¿Cuándo comenzaron las personas a beber leche de vaca?

Nunca pensaste que beberleche de vaca humana para la alimentación: ¿un fenómeno algo inusual en la naturaleza? En varios países modernos, la leche de vaca todavía se considera un producto raro y altamente dañino para los humanos. Entonces, en algunas áreas de China, la generación de personas mayores sospecha de los productos lácteos, ya que cree que la lactosa afecta negativamente la digestión. ¿Qué tan útil o dañino es el uso de leche y productos lácteos?

¿Podría la leche de vaca ser un producto nocivo y no saludable para la salud humana?

El contenido

• 1 ¿Cuándo comenzó una persona a consumir leche de vaca?
• 2 ¿Es bueno tomar leche?
• 3 ¿Qué naciones no beben leche?
• 4 ¿Hay futuro para la leche de vaca?

¿Cuándo comenzó una persona a consumir leche de vaca?

Hace unos 10 mil años, cuando una persona comenzódomesticar animales, en la dieta de antiguos cazadores y recolectores, tuvo lugar una verdadera revolución. No se sabe quién decidió exactamente que se puede comer leche de otros animales, sin embargo, la "invención" de un hombre antiguo sin nombre todavía se usa activamente en Europa, América del Norte y varios países repartidos por todo el mundo.

¿Es bueno tomar leche?

Los científicos aún discuten sobre los beneficios y peligros de los productos lácteos.

La leche contiene un tipo especial de azúcar debajollamado lactosa, que es diferente del azúcar que se encuentra en las frutas y otros alimentos dulces. El cuerpo de un bebé recién nacido produce una enzima especial que le permite al bebé digerir la lactosa en la leche materna. Sin embargo, inmediatamente después de que el cuerpo del niño se fortalezca gradualmente, la producción de enzimas en el cuerpo se detiene por completo. Sin esta útil enzima, no podemos digerir adecuadamente la lactosa en la leche. Como resultado, su uso conduce a flatulencia, calambres y diarrea.

Es difícil entender el hecho de por qué la evolución decidió que sin las enzimas lactosa sería más cómodo para nuestros organismos desarrollarse en la naturaleza. ¿Pero discutes con ella?

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¿Qué naciones no beben leche?

A pesar de que el uso de leche es extremadamentegeneralizado en todo el mundo, hay países enteros cuyos habitantes no toleran completamente la lactosa. Por cierto, la mayoría de estos países son asiáticos. Por qué

Resulta que la mayoría de los europeospueblos que colonizaron gradualmente una gran parte del mundo, la resistencia a la lactosa todavía está allí. Su aparición se debe a una mutación muy específica, que ocurrió hace unos 4300 años en las células de una persona antigua. La mutación capturó a las tribus ganaderas que en ese momento vivían en Europa. La población de Asia en esos tiempos lejanos se dedicaba a la agricultura, la producción de cultivos y la pesca, por lo que su gen para la tolerancia a la lactosa simplemente no se pudo formar. Por lo tanto, países modernos como China, Japón y Vietnam evitan cuidadosa y exitosamente el uso de productos lácteos precisamente por la falta de un gen especial en sus cuerpos que les permita beber leche de vaca sin intoxicación ni dolor.

¿Comes productos lácteos en tu dieta? ¿Los encuentras útiles? Intentemos discutir este tema gastronómico en nuestro chat de Telegram.

¿Hay futuro para la leche de vaca?

La leche de vaca parece estar perdiendo terreno en el consumo mundial

Hoy en día, más y más personas sonen todo el mundo hacen su elección a favor de la leche vegetal. Por lo tanto, hoy en día la demanda de leche de soja, avena y almendras está creciendo, lo que se reconoce como mucho más dietético que la vaca. Además, según las estadísticas oficiales, los jóvenes eligen cada vez más las especies de plantas de esta bebida, mientras que la población de mayor edad del planeta prefiere usar leche de origen animal. A pesar de este hecho, los investigadores creen que la leche de vaca, que es familiar a la vista y a nuestras papilas gustativas, no dejará las tiendas pronto. En particular, es allí donde puede encontrar una gran cantidad de oligoelementos útiles de los que ningún sustituto de la planta puede jactarse.