Général

Toute la vérité sur les dangers des plats cuisinés

Aujourd'hui, presque une personne sur deuxVous pouvez entendre parler des avantages de la consommation de produits naturels et biologiques. Dans notre vocabulaire, des mots et des expressions tels que «terrain entier», «nourriture saine», «tout naturel», «compléments alimentaires» sont fermement enracinés. Mais plus récemment, des preuves scientifiques à l’appui du mouvement en faveur d’une alimentation saine concernaient le nez Gulkin. Beaucoup de gens préfèrent encore manger des plats cuisinés. Pour eux, nous n'avons pas la plus bonne nouvelle.

Les produits semi-finis sont nocifs pour la santé

Les gens mangent plus d'aliments transformés(traitement thermique passé et autres types de transformation des aliments) non seulement augmentent le risque de développer diverses maladies du système cardiovasculaire, mais raccourcissent également leur vie. Voici deux exemples.

Dans une étude, plus de 100 ont participé.000 personnes. Pendant 5 ans, des scientifiques ont recueilli des informations sur le régime alimentaire quotidien de ces personnes et surveillé leur santé. En conséquence, il est apparu que pour ceux qui mangeaient beaucoup d'aliments transformés, le risque de développer des maladies associées au système cardiovasculaire augmentait de 10%.

Dans la deuxième étude, des scientifiques pendant 14 ansIls ont regardé 20 000 personnes manger. L'analyse de ces données a montré que le taux de mortalité des personnes consommant beaucoup de produits semi-finis au cours de la période d'observation était 18% plus élevé que celui des personnes consommant peu ou pas de produits semi-finis.

Les produits semi-finis entraînent un gain de poids

Des scientifiques américains ont préparé les résultats d’une autre étuderecherche. Il explique comment les gens grossissent avec des produits semi-finis. Les scientifiques mènent une expérience. Ils ont sélectionné 20 personnes en parfaite santé (10 hommes et 10 femmes) et les ont «plantés» dans un régime alimentaire spécial pendant 28 jours.

Pendant les 14 premiers jours, les gens mangeaient beaucoup de nourriture.degré de transformation des aliments. Ensuite, le régime alimentaire a radicalement changé et les gens n'étaient autorisés à manger que des aliments transformés au minimum. Dans les deux cas, les participants à l'expérience pouvaient manger autant de nourriture qu'ils voulaient.

Les résultats étaient incroyables. En mangeant des aliments très transformés, les gens consomment 500 calories de plus par jour que les régimes peu transformés, soit environ 3 000 calories contre 2 500. Pendant 14 jours, un régime semi-fini correspondait à un kilo en moyenne. Le passage à des aliments moins transformés leur a permis de perdre 1 kilogramme de poids.

Saviez-vous que vous ne pouvez perdre du poids qu'en y réfléchissant?

Des calories de force brute et un gain de poids ont été observés même lorsque la même quantité de protéines, lipides, glucides et divers micro-éléments bénéfiques étaient présents dans les deux régimes.

Pourquoi avons-nous grossir?

Il convient de noter que le régime alimentaire sur le semi-finiIl se composait de toutes sortes de hamburgers, frites et cola, bonbons et autres "malbouffes". Les gens mangeaient des aliments en conserve ordinaires (soupes, légumes, viandes), du pain, etc.

La suralimentation et le gain de poids sont dus au fait queLes aliments préparés sont généralement consommés 50% plus rapidement que les aliments non transformés. En effet, les aliments transformés sont généralement plus mous. Il est plus facile de mâcher et d'avaler. De plus, cet aliment contient plus de calories par gramme de produit. Elle a une valeur énergétique élevée. Le minimum d'aliments transformés contient plus de fibres solides (fibres contenues dans des produits d'origine végétale). Ils fournissent peu d'énergie et sont difficilement absorbés par notre corps.

Il faut environ 20 minutes pour notre estomac àinformer le cerveau que nous avons déjà mangé et qu'il est nécessaire de réduire notre appétit. Lorsque nous consommons rapidement des aliments, nous consommons rapidement des calories. En conséquence, l'estomac n'a pas le temps d'informer le cerveau que nous sommes déjà pleins. Et nous continuons et continuons à manger.

Lisez aussi: L'excès de poids affecte la mémoire

Pourquoi les gens achètent-ils des produits semi-finis?

La raison principale est la commodité. Souvent, de tels aliments n'ont pas besoin d'être cuits. Gain de temps. Dans notre monde hyperactif moderne, où chacun est pressé quelque part, il est plus facile de manger un hamburger, un shawarma ou une tarte à emporter que d'aller cuisiner seul à la maison. Une autre raison est le goût. Les fabricants utilisent une variété de suppléments qui augmentent notre appétit. Une autre raison est le prix. Souvent, les produits semi-finis sont moins chers que les aliments non transformés.

Formule de nutrition saine

Le conseil ici n'en est qu'un. Consommez les aliments que vous aimez, mais sous une forme moins transformée. Par exemple, au lieu du jus de pomme, il est préférable de manger des pommes. Au lieu de muesli effiloché, utilisez des grains entiers. Au lieu de bacon, consommez de la viande cuite vous-même, etc.

Les produits les plus nocifs

À la fin de l'article, j'aimerais donner quelques faits sur les produits qui raccourcissent nos vies:

  • Buvez-vous des sodas tous les jours? Par cela, vous raccourcissez votre vie de 4,5 ans.
  • La restauration rapide, la margarine, les pâtes à tartiner, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et d’autres aliments riches en acides gras trans vous rapprochent de l’ACV et du diabète de type 2;
  • Aimez-vous sauter un verre d'alcool une fois par semaine? Moins six mois de vie. Deux portions par semaine? Deux ans de vie. Trois ou plus - vous vivrez 5 ans de moins;
  • La probabilité de décès prématuré des suites d'une cardiopathie due à vos saucisses, saucisses, jambon et bacon préférés augmente de 72%, et de 11% à la suite d'un cancer. Ces produits sont reconnus par les médecins comme étant cancérogènes.
  • Les édulcorants artificiels peuvent contribuer au développement de l'obésité, du diabète et des maladies cardiaques. Ces plaies raccourcissent la vie;
  • Des cornichons. Ils ont beaucoup de sel. Beaucoup de sel - risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, d'accident vasculaire cérébral et de cancer de l'estomac.

Mangez bien.

Également intéressant: le secret d’une vie longue et en bonne santé peut être très simple.