Norjalainen juusto parantaa luuston terveyttä, mutta miksi sitä ei ole kaupoissa?

Maailmassa on 500-2000 juustolajianiin paljon, ettei kukaan osaa nimetä niiden lajien tarkkaa lukumäärää. Ne kaikki eroavat ulkonäöltään, makuominaisuuksista ja ravintoainepitoisuudesta. Tyypistä riippumatta kaikilla juustoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne ovat esimerkiksi erittäin rikas aminohappojen lähde, jotka vaikuttavat suoraan hermoston tilaan, säätelevät henkistä toimintaa, mielialaa ja unta. Äskettäin norjalaiset tutkijat päättivät testata pastöroidusta lehmänmaidosta valmistetun ja makean makuisen paikallisen Jarlsberg-juuston terveyshyötyjä. Kävi ilmi, että Jarlsbergin pienellä päivittäisellä kulutuksella ihmiset parantavat merkittävästi luiden kuntoa. Tällaisen löydön jälkeen haluan todella kokeilla tätä juustoa, mutta tässä on huono onni - sitä on melkein mahdotonta löytää kaupoista. Oletko kiinnostunut yksityiskohdista?

Norjalaisella Jarlsberg-juustolla on odottamaton terveyshyöty

Onko mahdollista syödä juustoa joka päivä

On sanomattakin selvää, että kukaan ei kiellä syömistäjuustoa joka päivä. Mutta vain sillä ehdolla, että muita tuotteita käytetään sen kanssa. Terveyden kannalta on erittäin tärkeää, että ruokavalio on mahdollisimman monipuolinen ja elimistö saa monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Alla kuvattuun kokeeseen osallistuneet söivät myös juustoa päivittäin, mutta määrä oli pieni.

Juustoa voi syödä joka päivä, mutta on tärkeää tietää, milloin lopettaa

Tutkimuksen aikana, jonka tulokset olivattieteellisessä lehdessä BMJ Nutrition, Prevention & Health julkaistu koe suoritettiin. Siihen osallistui 66 tervettä naista, iältään 19-52 vuotta. He eivät olleet ylipainoisia, he kuuluivat samaan yhteiskuntaluokkaan ja viettivät enemmän tai vähemmän aktiivista elämäntapaa. Joillakin osallistujilla todettiin D-vitamiinin puutos, mutta ongelma ratkesi asianmukaisten ravintolisien juomisen jälkeen.

Vain norjalaiset naiset osallistuivat kokeeseen.

Kokeen ydin oli seEnsimmäisen naisten ryhmän oli sisällytettävä ruokavalioonsa kuusi pientä viipaletta jarlsberg-juustoa kuuden kuukauden ajan ja toisen ryhmän Camembert-juusto. Kukaan ei vaatinut radikaalisti muuttamaan ruokavaliotaan, paitsi että he eivät voineet syödä muunlaisia juustoja. Kokeilu kesti maaliskuusta elokuuhun 2020. Tämän ajanjakson päätyttyä naisilta otettiin verinäytteitä analysointia varten.

Se on erittäin tärkeää: D-vitamiinin yliannostus voi aiheuttaa kauheita seurauksia

terveellisin juusto luille

Kävi ilmi, että päivittäinen kulutus juustoaJarlsberg lisäsi merkittävästi naisten K2-vitamiinipitoisuutta. Tämä oli erittäin hyvä uutinen tutkijoille, koska tämä vitamiini on paras kalsiumin sitomisessa luukudoksessa. Riittävän määrän K2-vitamiinia pidetään parhaana osteoporoottisten murtumien ehkäisyssä.

Osoittautuu, että norjalainen juusto sisältää paljon K2-vitamiinia

Viittaus, osteoporoosi on yleinensairaus, joka ilmenee luun tiheyden pienentyessä. Osteoporoosista kärsivillä ihmisillä on muita suurempi riski saada murtumia. Osteoporoosi on erityisen yleinen yli 65-vuotiailla naisilla. Joskus tauti etenee niin pitkälle, että luumurtuminen voi tapahtua jopa ruokakassia nostettaessa tai yskiessä. Siksi kaikkia ihmisiä kehotetaan suorittamaan osteoporoosin ehkäisyä - tutkimus osoittaa, että tätä varten voit syödä säännöllisesti jarlsberg-juustoa.

Norjalainen juusto voi olla hyvä osteoporoosin ehkäisyssä

Tavallisten naisten ja miesten lisäksi ennaltaehkäisyosteoporoosi on välttämätöntä avaruuden tutkijoille. Äskettäin tutkijat ovat havainneet, että jokainen kuukausi nollapainovoimassa vie astronauteilta jopa 2 % luun tiheydestä - tällaista vaikutusta ei voida välttää, vaikka harjoittaisit säännöllisesti avaruudessa. Uskotaan, että palattuaan maan päälle astronautit kärsivät osteoporoosista loppuelämänsä. Ehkä uusi löytö auttaa jotenkin välttämään tällaisia kauheita seurauksia.

Ruoat, joiden kanssa ravintolisiä ei kannata ostaa? Kaikkien on tiedettävä tämä luettelo!

Mistä ostaa norjalaista Jarlsberg-juustoa

Ehkä kuulet jarlsberg-juustosta ensimmäistä kertaa taiEn ole nähnyt niitä kaupoissa pitkään aikaan. Valitettavasti tällä hetkellä voit ostaa norjalaista juustoa vain sen kotimaassa. Vuonna 2019 tuli tunnetuksi, että Norja lopetti Jarlsbergin tuotannon vientitarkoituksiin. Aikaisemmin tämän tyyppistä juustoa, ainakin Yhdysvalloissa, sai ostaa halvemmalla kuin kotona. Vientitukien lakkautumisen vuoksi norjalainen juusto on kuitenkin kallistunut, joten nykyään kaikki eivät voi kokeilla sitä.