テクノロジー

人工豚肉を作りました。食品業界にとってもう一つの勝利

過去数日間で、作成に関するニュースこのような種類の人工肉は、際限なく続くだけです。人工牛肉や鶏肉を製造する企業の成功については、すでにお話しました。そして今、マレーシアの会社が人工豚肉を生産するための技術を開発したと言う時が来ました。同時に、彼らは非常に興味深いコンポーネントのセットを使用しています。

だれが人工豚肉を考え出した

西側の会社ながらマレーシアのPhuture Foodsは、人工豚肉の生産技術の開発における牛肉と鶏肉の対応物の開発に焦点を当てていました。アジア地域では料理で最も人気があるのは豚肉だからです。野菜原料から豚肉のアナログを入手することに従事していた最初のスタートアップが登場したのはここであったことは驚くべきことではありません。

人工豚肉の作り方

Phuture Foodsのこれまでの生産技術彼らは法廷に公衆を連れてくることを拒否したが、会社の代表者は小麦、しいたけ、緑豆は豚肉の味と食感を模倣するために使用されていると述べた。小麦ときのこは肉製品の一種の「枠」として作用し、一方、豆はタンパク質の源であり、人工肉に本物の豚肉に似た食感を与えます。

また見なさい:猫のために、菜食主義者はマウスの人工肉を育て始めた。

人工豚肉を生産する理由

Phuture Foodsの主な目的はそれだけではありません動物の世話だけでなく、生態学の問題。食肉製品の消費量の増加により、農場や豚肉生産工場からの汚染物質の量は数倍に増えました。

人工豚肉を購入する場所

Phuture Foodsによると、新製品、普通の豚肉の価格に見合ったものでなければならない。しかし、エンドユーザーの興味を引くためには、人工豚肉はいつもよりずっと安くなければなりません。結局のところ、最終的には、買い手は「ルーブルで投票」し、同じ価格で、消費者は常に天然物を選ぶでしょう。

アジア市場への参入は今後数ヶ月。テストサイトとして香港とシンガポールが選ばれました。同時に、Phuture Foodsは100%の植物起源のおかげで、菜食主義者と宗教的理由のためにそれを食べない人々の両方が人工豚肉を使うことができると言います。

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