デンマークの科学者はクラゲチップスを作りました

私たちはクラゲを食べることに慣れていませんが、アジアではそれらはすでに認められた珍味と見なされています。彼らはおそらく私たちにとって食事としてはあまり良くありませんが、デンマークの科学者はそれを修正しようとしています。彼らはクラゲの柔らかい触手をサクサクしたスナックにすばやく変える方法を見つけました。言い換えれば、彼らはクラゲチップスを作りました。

チップはエタノールを使用して作成されました。マティアスP. オーデンセの南デンマーク大学の博士課程の候補者であるクラウセンは、そのような製品が美食への関心を引き起こす可能性があると考えています。まず、クラゲはタンパク質5％、水95％です。カロリーが低く、脂肪がほとんどありません。さらに、クラゲにはビタミンB12、マグネシウム、リン、鉄、セレンが豊富に含まれています。

さらに、科学者はクラゲに注目を集めました。それらの多くがあり、それらが非常に急速に増加する理由。クラゲはかなり厳しい条件で生き残ることができます。海洋生物の他の種は、乱獲と気候条件の変化により死にます。

デンマークの科学者は今日、エタノールを使用してクラゲをチップのように見せるために、彼らはまだこの製品を商業的に実行可能にする可能性を模索しています。アジアでは、無毒の人が数週間塩漬けにされ、塩水として使用されることが知られています。