opći, istraživanje, tehnologija

Što su transgeni proizvodi i zašto ih se Rusi plaše?

Koliko često na policama trgovina naiđete?proizvodi na pakiranju "ne sadrže GMO"? Valjda to nije neuobičajeno. Genetski modificirani nazivaju se proizvodi čiji su geni promijenjeni na takav način da su proizvodi stekli određena svojstva - na primjer, okus ili sposobnost obrane od parazita. Ako obratite pozornost na odjeljke s povrćem u supermarketima, tada će vam oči zasigurno pasti ogromne, blistave crvene rajčice, lubenice bez sjemenki, koje su uvijek izvan sezone slatko i sezonsko voće. Ove zdrave delicije ispunjavaju um osjećajem nekontroliranog blagostanja. Većina tih proizvoda genetski je modificirana. Ali što to znači? A kako jedenje takve hrane utječe na zdravlje?

U ovom članku ćemo vam reći o razlozima zbog kojih se ne trebate bojati GMO-a.

Što je genetski inženjering?

Transgena hrana jeorganizmi koji sadrže jedan ili više gena koji se razlikuju od onih koji im izvorno pripadaju. Pomoću biotehnoloških metoda mogu se upotrijebiti geni izvađeni iz živih bića, modificirati u laboratorijima i ponovo unijeti u isti ili drugi organizam. Cilj genetskog inženjeringa je dati organizmima posebne kvalitete koje su im nedostajale - na primjer, zaštitu od štetočina ili virusa i sposobnost da izdrže sušu ili određene pesticide.

Iako je to kontrolirani postupak i većinaMetode korištene za proizvodnju GMO-a dopuštene su: potaknule su intenzivnu raspravu između onih koji vide dobrobit GMO-a i onih koji ukazuju na rizik koji ti proizvodi mogu sakriti u sebi. Tome dodaje odstupanje činjenica da nijedan zakon ne zahtijeva od proizvođača da naznače koji proizvodi sadrže GMO, a koji ne. Prema biologu Aleksandru Panchinu, autoru zbirke biotehnologije, ljudi se plaše GMO-a jer ne razumiju što je to. Prema istraživanjima, oko 29% Rusa nije svjesno da geni ne postoje samo u genetski modificiranim biljkama, već i u običnim. Štoviše, više od 70% je uvjereno da su GMO opasni po zdravlje.

OTR emitirao na strahu od Rusa prije GMO-a

Jesu li GMO opasni za zdravlje?

Istraživači su se barem u 2013. smatralitisuću i pol tisuća publikacija posvećenih GMO proizvodima. Recenzija je objavljena u časopisu Critical Reviews in Biotechnology. Znanstvenici su zaključili da GMO-i ne predstavljaju prijetnju za zdravlje ljudi i životinja. Genetski modificirani organizmi su životinje ili biljne sorte čije su gene modificirali istraživači u laboratoriju. Također, ne zaboravite da za sve organizme na našem planetu geni s vremenom mutiraju. Upravo se te mutacije i promjene nazivaju evolucijom. Razlika između evolucije u prirodnom staništu i promjene genoma u laboratoriju je u tome što u laboratoriju istraživači kontroliraju te promjene. Što mislite o GMO-u? Razgovarajmo o temi genetskog inženjeringa s sudionicima u našem Telegram chatu.

U svijetu postoji mnogo protivnika GMO-a. Veliku ulogu u masovnom strahu od GMO-a odigrala je studija koju je vodio Gilles-Eric Séralini, a koja je objavljena u časopisu Food and Chemical Toxicology, ali je nakon toga povučena. Publikacija je govorila o opasnosti GMO kukuruza, koji navodno uzrokuje rak. Uklanjanje članka znači da su zaključci studije nepouzdani i da sadrže greške. Ubrzo nakon što je objavljivanje Seralinija povučeno, u časopisu je objavljen članak Aleksandra Panchina s detaljnim opisom netočnosti studije o Seraliniju.

Laboratorijski štakor koji je sudjelovao u pogrešnom istraživanju Seralinija

Međutim, među predstavnicima znanstvene zajednice gosp.ipak, postoje protivnici GMO-a. Dakle, jedan od glavnih argumenata protiv genetskog inženjeringa ne odnosi se na same proizvode, već na način na koji se koriste: ti proizvodi ne daju održiva sjemena, pa poljoprivrednici u potpunosti ovise o dobavljačima - obično velikim multinacionalnim tvrtkama koje kontroliraju proizvodnju. Dok mnogi izjavljuju da će genetski modificirana hrana moći prehraniti cijelo stanovništvo planete, drugi kažu da se problem gladi u svijetu širi, a ne tehnologija: hrana je za sve, ali je slabo distribuirana. Juan Felipe Carrasco, agronom koji je vodio Greenpeaceovu kampanju protiv GMO-a 2010. godine, jedan je od mnogih protivnika ove vrste hrane zbog utjecaja na okoliš i gubitka biološke raznolikosti koju sa sobom povlače.

Što se tebe i mene tiče, sljedeći put,kada na ambalaži određenih proizvoda pronađete natpis „ne sadrži GMO“, sjetite se da se tamo pojavio zbog svjesnosti prodavača da se više od 70% Rusa boji GMO-a, a taj strah, kao što vidite, nije bez razloga.