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公式に食べられるのはどのようなワームですか?

多くのアジア諸国では、食物のための昆虫とワームは標準と考えられています。しかし、私たちにとって嫌な他の生き物からの大量生産品は生産されていません。ミールワームはEFSAによって人間の消費に適していると宣言されているため、これはすぐに変わる可能性があります。フランスの会社Agronutrisはワーム製品の生産に従事し、スーパーマーケットやレストランにそれらを供給することを計画しています。ミールワームは、カブトムシ(Tenebrio molitor)の幼虫であり、害虫と見なされているため、有用な用途が見つかったのは非常に良いことです。それらは人体にとって安全ですが、何か利点はありますか?また、多くの人はおそらく自分がどんな味をしているのか疑問に思っているでしょう。 EFSAとAgronutrisはすでにこれらの質問に答えています。さらに、彼らは無昆虫食への切り替えが環境に役立つことを確認しました。

おそらく将来的には、ワームや昆虫の料理が世界中で標準になるでしょう。

調理中の食用ワーム

食用ワームの特徴についてガーディアンに言った。この記事の冒頭で述べたように、ミールワームはミールワームの幼虫です。これは、長さ18ミリメートルまでのコレオプテラン昆虫の名前です。それらは地球の隅々に生息し、ほとんどの場合、小麦粉の倉庫、パン屋、製粉所で見られます。各女性は200個の卵を産み、そこから幼虫が孵化します。まさにミールワームです。彼らは小麦粉や焼きたてのパンさえも食べているので、害虫と見なされます。より多くの場合、それらは有害であり、それらの糞便および皮膚で食物を汚染し、それらは溶融中に廃棄される。

フラワービートルとその幼虫

ミールワームはタンパク質が豊富であると考えられています脂肪と繊維。有害物質を含まないことを考えると、非常に栄養価の高い製品です。乾燥すると、ワームはピーナッツのような味がすることが報告されています。フランスの会社Agronutrisは、ミールワーム製品を工業規模で製造したいと考えています。それらは、チップやクルトンのようなサクサクしたスナックとして販売される可能性が最も高いでしょう。乾燥したワームパウダーはスーパーマーケットにも登場する可能性があり、料理の材料として使用できます。

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しかし、一部の人々が持っていることに注意することが重要です小麦粉ワームは許可されていません。 EFSAの関係者は、エビやほこりのダニにアレルギーのある人は、ワームにもアレルギー反応を示す可能性があると考えています。そして、これは製品の形態に依存しません-スナックと粉末の両方が禁じられています。それらは、エビやダストマイトに見られるのと同じアレルゲンを含んでいるようです。

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ワームディッシュレシピ

Agronutrisは昆虫製品の最初のメーカーではありません。これは、ミールワームマフィンのレシピさえ提示したJiminisによっても行われます。必要になるだろう:

  • ココア3スプーン;
  • マーガリン60グラム;
  • 卵1個;
  • 大さじ1杯の無脂肪ヨーグルト。
  • 30グラムの小麦粉;
  • ベーキングパウダー;
  • ミールワームパウダー25グラム。

ココア、溶けたバター、卵、ヨーグルト、厚い塊が得られるまで、少量のベーキングパウダーを水と混合する必要があります。混合物に小麦粉ワームを追加します。マフィンにこの組成物を入れます。20分間オーブンに送る必要があります。次に、マフィンの上部を粉末砂糖でブラッシングし、クリスピーなワームを飾ることができます。

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環境への配慮

AgronutrisとJiminisはただ欲しくないお金を稼ぐ。彼らの代表は、昆虫製品の普及が環境を救うことができると確信しています。実は家畜を飼育する際に大量の二酸化炭素が発生します。そして、彼は次に、気温の上昇につながり、地球温暖化の問題を悪化させます。そして、ミールワーム製品を作るとき、排出量ははるかに少ないです。さらに、これらの製品は明らかに高価ではありません。

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ここだけが人々をそのようなことに慣れさせることです珍しい食べ物には時間がかかります。しかし、カリカリの昆虫が市場に出回ると、人々の嫌悪感は時間とともに消えていくはずです。そして、EFSAはクリケットと他のいくつかの種類のカブトムシの幼虫の安全性を認識する準備ができているので、それを取り除く時が来ました。

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