# biologie | Les réseaux sociaux initient un enfant à la restauration rapide

La restauration rapide est très pratique, mais acceptéeconsidéré comme nuisible. Les chaînes de restauration rapide redéfinissent leurs menus et leurs approches marketing, mais cela ne suffit pas. Les enfants et les adolescents mangent encore trop dans de tels établissements avec des aliments excessivement riches en calories. Pendant ce temps, les chaînes de restauration rapide déplacent leurs annonces vers les réseaux sociaux, où il y a plus d'enfants et de jeunes.

Dans les pages de la populaire ressource scientifique Live Science, Rachel Rhettner a expliqué comment était la situation des enfants aux États-Unis et comment ils se sentaient face à la restauration rapide, comment leur amour pour la restauration rapide s'était formé.

Tout d'abord, la bonne nouvelle: Le nombre de visionnages télévisés de la restauration rapide destinés aux enfants de 6 à 11 ans en 2012 a diminué de 10% par rapport à 2009. Ceci est le résultat d'une étude menée par le Centre Yale Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité. La plupart des restaurants de restauration rapide ont commencé à inclure des aliments sains, des fruits et des légumes dans leurs menus. McDonald’s, par exemple, inclut une demi-pomme dans la portion d’un enfant.

En 2012, comme il ressort du rapportLes chercheurs, un enfant ou un adolescent moyen, regardaient chaque jour à la télévision trois à cinq publicités faisant la promotion de la restauration rapide. Mais les chaînes de restauration rapide ont déplacé leurs efforts publicitaires vers les médias sociaux. Maintenant, la jeune génération se familiarise avec l’idée de la restauration rapide par le biais de ses appareils mobiles préférés, plutôt que par la télévision, qui est aujourd’hui un peu démodée aux yeux des jeunes utilisateurs d’électronique.

Directeur des initiatives marketing, Rudd CenterJennifer Harris lors d'une réunion de l'Association américaine de santé publique (American Public Health Association) a noté que le progrès technologique joue un double rôle. Alors que les publicités télévisées traditionnelles attirent moins les jeunes gourmets, «les casse-croûte offrent de nombreuses autres façons d’attirer l’attention des enfants».

Ces méthodes sont apparues relativement récemment. Si, il y a quelques années, la télévision constituait la principale source d'informations sur les marchés, la situation a aujourd'hui changé. Les réseaux sociaux sont devenus si populaires chez les enfants et les jeunes que la télévision en est déjà loin. Ils regardent la télévision, comme avant, mais Internet vient en premier.

Les chercheurs recommandent de limiter les annonces àla télévision et l’espace Web des établissements de restauration rapide destinés aux enfants. L'industrie devrait également imposer des limites d'âge à l'accès à ses outils marketing sur les médias sociaux et via des appareils mobiles.

Ce qui est souhaité est rarement vrai et la situation du régime alimentaire des enfants aux États-Unis ne fait pas exception. Moins de 1% de toutes les portions des enfants (33 sur 5 427) étaient conformes aux normes nutritionnelles des enfants.

Les chercheurs ont réussi à établir des faits intéressants concernant le fast food et son rôle pour la jeune génération:

En 2012, 4,6 milliards de dollars américains ont été dépensés en publicité pour les chaînes de restauration rapide, soit 8% de plus qu'en 2009.

Les sites centrés sur l’enfant, McDonald’s, Burger King et Dairy Queen ont été fermés.

La publicité Web par le biais de bannières sur d'autres sites se poursuit. Les annonces de McDonald's Happy Meals ont augmenté de 63%. Une part importante de la publicité est diffusée sur des sites Web pour enfants.

Après que McDonald’s ait commencé à ajouter des pommes aux portions des enfants (avec une demi-portion de pommes de terre soi-disant malsaines), le nombre d’enfants recevant des pommes de ces snacks a triplé.

Lait, jus 100% naturels et autresles boissons saines sont commandées dans les mêmes quantités qu'auparavant. La consommation d’eau douce gazeuse n’a pas changé (McDonald’s a cessé de la publier dans les menus pour enfants).

Une partie importante de la publicité précédemment diffusée sur des sites Web a été transférée sur le réseau social Facebook. En 2012, des publicités de restauration rapide ont été diffusées sur Facebook six milliards de fois.

Des jeux et des produits promotionnels, également appelés "adveragames", sont maintenant proposés aux utilisateurs de téléphones mobiles.

Cependant, le directeur du Rudd Center Marlene Schwartzestime que la restauration rapide a commencé à introduire progressivement des éléments d’une alimentation saine dans ses menus. C'est-à-dire qu'il a commencé à inclure les grains entiers, les légumes et les aliments moins saturés de graisse.

Pensez-vous que la restauration rapide est définitivement nocive,ou est-ce que tout dépend des produits qui font partie du menu proposé par les snack-bars? Est-il permis que la restauration rapide constitue la base du régime alimentaire des enfants? Mais les adultes ne donnent-ils pas l'exemple aux enfants avec leur dépendance au fast food? Peut-être que la publicité sur les réseaux sociaux ne crée pas tant le besoin de restauration rapide chez les enfants, mais confirme plutôt la réalité qu'ils voient autour d'eux?