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# biologie | L'extrait d'oignon normalise le cholestérol et le sucre

Extrait de bulbe (Allium cepa) sensiblementréduit les taux élevés de glucose (sucre) et de cholestérol total chez les rats diabétiques. En outre, ces rongeurs ont également pris le médicament antidiabétique metformine. Les résultats de cette étude ont été annoncés lors de la 97ème assemblée annuelle de la Endocrine Society à San Diego. Il s'avère qu'un complément alimentaire aussi bon marché et abordable que l'extrait d'oignon peut théoriquement être utilisé dans le traitement des patients atteints de diabète.

Comme indiqué sur les pages de la ressource EurekAlert! Science News, chercheur principal à l'Université nigériane de Delta (Abraka), Anthony Ojieh, a déclaré:

Les oignons sont bon marché et abordables et sont inclus dans le régime alimentaire. Potentiellement, il peut être utilisé pour traiter les patients atteints de diabète.

Trois groupes de rats atteints de diabète Ojieh et ses collèguesa donné de la metformine et diverses doses d'extrait d'oignon (200, 400 et 600 milligrammes par kilogramme de poids de rongeurs par jour) et a cherché à voir si cela renforçait l'effet du médicament. De la metformine et de l'extrait d'oignon ont également été administrés à trois groupes de rats non atteints de diabète. Deux groupes de contrôle (rats avec et sans diabète) n'ont reçu ni extrait de metformine ni d'oignon. De plus, deux autres groupes (rats diabétiques et sans diabète) n'ont reçu que de la metformine et n'ont pas administré d'extrait d'oignon. Chaque groupe comprenait cinq rongeurs.

Extrait d'oignon en dosages 400 et 600milligrammes par kilogramme de poids de rat par jour a considérablement réduit les niveaux de sucre dans le sang (de 50% et 35%) par rapport à l'état antérieur à l'administration de ce supplément aux rongeurs.

Il est également noté qu'Allium cepa réduit globalementcholestérol chez le rat diabétique. Les doses de 400 et 600 milligrammes ont eu l'effet maximum. Chez les rats non diabétiques, l'extrait d'oignon augmentait le poids moyen, tandis que chez les rats diabétiques, il n'avait pas d'effet similaire. Les oignons en eux-mêmes ne sont pas très caloriques, mais ils stimulent le métabolisme et augmentent l'appétit.

Dans le même temps, ni la metformine ni l'extrait d'oignon n'ont permis de réparer les dommages causés par le diabète sur le pancréas de rat.

L'extrait a été extrait d'oignons réguliers, disponiblesen vente sur le marché local. Dans le même temps, pour utiliser l'extrait en tant que médicament, il doit être purifié afin de n'isoler que les ingrédients actifs au dosage approprié, fait remarquer Ojieh. Les scientifiques n'ont pas encore mis au point un mécanisme permettant aux oignons de réduire leur glycémie. Ojieh rapporte qu’il n’existe actuellement aucune explication de ce phénomène chez les chercheurs.

Il ressort du message que l'oignon lui-mêmel'extrait n'est pas un médicament, mais un additif auxiliaire par rapport aux médicaments antidiabétiques. Et, bien sûr, les études qui en sont au stade initial ne donnent pas encore de raison de considérer l'extrait d'oignon exactement comme un moyen d'abaisser le niveau de sucre et de cholestérol.

Les avertissements

Les oignons crus peuvent causer une irritation de la peau,muqueuses et les yeux. Cela est dû au dégagement de gaz allylique soufré lors du processus de coupe de l'oignon. Lorsque ce gaz est mélangé à de l'eau, il est converti en acide sulfurique. Le sulfure d'allyle est le plus concentré sur les bords, en particulier la racine. L'effet recherché peut être minimisé en immergeant l'oignon dans de l'eau froide pendant plusieurs minutes, puis hachez-le ou hachez-le. L'eau doit être drainée.

La valeur nutritive des oignons

Le pourcentage du taux journalier est indiqué entre parenthèses.la consommation. La valeur nutritionnelle est basée sur 100 grammes d'oignons bruts Allium cepa, selon les informations communiquées par le US Department of Agriculture, fournies aux pages de la ressource Nutrition And You.

Informations générales:
valeur énergétique - 40 kilocalories (2%);
glucides - 9,34 grammes (7%);
protéine - 1,10 gramme (2%);
matières grasses - 0,10 gramme (0,5%);
cholestérol - 0 milligramme (0%);
fibre, qui fait partie de l'aliment - 1,7 grammes (4,5%).

Vitamines:
folates (vitamine B9) - 19 microgrammes (5%);
acide nicotinique (vitamine B3) - 0,116 milligramme (1%);
acide pantothénique - 0,123 milligramme (2,5%);
pyridoxine (vitamine B6) - 0,120 milligramme (9%);
riboflavine (vitamine B2) - 0,027 milligramme (2%);
thiamine (vitamine B1) - 0,046 milligramme (4%);
Vitamine A - 2 unités internationales (UI, UI) - 0%;
vitamine C - 7,4 milligrammes (12%);
vitamine E - 0,02 milligramme (0%);

Électrolytes:
sodium - 4 milligrammes (0%);
potassium - 146 milligrammes (3%).

Minéraux:
calcium - 23 milligrammes (2%);
cuivre - 0,039 milligramme (4%);
fer - 0,021 milligramme (3%);
magnésium - 10 milligrammes (2,5%);
manganèse - 0,129 milligramme (5,5%);
phosphore - 29 milligrammes (4%);
zinc - 0,17 milligramme (1,5%).

Phytonutriments:
bêta-carotène (ß-carotène), qui est riche en carottes - 1 microgramme;
bêta-cryptoxanthine (ß-cryptoxanthine) - 0 microgramme;
lutéine-zéaxanthine - 4 microgrammes.

L'attitude envers les oignons et l'ail a changé de moyendes siècles. Maintenant, ils sont considérés utiles et trouvent même de nouvelles propriétés curatives. Êtes-vous au courant des autres qualités des oignons? Ou bien son odeur est-elle si désagréable que vous ne voulez plus l'utiliser comme médicament? Quelles sont les propriétés antidiabétiques de quelles plantes, à part les piments, connaissez-vous?