Les gros légumes peuvent sauver l'humanité de la famine

Les tomates, qui sont aujourd'hui considérées comme les principalesLes ingrédients de diverses salades et pizzas ont d'abord été consommés en Amérique du Sud. Dans la nature, ils sont très petits, mais les variétés modernes peuvent avoir la taille d'un poing humain. Selon les scientifiques, les premières grosses tomates ont été cultivées par les Indiens vers le XVe siècle - très probablement, elles ont été obtenues en croisant différentes espèces. Ce fait est dans l'esprit des scientifiques depuis longtemps, et ils se demandaient s'il était possible de faire pousser en quelque sorte une tomate de taille illimitée. Il s'est avéré que cela est tout à fait possible grâce à la technologie d'édition les gènes - Si vous modifiez légèrement au moins une particule, vous pouvez faire pousser des tomates de tailles gigantesques. Dans le même temps, une énorme tomate conservera les avantages et la nutrition inhérents aux fruits ordinaires.

Des concours pour les plus gros légumes sont régulièrement organisés dans différentes parties du monde.

Les gènes - particules de molécules d'ADN dans lesquelles il est stockéinstructions pour le développement des animaux et des plantes. Les gènes déterminent la présence de certains signes en eux.Par conséquent, en les éditant, vous pouvez même modifier la taille des fruits des plantes.

Les bienfaits des tomates

Au sujet de ce que sont exactement les tomates,Vous pouvez discuter longtemps. Ils peuvent même être appelés fruits, mais en Russie, ils sont considérés comme des légumes. Les bienfaits des tomates sont dus à la teneur élevée en tissus régénérants et à la vitamine C anti-stress, ainsi qu'à une teneur élevée en antioxydants. Ces substances ralentissent les processus oxydatifs dans le corps humain et réduisent le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Les tomates sont utiles, mais leurs feuilles peuvent empoisonner

De plus, les tomates sont juste très nutritives, doncles scientifiques croient qu'avec la capacité de produire leurs grands fruits, l'humanité peut être sauvée de la famine. Un groupe de scientifiques des États-Unis, de la Chine et du Japon se sont lancés dans le développement de technologies pour la culture d'énormes légumes. Selon la revue scientifique Nature Genetics, ils ont vraiment réussi à savoir exactement quels facteurs freinent la croissance infinie des tomates et comment aider les plantes à aller «au-delà».

Grosses tomates

Au cours de travaux scientifiques, des chercheursles chercheurs ont étudié les gènes de la variété bovine heart tomato. Comme de nombreuses autres plantes, le développement des fruits de la tomate se produit au sommet des tiges. C'est là que se trouve le tissu méristèmedont les cellules se divisent activement et finalementen conséquence, ils forment des fruits juteux et appétissants. Les chercheurs suivent ce processus depuis longtemps et découvrent quels gènes sont responsables de la taille du fruit.

Il s'est avéré que deux gènes jouent un rôle important dans cette affaire:

• WUSCHEL - stimule la croissance;
• CLAVATA3 - indique à la plante quand il est nécessaire d'arrêter cette croissance.

Selon des chercheurs, il y a des centaines d'années, un gèneCLAVATA3, pour ainsi dire, a "appris" à arrêter la croissance des tomates à un certain niveau. Mais aujourd'hui, les gènes peuvent être modifiés et, avec une petite intervention, vous pouvez donner aux plantes la possibilité de cultiver des fruits plus gros. Nous avons déjà expliqué à plusieurs reprises comment l'édition des gènes se déroule - vous pouvez, par exemple, lire le matériel de Vladimir Kuznetsov. Mais ce n'est pas l'essentiel, car les scientifiques ont désormais une réelle opportunité de sauver l'humanité d'une possible famine.

Les scientifiques ont identifié les gènes responsables de la croissance d'une tomate

Cela n'a pas encore été prouvé, mais avec l'aide d'un nouveautechnologie, il sera possible de cultiver d'autres légumes gigantesques. Ainsi, l'humanité a un espoir d'obtenir des kilogrammes de concombres, de pommes de terre, etc. Comment exactement la nouvelle technologie affectera le goût des produits n'est pas encore clair, mais l'intervention ne devrait pas affecter cette propriété.

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En général, en raison de l'augmentation progressive de la températurel'air sur notre planète, de nombreuses plantes risquent de disparaître complètement. Par exemple, l'orge peut être au bord de l'extinction, entraînant une pénurie de bière. Les chercheurs pensent qu'il ne sera possible de cultiver de l'orge que dans certaines régions de notre planète. La bière deviendra une boisson rare, son coût sera donc multiplié. J'ai déjà écrit sur cette prévision des scientifiques dans cet article.

La taille des légumes est également influencée par la propreté de l'environnement.

N'oubliez pas non plus un autre problème.humanité - pollution de l'environnement par les déchets plastiques. Récemment, des scientifiques des États-Unis et de Chine ont découvert que les particules microscopiques pouvaient pénétrer dans les plantes et ralentir considérablement leur croissance. Et cela a déjà été prouvé au cours d'une expérience scientifique, qui est écrite en détail dans ce matériel. Bonne lecture!