kutatás

A medúza-vacsora: mi lesz az élelmiszer a jövőben?

Az évek múlnak, de semmi nem változik. 150 éven belül ételeket fogunk fogyasztani matricák és tabletták formájában, vagy intravénásan kapjuk. Mindenesetre a tudósok ezt mondják. A medúza és az algák és a rovarfehérje kenyérből származó vacsora normává válhat, míg a vásárlók a "csőhúst" készletekbe szedhetik szupermarketekben, vagy kézbesítő drónokkal együtt fogadhatják őket.

Mit fogunk enni a jövőben

A Sainsbury's rendelésével készített jelentésAz Egyesült Királyság második legnagyobb szupermarkete, futurológusok és növénytudósok részvételével azt mondja, hogy 2025-ben, 2050-ben és 2169-ben fogunk enni és hogyan fogják előállítani az ételt.

Azt állítja, hogy előrehaladA technológia és a mesterséges intelligencia lehetővé teszi, hogy személyre szabhassa étrendjét, és lehetőséget adjon a fogyasztóknak a szükséges tápanyagok és vitaminok fogyasztására egy gipsz vagy pirula vagy erősített élelmiszerek segítségével.

A hangszórók szerint sokan rendelkeznekaz állatjólét, az egészségügyi problémák és az ökológia - először helyezze el a bolygót, és hozzon létre egy bevásárló listát. Megjegyzik, hogy a jelenlegi élelmiszerek nem növekszik a növekvő világpopulációra, amely várhatóan 30 év alatt 9 milliárdra, a következő 150 évben pedig 11 milliárdra nő.

Sainsbury azt jósolja, hogy 2169-re leszLehetőség van a saját táplálkozására és egészségére vonatkozó részletek tárolására a bőr alá ágyazott mikrochipben, hogy figyelmeztesse a szupermarketet. Másrészről képes lesz arra, hogy a drone számára megfelelő ételeket és italt adjon, az elkövetkezendő napokra tervezett eseményektől kezdve.

A jövőben a menükben elkerülhetetlenül kevesebb hús éstejtermékek. Rövid távon várható, hogy a britek egynegyede 2025-ig vegetáriánusokká válik (ma minden nyolcadikhoz képest) és félig flexitáriusokhoz (minden ötödik naphoz képest), azaz azokhoz, akik néha még húst fogyasztanak. Az „alternatív fehérjék” piaca 25% -kal nő, és az előrejelzések szerint az algákból származó tej lesz a következő növényi alapú tej, amely felváltja a dióverziókat.

30 év elteltével a nehezen szedhető fogyasztóka tőkehal, a lazac, a foltos tőkehal, a tonhal és a garnélarák főbb termékeiből kevésbé népszerű óceáni ajándékok: medúza. Általában a medúza tekinthető kellemetlen élelmiszerforrásnak, de a tudósok és szakácsok növekvő érdeklődése felülvizsgálja. A medúza elterjedése a felmelegedő óceánokkal és a természetes ragadozók számának csökkenésével azt eredményezi, hogy ezek zsetonok vagy készételek részeként találhatók.

A rovarok is népszerű ételré válnak. A vásárlók a krikettliszt és a szöcske paszta felhalmozódnak. Négy növényből - búza, kukorica, rizs és szója - táplálékunk közel kétharmadát kevésbé népszerű ételek, például moringa, kedondong és bambara mogyoró helyettesíti.

Évtizedek óta adagokegyszerűsödött, ami azt eredményezte, hogy bizonyos összetevők száma csökkent. Azonban fokozatosan visszatérünk egy változatos étrendhez, beleértve az ókori, isten-elfelejtett kultúrák étrendjét is.

Futurisztikus receptek találhatók a hírcsatornánkon.