Quels aliments peuvent survivre à l'apocalypse?

Lorsque le 8 septembre 1941 les nazisles troupes ont encerclé Leningrad de toutes parts, rendant impossible l'évacuation de la population locale, une véritable lutte pour la survie a commencé à l'intérieur de la ville bloquée. Malgré la situation désespérée de la population, il y avait toujours une source de nourriture dans la ville, qui a réussi à rester intacte tout au long du blocus. Protégeant les précieux entrepôts au prix de leur vie, les botanistes du Leningrad Plant Growing Institute ont réussi à conserver leur collection unique de graines et de plantes jusqu'au 18 janvier 1943, lorsque l'armée de l'Union soviétique a levé le siège de la ville déjà presque mourante. Ainsi, les gens ont toujours eu la possibilité de cultiver des plantes adaptées à l'alimentation. Mais si un jour l'humanité est confrontée à une crise similaire, quels aliments les personnes survivantes peuvent-elles manger et combien de temps peuvent-elles durer?

Ayant des stocks de certains aliments, vous pouvez survivre même pendant les périodes les plus affamées

Comment stocker les produits?

Tous les produits existants aujourd'huiIl y a une certaine date d'expiration. Afin de pouvoir l'étendre, les gens ont appris à sécher, saler et refroidir les aliments, empêchant ainsi la croissance ultérieure de micro-organismes à sa surface. Selon les experts, le séchage est la méthode la plus efficace de stockage des aliments, suivi du salage, puis seulement du stockage dans des récipients hermétiques, qui ne sont toujours pas en mesure de protéger les produits du processus de décomposition naturelle pendant une longue période, explique bbc.com.

Il est presque impossible de supprimer complètementles agents pathogènes des aliments sans leur nuire, c'est pourquoi les méthodes de conservation existantes se concentrent davantage sur la limitation de la croissance des microbes. Ainsi, les produits de séchage peuvent être efficaces car dans les environnements à faible teneur en eau, la croissance des micro-organismes, qui ont un besoin urgent d'eau pour la reproduction, est fortement supprimée.

Le salage de la viande et des légumes peut être efficacela même raison, puisque le sel peut éliminer l'humidité, créant un environnement dans lequel les microbes ne peuvent pas survivre. La sucrerie agit de manière similaire, capable de conserver les fruits et les baies pendant de nombreuses années, privant presque complètement les micro-organismes de la capacité de se reproduire. On sait qu'une variété de caramel, de bonbons bouillis (qui contiennent généralement 80% de sucre sous forme de saccharose et de glucose) et d'autres bonbons durs montrent une légère croissance de micro-organismes sur plusieurs années.

Le caramel peut être stocké pendant plusieurs années et ne pas aller mal

Produits à longue durée de conservation

Inattendu (ou, cependant, tout à fait attendu)un produit que même une apocalypse nucléaire est susceptible de survivre peut être le produit de Mcdonald. Ainsi, lorsque la chaîne de restauration rapide de renommée mondiale a fermé son dernier restaurant en Islande en 2009, le dernier Big Mac vendu là-bas est allé à l'exposition alimentaire et y participe toujours directement. Bien que le sandwich se soit flétri et soit devenu pâle, la moisissure dessus n'avait pas encore eu le temps d'apparaître.

Le principal "coupable" du manque de moisissure sur les produits Mcdonald, les scientifiques appellent un conservateur benzoate de sodium, qui est capable de ralentir la croissance des bactéries dans les aliments cuits plus que toutes les technologies de conservation naturelle connues de l'homme.

Benzoate de sodium - C'est un complément alimentaire en poudre blanche sans saveur. Il est utilisé pour ralentir l'activité des moisissures et contribue ainsi à augmenter la durée de conservation des produits.

Le Big Mac vendu en 2009 ne s'est pas détérioré même 10 ans après sa fabrication.

Un produit beaucoup plus utile à manger.en temps de crise, il peut y avoir du miel, qu'il est presque impossible de gâcher en raison de la présence d'une grande quantité de sucre. Ainsi, des échantillons de miel, dont l'âge atteint 3 000 ans, ont été trouvés dans les tombes de nobles en Géorgie et même dans la tombe de Toutankhamon en Egypte. Un autre produit très bien conservé peut être considéré comme un aliment très gras: une variété de fromages, de graisses et d'huiles. En raison du fait que la graisse déplace l'eau, les produits qui en sont issus peuvent aider à survivre même pendant les années de faim.

Soit dit en passant, les gens qui habitaient notre planète dans les temps anciens connaissaient les propriétés des graisses. Les scientifiques ont déjà trouvé des huiles hautement fermentées dans tourbières Irlande et Ecosse. On pense que les anciens peuples enfouissaient l'huile et la graisse animale dans la tourbe afin de la conserver et de la cacher aux voleurs comme une ressource précieuse.

Tourbe - Il s'agit d'une roche formée de restes en décomposition de plantes de marais. Aujourd'hui, il est activement utilisé comme carburant.

Ainsi, pour survivre avec succèsapocalypse inattendue, nous vous recommandons de toujours avoir des stocks d'aliments salés, sucrés et gras, dont la présence vous permettra de survivre même dans les pires moments. Peut-être avez-vous vos propres options pour les stocks un jour de pluie?

Auparavant, nous sommes dans Hi-News.ru a déjà écrit que dans un avenir proche, l'humanité peut apprendre à faire de la viande à partir d'un tube à essai. Vous pouvez lire comment notre alimentation habituelle va changer dans quelques années, dans cet article.