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¿Qué es el colesterol y es peligroso para la salud?

En 1815, un famoso químico francésEn ese momento, Michel Chevrel sintetizó una sustancia previamente desconocida, a la que llamó colesterol (literalmente, "bilis dura"). El hecho de que el colesterol pertenece a la clase de alcoholes fue demostrado un poco más tarde por el físico Marcelin Berthelot, por lo que la sustancia encontrada fue renombrada en varios países europeos, adquiriendo un nombre químico más correcto "colesterol". En el cuerpo de una persona sana, esta sustancia realiza muchas funciones útiles, entre las cuales se puede ver la formación de ácidos biliares, vitamina D e incluso hormonas sexuales. Sin embargo, el exceso de colesterol en la sangre humana puede conducir a una serie de enfermedades crónicas graves. ¿Cuál es la razón de esta propiedad del colesterol? ¿Es posible regular de alguna manera su presencia en el cuerpo?

La presencia en la sangre de una gran cantidad de colesterol "malo" puede amenazar a una persona a contraer una serie de enfermedades crónicas.

Los beneficios y daños del colesterol.

Como se mencionó anteriormente, el colesterol es razonableLa cantidad es esencial para el funcionamiento normal de los sistemas vitales del cuerpo. La mayor parte de esta sustancia es producida por el hígado, mientras que alrededor del 20% del colesterol se introduce en el cuerpo junto con los alimentos que con mayor frecuencia comemos. El exceso de colesterol provoca la deposición de la sustancia en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto muy negativo en el funcionamiento del sistema cardiovascular humano y conduce a todo tipo de problemas de salud.

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La medicina moderna sabe que el colesterolse puede dividir en varias especies completamente independientes. Entonces, hay colesterol "beneficioso", que consiste en lipoproteínas especiales de alta densidad; Colesterol "malo", que consiste en lipoproteínas de baja densidad, así como el llamado colesterol libre.

Se cree que es el colesterol malo el que causaLa creación de las mismas placas dentro de las paredes de los vasos sanguíneos de las que tan a menudo se nos informa al anunciar cualquier suplemento dietético en la televisión. Son depósitos de colesterol dañino en los vasos sanguíneos que interfieren con el transporte normal de nutrientes dentro del cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedad coronaria.

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La presencia de colesterol "malo" en la sangre puede impulsar el desarrollo de enfermedades coronarias

Además del posible desarrollo de cardiovascularesenfermedades, el colesterol elevado en el cuerpo puede indicar muchas otras enfermedades, entre las que se destacan las enfermedades del hígado, las patologías del sistema endocrino, las enfermedades de los riñones y el páncreas. Sin embargo, el colesterol bajo tampoco le garantiza una cara sana. Se sabe que los niveles bajos de colesterol beneficioso en la sangre pueden indicar la posible presencia de problemas digestivos, infecciones infecciosas, hipotiroidismo o incluso cirrosis.

¿Cómo cambiar el colesterol en la sangre?

Para reducir el contenido de lipoproteínasbaja densidad en la sangre, se recomienda seguir una dieta con la excepción completa de los alimentos grasos y refinados. En primer lugar, los productos de confitería, las salsas y la mayonesa deben abandonarse, reemplazándolos por aves de corral, huevos y pescado magro más saludables.

A pesar de que el colesterol bajoes mucho menos común que su nivel elevado, los nutricionistas recomiendan a sus pacientes con un bajo contenido de esta sustancia que sigan una dieta que incluya pescado de variedades grasas, quesos, nueces y otros alimentos ricos en grasas.