A 3D-s nyomtatókkal lédús steaket nyomtathat otthonának elhagyása nélkül

Az élelmiszeripar 2006 - os sikere utánhamburgerek, mesterséges sertéshús és még mesterséges csirke készítésére műhús készül, a technológia készen áll a továbblépésre. Természetesen a mesterséges hús „gyárban” történő előállításához még van hely növekedni, de a technológia készen áll arra, hogy a legszélesebb körű fogyasztó számára elérhetővé váljon. Például, a 3D nyomtatás fejlesztésének köszönhetően hamarosan tökéletes steaket is kinyomtathat otthon.

A műhús magabiztosan meghódítja a piacot

A The Guardian szerint nyomtatotta húst a következő évtől kezdve be lehet vonni az európai éttermek menübe, mivel a technológia közvetlenül közelebb került a természetes termékek felhasználásának jövedelmezőségéhez. És évek során a kifejezetten húskészítésre létrehozott nyomtatók valószínűleg megvásárolhatók lesznek a hétköznapi emberek számára is.

Hogyan készül a hús 3D-s nyomtatón?

Maga a hús is előállíthatónövényi anyagokból vagy a laboratóriumban termesztett állati sejtekből. A nyomtató olyan összetevőket használ, amelyeket egy speciális patronba pumpálnak. Kiderül, hogy valami hasonló a jól ismert Nespresso kávékapszulahoz.

A húskészítés 3D-s nyomtatóra való átalakulása azhatalmas környezeti előnyökkel járnak. Az alternatív húsra való áttérés fő előnye a bolygónk jövője. Mindannyian szeretjük a húst, de nincs elég erőforrásunk annak előállításához. A tehenek sok vizet, sok ételt és hatalmas területet igényelnek a karbantartáshoz. - mondta az izraeli Redefine Meat Ashchar Ben-Shitrit társalapítója és vezérigazgatója

A marhahús-termelés csökkentése az eredményhez vezeta szén-dioxid-kibocsátás óriási csökkentése és a vadon élő vidéki területek legeltetéssel való lényegesen kevesebb tisztítása. Más típusú húsok, például sertéshús és hal szintén hatalmas forrásokat igényelnek a termeléshez.

Az egészségügyi előnyök szintén jelentősek. Ha húst eszik, akkor számos olyan anyagból áll, amelyeket aligha lehet hasznosnak nevezni. De ha húst növényi összetevőkből vagy termesztett sejtekből készít, akkor ennek a húsnak nem lesz ugyanaz a koleszterinszintje.

Tehát az ilyen termékek vonzóak lennénekvegetáriánusok. A szegényebb országok, ahol a hagyományos hús túl drága a legtöbb ember számára, az idővel szintén előnyökkel jár. Mi a véleménye a műhús felhasználásának kilátásairól? Ossza meg véleményét a távirat chat-jén.

3D nyomtató hús nyomtatásához. Kissé különbözik a közönségtől

A Hús újradefiniálja a "zöldségét"hús ”2020 eleje óta Európa-szerte az éttermekben. A termékek kezdetben drágábbak lesznek, mint a hagyományos hús, de az idő múlásával az ár csökkenni fog, mivel a hús 3D nyomtatásának technológiája gyorsan fejlődik. A múlt hónapban egy másik izraeli cég, az Aleph Farms nyomtatott tehénizomsejtekből készült húst. Az Aleph Farms képviselői szerint egy ilyen termék költsége összehasonlítható egy természetes termékkel.

Lásd még: Hogyan lehet a műhúst még jobban hasonlítani a jelenhez

Visszatérve a 3D nyomtató kapszulájához, szeretnémvegye figyelembe, hogy összetételükben valami olyat tartalmaz, mint egy nagyon vastag paszta, amely a nyomtatás során megkeményedik és realisztikus steakké vagy csirkévé válik. Lazac, bárány és sertéshús - az ilyen kapszulákat a közeljövőben fogják használni az éttermekben. Ezenkívül nemcsak a termék textúrája megismétlődik, hanem ízlése is.

A technológiát szorosan figyelemmel kísérik az élelmiszeriparban.iparban. Számos kutató állítja, hogy a hús 3D nyomtatásának potenciális piaca óriási lehet. Már láttuk a szimulált hús népszerűségének hirtelen növekedését a vegánok számára. Most egy nagyon népszerű és keresett termék. És az ipari célokra megjelenő 3D nyomtatók megfizethető áron vannak. Miért kellene a műhús kinyomtatására szolgáló 3D nyomtatóknak más sorsuk?