kutatás

Hogyan zsíros ételek károsítják az agyat?

Mindannyian tudjuk, mit kell folyamatosan enniszénhidrátokkal és zsírokkal telített, egészségre ártalmas. Ha hosszú ideig zsíros gyorsétételt eszik, akkor jelentősen megnőhet az olyan betegségek, mint az elhízás, a cukorbetegség és a rák kockázata! Ennek ellenére a világhírű McDonalds cég másodpercenként több mint 75 hamburgert és hamburgert árusít! Más szavakkal, még annak minden ártalma ellenére is a gyorsétterem marad a leginkább fogyasztott élelmiszer a világon. Ugyanakkor a Yale Egyetemi tudósok egy érdekes tanulmányt készítettek a zsíros ételeknek az agy működésére gyakorolt ​​hatásáról.

Egy új tanulmány szerint a gyorsétterem károsíthatja az agyat

A gyorsétterem egészségkárosodása

A szakértők szerint ennia magas zsírtartalom befolyásolhatja az agy működését, nevezetesen a hipotalamust. A hipotalamusz az egész endokrin rendszert és az idegrendszert összeköti, miközben felelős a meleg és hideg, szomjúság és éhségért, a szexuális viselkedésünk ellenőrzéséért és a cirkadián ritmusokért.

Lásd még: Milyen ételek okoznak rákot?

Annak érdekében, hogy ellenőrizze a testünk mennyimegváltoztatva a zsíros és magas kalóriatartalmú ételek fogyasztási feltételeit, a tudósok kísérletet végeztek olyan egerekkel, amelyeket magas szénhidrát- és zsírtartalmú ételekkel tápláltak. Csak néhány nappal a kísérlet megkezdése után kiderült, hogy az összes kísérleti rágcsáló gyulladás jeleit mutatta a hipotalamuszban.

Hogyan zsíros ételek károsítják az emberi agyat?

Az emberi agyban különlegessejtek, amelyek felelősek a testünk védelméért bármilyen káros fertőzés esetén, amely támad minket. Ezeket a védelmezőket mikroglianak nevezik, amelyek a túl zsíros ételeket potenciális ellenségnek ismerik el. Élelmezésünk magas zsír- és szénhidráttartalma miatt a mikroglia túlzottan aktívvá és gyulladtvá válik.

Az agy betegségei társulhatnak az alultápláltsághoz

A hypothalamusban fellépő gyulladás mellett túlzott mértékű feleségA mikrogliában lévő zsírok az agy idegsejtjei közötti szinaptikus kapcsolatok megsemmisítéséhez is vezethetnek. Más szavakkal: a zsíros ételekkel való túlzott túlélés ebben az esetben a személy kognitív képességeinek jelentős romlásához vezethet, és csökkentheti az új információk megtanulásának és emlékezésének képességét.

By the way, hogyan érzi magát a gyorsétterem mellett? „21. századi ételnek” tartja, vagy úgy döntött, hogy teljesen feladja? Próbáljuk megvitatni ezeket a sürgetõ kérdéseket a távirat chat-jén.

A tanulmány rámutatott erreAz agy mikroglia aktiválása felelős egy speciális UCP2 fehérjéért, amely a mikrogliaban képződik. Miután eltávolították a fehérjét, a tudósok nagyon érdekes hatást észleltek: az egerek még a zsíros ételek túlteljesítése után is fogytak.

Ezért gyakori használatA magas kalóriatartalmú ételek a test szinte valamennyi életrendszerét befolyásolják, elsősorban a károsodott agyi működéssel kezdve. A zsíros ételekhez szokva az ember alkalmazkodik a magas szénhidráttartalomhoz, és valódi túszul válik egy ilyen étrendbe, miközben egyre több és több dzsunget fogyaszt.