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L'édulcorant le plus populaire s'est avéré mortel

Scientifiques de l'Université britannique du Sussexont fait un rapport dans lequel ils ont rapporté que des études antérieures sur l'édulcorant le plus populaire - l'aspartame - peuvent être considérées comme non valides. Après avoir examiné les résultats des examens des études de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), sur la base desquels des décisions ont été prises sur l'innocuité de ce substitut du sucre, des experts britanniques ont constaté des infractions importantes. Les conclusions des scientifiques britanniques ont été rapportées dans un communiqué de presse publié sur le site Web MedicalXpress.

Qu'est-ce que l'aspartame?

L'aspartame est un artificiel très populaire.édulcorant, substitut du sucre. Il est utilisé dans la fabrication de milliers de produits différents, y compris les boissons gazeuses diète. Sur l'emballage du produit peut être étiqueté comme un additif alimentaire E951.

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Les experts britanniques rapportent qu'en 2013L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a complètement ignoré les résultats de 73 études faisant état des effets néfastes sur la santé de la consommation de ce complément alimentaire. Dans le même temps, les experts de l'EFSA ont accepté comme données fiables 84% ​​de tous les articles scientifiques, qui parlaient des dommages "non évidents" de l'édulcorant alimentaire.

Les plus intéressants, disent des scientifiques de l'universitéSussex, bon nombre des 73 études ignorées étaient beaucoup plus fiables dans leurs conclusions que celles qui auraient confirmé l'innocuité de l'aspartame.

Professeur Eric Millstone, expert universitaireSussex sur la politique de sécurité sanitaire des produits alimentaires et l'un des auteurs du nouveau rapport demande la suspension de l'autorisation de vendre ou d'utiliser l'aspartame dans les pays de l'Union européenne jusqu'à un examen approfondi et indépendant des documents qui n'avaient pas été pris en compte dans l'étude d'innocuité de cette substance.

Selon le scientifique, autorisant l'utilisation d'un substitut du sucre, des experts de la commission EFSA se sont appuyés sur des données contradictoires et non confirmées.

Nos recherches montrent que les scientifiques de l'EFSA nea attiré l'attention sur de nombreuses violations dans les études "encourageantes" qui traitaient de la sécurité de l'aspartame. Dans le même temps, ils ont toutefois critiqué les lacunes les plus insignifiantes de tous les travaux, selon lesquelles l'aspartame pouvait être dangereux. Il me semble que l'on ne peut exclure que des intérêts commerciaux aient pu affecter la décision des experts, toutes les réunions des commissions d'experts se tenant à huis clos, commente Millstone.

Mal de l'aspartame

Comme le souligne MedicalXpress, les scientifiques ont depuis les années 70Des années de l'année ont mis en garde contre les risques de lésions cérébrales, le développement de cancers du foie et du poumon, de lésions cérébrales et de troubles neuroendocriniens à la suite de l'aspartame.

Collègues Eric Millstone note que son rapports'est avéré être très important et opportun. Les soins de santé actuels exigent une réduction de l'apport en sucre, mais une grande partie de l'industrie alimentaire - en particulier les fabricants de boissons non alcoolisées - le remplace simplement par des édulcorants artificiels.

Voir aussi: Les chercheurs ont dissipé le mythe de l'effet positif du sucre sur l'humeur d'une personne

L'approche la plus correcte est considéréeles chercheurs ne seront pas simplement pour réduire la quantité de sucre utilisée dans les aliments et les boissons, mais aussi pour réduire l’utilisation de ses alternatives artificielles.

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