteriën kunnen er goed in zitten en zich verbergen voor water en ultraviolette stralen. Het blijkt dat het bijna onmogelijk is om de bladeren van eetbare planten te reinigen van gevaarlijke bacteriën.

De huidmondjes van een tomatenblad onder een microscoop

Wetenschappers hebben inderdaad nog geen idee hoete slim af zijn de plotseling wijzer Salmonella. Maar het feit dat Amerikaanse wetenschappers een nieuwe manier hebben ontdekt waarop bacteriën de organismen van mens en dier kunnen binnendringen, is geweldig nieuws. Onderzoekers weten nu precies waar ze naartoe moeten om de incidentie van salmonellose te verminderen. Maar als de bacteriën zo sluw zijn geworden, kan de incidentie dramatisch toenemen.

Salmonella is vernoemd naar de Amerikaanse dierenarts Daniel Salmon

Preventie van darminfecties

Maar wat moet er gebeuren? Volgens de wetenschappelijke literatuur is het onmogelijk om de infectie van planten met Salmonella-bacteriën met het oog op te sporen. Het eten van potentieel gevaarlijke slabladeren en andere groenten is ook niet erg wenselijk. Het heeft ook geen bijzondere zin om ze te wassen en te ontsmetten - tenminste, men kan tot deze conclusie komen na het lezen van de resultaten van wetenschappelijk werk. De situatie lijkt moeilijk, maar in feite is het gewoon belangrijk voor ons om kalm te blijven en de aanbevelingen op te volgen.

Zie ook: Kruidenbehandeling - wat u moet weten?

En dus weten wetenschappers dat op dit momentPlanten kunnen alleen besmet raken met Salmonella in de buurt van boerderijen en weilanden. Dat wil zeggen, als dezelfde sla is gegroeid in een tuinbed ver van vee, is er niets om bang voor te zijn. Maar planten in de buurt van plaatsen waar dieren zich voeden, is het beter om ze gewoon te vermijden - misschien hebben die sluwe bacteriën zich in hun bladeren verborgen.

Gevaarlijke bacteriën kunnen in elk voedsel leven, dus het is belangrijk om te wassen, te verwerken, enzovoort - dit is erg belangrijk

Als het toch Salmonella lukteorganisme, de symptomen van salmonellose zijn binnen 12-24 uur voelbaar. In de regel verschijnen de tekenen van de ziekte levendig: een persoon heeft buikpijn, koorts stijgt, zijn hoofd zoemt en over het algemeen voelt hij zich vreselijk. Maar soms is de ziekte asymptomatisch, maar een persoon loopt het risico anderen met de ziekte te infecteren. Als er een ziekte optreedt, moet u onmiddellijk een arts raadplegen - er is een remedie voor deze onaangename ziekte en de genezing vindt plaats in ongeveer een week.

Als je geïnteresseerd bent in het nieuws van wetenschap en technologie, abonneer je dan op ons kanaal in Yandex. Dzen. Daar vindt u materialen die nog niet op de site zijn gepubliceerd!

Denk alleen niet dat nu de plantenheeft helemaal geen zin om te wassen. Ze moeten zijn en hoe - over dit onderwerp schreef mijn collega Lyubov Sokovikova een enorm artikel dat door iedereen op onze planeet gelezen moet worden. Feit is dat naast salmonella ook andere gevaarlijke bacteriën in de bladeren kunnen leven en giftige stoffen kunnen bevatten. En ja, naast eten moet je ook regelmatig je handen wassen - vooral in onze moeilijke tijden.